说明：本期指2021年11月21日至25日，上期指2021年11月16日至20日，去年同期指2020年11月21日至25日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的14.9%
，日均交易数量同比减少20.3%，环比增加8.2%；
    2、综合平均价格4740元/吨，同比上涨58.8%
，环比下跌10.5%；
    3

、主要品种有：青菜、芹菜
、小茭菜
、苣笋、大白菜、生菜、茼蒿
、莲藕、地平菇、韭菜、包心菜、萝卜、绿豆芽、胡萝卜、冬瓜
、黄豆芽、番茄
、地蒲、菠菜
、茭白
、本地茄子、西兰花、花菜、香葱、油麦菜、芋艿、松花菜
、广东菜心等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.1%
，日均交易数量同比增加4.2%，环比减少0.9%

；
    2、综合平均价格5456元/吨，同比上涨27.0%
，环比上涨2.0%；
    3、数量较大的有

：土豆、大白菜
、萝卜、番茄
、早丰、洋葱、玉米、黄瓜、冬瓜、包心菜


、大蒜
、儿菜、红薯、长豇豆、苣笋
、胡萝卜
、老姜
、蒜头及寿光菜、杂菜、杭州菜
、昆明菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有老姜1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜
、花菜、地蒲、油麦菜、芸豆、白菜、西葫芦

、西兰花、大蒜
、生菜、香菜

、茭白
、芹菜
、茄子、小茭菜、青椒
、包心菜、菠菜、青菜

、四季豆、蕃茄、尖椒、黄瓜、玉米、金针菇
、长豇豆、韭菜
、茎葱、胡萝卜
、苣笋、儿菜、早丰等32个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种
，分别是蒿菜-35.2%、地平菇-33.4%
、芹菜-26.3%、菠菜-18.7%、青菜-18.3%、松花菜-16.8%、小茭菜-15.9%
、早丰-15.7%
、山薯-13.3%、儿菜-11.7%、南瓜-10.9%、地蒲-10.7%、四季豆-10.5%；菜价上涨超过10%的有2个品种
，分别是地瓜11.8%、毛豆10.7%
；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是生菜、蒜头、茭白、山药
、香菜
、洋葱、西兰花、板栗、秀珍菇
、青椒、芋艿、香菇
、绿豆芽、大蒜、黄豆芽
、笋干
、茄子、冬瓜、韭菜
、土豆、莲藕、尖椒
、蕃茄、蒜苗、长豇豆、西葫芦、竹笋(其中基本持平的有秀珍菇、青椒
、芋艿、香菇
、绿豆芽、大蒜、黄豆芽、笋干
、茄子
、冬瓜、韭菜、土豆、莲藕等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：茼蒿
、地平菇价格分别骤跌33%、32%
，芹菜、菠菜
、青菜、松花菜、小茭菜、花菜
、地蒲、本地茄子、西兰花
、包心菜

、苣笋、胡萝卜、芋艿
、萝卜价格分别下跌26%
、19%、19%、16%、16%
、13%
、12%
、9.4%
、8.7%
、8.6%、7.7%、7.6%
、7.3%、6.1%，广东菜心
、生菜
、茭白、大白菜价格小幅下跌
，绿豆芽、黄豆芽、冬瓜价格基本持平，韭菜、番茄
、莲藕价格略涨，油麦菜
、香葱价格分别上涨7.7%、5.2%。
    (2)客菜主导品种：早丰、红薯、儿菜、萝卜、苣笋、老姜
、包心菜、大白菜价格分别下跌16%、14%、11%、9.3%、9.3%、7.6%、6.8%、5.5%
，蒜头
、洋葱价格小幅下跌，胡萝卜价格略跌
，大蒜价格基本持平
，番茄
、长豇豆
、冬瓜
、土豆价格小幅上涨
，玉米
、黄瓜价格分别上涨8.0%、7.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.2%，茼蒿
、地平菇价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌10.5%
；客菜数量环比减少0.9%
，主要客菜品种价格继续跌多涨少

，综合平均价环比上涨2.0%
；11月第五期，地菜增加客菜略减，菜价跌势有所加速，后期菜价大概率继续小跌
。25日价格指数184.2，较20日下跌4.0%
，较去年同期上涨38.8%，预计后期末菜价指数同比上涨将回落至30%以下。
    四
、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.11.26