说明
：本期指2021年11月26日至30日

，上期指2021年11月21日至25日，去年同期指2020年11月26日至30日

。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.5%，日均交易数量同比减少19.4%
，环比减少4.6%
；
    2、综合平均价格4525元/吨，同比上涨41.8%
，环比下跌4.5%；
    3、主要品种有：青菜
、芹菜、小茭菜、大白菜、地平菇、茼蒿
、莲藕、苣笋、生菜、韭菜、包心菜
、萝卜、胡萝卜
、绿豆芽
、番茄

、黄豆芽
、菠菜
、地蒲、冬瓜

、西兰花、本地茄子、香葱、茭白、花菜、松花菜、芋艿、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的84.5%
，日均交易数量同比减少2.6%
，环比减少9.3%；
    2
、综合平均价格5317元/吨
，同比上涨15.3%，环比下跌2.5%；
    3、数量较大的有：土豆
、萝卜、番茄

、大白菜、早丰、红薯、儿菜
、洋葱
、玉米、冬瓜、大蒜、包心菜、黄瓜、长豇豆
、胡萝卜、苣笋、蒜头、老姜
、冬笋
、地瓜及寿光菜、杂菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜、地平菇
、板栗等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜、花菜
、芸豆、白菜、西兰花
、地蒲
、大蒜、生菜、茭白
、芹菜

、包心菜、香菜、胡萝卜、茄子、四季豆
、蕃茄
、青椒、玉米、韭菜、小茭菜、苣笋
、地瓜
、儿菜、尖椒、早丰等25个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是香菜-24.2%
、青椒-23.0%
、白菜-19.1%
、竹笋-17.2%、儿菜-16.5%、小茭菜-16.2%、广东菜心-12.8%、老姜-12.4%、菠菜-12.1%、青菜-12.1%、黄瓜-11.9%、尖椒-11.7%、西葫芦-10.5%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是冬瓜16.2%、蒜头11.0%
、蘑菇10.5%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种

，分别是早丰

、花菜、萝卜

、蕃茄、大蒜、毛豆
、土豆、韭菜

、芸豆
、四季豆
、绿豆芽、胡萝卜、黄豆芽
、山薯、笋干、玉米

、莲藕
、香菇、秀珍菇、茭白
、蒜苗、苣笋、板栗、茄子
、山药、地瓜(其中基本持平的有芸豆、四季豆
、绿豆芽
、胡萝卜
、黄豆芽、山薯
、笋干、玉米、莲藕
、香菇、秀珍菇、茭白
、蒜苗
、苣笋等)
。
    2

、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：小茭菜

、青菜、芹菜
、菠菜、包心菜、地蒲、大白菜、萝卜、广东菜心
、生菜、地平菇价格分别下跌17%
、12%、12%
、12%、11%、11%、10%、7.6%、7.6%、6.9%、5.1%，西兰花、香葱
、胡萝卜价格小幅下跌，韭菜价格略跌
，芋艿、绿豆芽
、黄豆芽
、莲藕
、茭白
、本地茄子价格基本持平，番茄
、苣笋价格小幅上涨，冬瓜、茼蒿、花菜、松花菜价格分别上涨12%
、8.1%、8.0%、7.8%。
    (2)客菜主导品种：大白菜
、儿菜
、老姜
、黄瓜、番茄、早丰价格分别下跌28%、18%、12%、12%、10%、5.2%，洋葱
、包心菜
、大蒜、土豆价格小幅下跌，苣笋价格略跌，玉米、萝卜、红薯价格基本持平

，胡萝卜价格略涨，地瓜价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨30%
，冬瓜、蒜头、冬笋价格分别上涨18%
、11%、9.2%
。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.6%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌4.5%
；客菜数量环比减少9.3%，长豇豆价格陡涨
，其他主要客菜品种价格还是跌多涨少，综合平均价环比下跌2.5%
；11月第六期，成交疲软，数量减少，同时菜价也跌多涨少，市场疲态尽显，后期会略有改善，菜价大概率还是小跌
。30日价格指数175.0
，较25日下跌5.0%
，较去年同期上涨26.4%，预计后期末菜价指数同比上涨将回落至20%以下
。
    四、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.12.1