说明

：本期指2021年11月16日至20日
，上期指2021年11月11日至15日
，去年同期指2020年11月16日至20日
。
    一、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的13.8%，日均交易数量同比减少26.9%，环比减少0.2%
；
    2、综合平均价格5297元/吨，同比上涨76.6%
，环比下跌2.3%；
    3、主要品种有：青菜
、芹菜、小茭菜、韭菜、大白菜、苣笋、莲藕、生菜
、茼蒿、地平菇、包心菜
、绿豆芽、冬瓜、地蒲、黄豆芽
、萝卜、番茄、茭白、胡萝卜
、本地茄子、香葱、西兰花、菠菜、松花菜、广东菜心等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.2%
，日均交易数量同比增加2.5%，环比减少4.2%
；
    2、综合平均价格5351元/吨，同比上涨20.0%

，环比上涨1.5%
；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、番茄
、早丰
、洋葱
、儿菜、包心菜
、黄瓜
、冬瓜、大蒜、红薯、长豇豆、苣笋
、老姜
、蒜头、玉米、南瓜、胡萝卜及寿光菜、杂菜、杭州菜
、兰州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个

，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有有老姜1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜、花菜

、地蒲、菠菜、蒿菜
、小茭菜、白菜、大蒜
、茭白、西兰花、西葫芦
、芹菜
、地平菇

、青菜、芸豆
、香菜、青椒
、包心菜、生菜、茄子、黄瓜
、四季豆、早丰、金针菇、蕃茄、儿菜、茎葱、尖椒
、胡萝卜、苣笋、香葱
、长豇豆、南瓜
、韭菜、玉米、萝卜等36个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是蒿菜-30.7%、秀珍菇-30.2%
、西葫芦-17.0%

、小茭菜-16.4%
、菠菜-13.5%
、蘑菇-11.7%、地平菇-11.0%
、黄瓜-10.4%、大蒜-10.1%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是玉米13.7%、芸豆13.0%
、韭菜10.9%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是山药
、生菜、蒜头、萝卜、山薯
、香葱
、茄子、莲藕
、四季豆、地瓜、金针菇
、竹笋、茭白
、茎葱、香菇
、苣笋、毛豆、长豇豆、香菜、绿豆芽、笋干
、胡萝卜、板栗、黄豆芽、包心菜、洋葱
、蒜苗
、地蒲、冬瓜
、尖椒、芹菜
、南瓜(其中基本持平的有金针菇、竹笋
、茭白、茎葱、香菇、苣笋、毛豆、长豇豆、香菜、绿豆芽
、笋干
、胡萝卜、板栗、黄豆芽、包心菜
、洋葱等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿价格骤跌33%
，小茭菜
、大白菜、菠菜
、地平菇
、芹菜、本地茄子、苣笋、青菜
、地蒲
、广东菜心价格分别下跌16%
、14%、14%、13%、10%、10%、8.2%、7.9%、6.5%、6.0%
，生菜

、莲藕价格小幅下跌，萝卜
、茭白价格略跌
，香葱、绿豆芽、黄豆芽
、胡萝卜价格基本持平
，包心菜、冬瓜价格略涨
，西兰花价格小幅上涨
，韭菜、松花菜
、番茄价格分别上涨7.5%、5.2%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、大蒜
、儿菜、萝卜
、大白菜价格分别下跌11%、10%、7.9%
、7.2%、7.0%
，红薯、蒜头价格小幅下跌，长豇豆
、胡萝卜价格基本持平
，包心菜价格略涨，洋葱、土豆、南瓜价格小幅上涨，玉米
、早丰、老姜、番茄

、苣笋、冬瓜价格分别上涨19%
、10%
、7.5%、7.4%、7.0%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.2%，茼蒿价格骤跌
，其他主要地菜品种跌多涨少
，综合平均价环比下跌2.3%；客菜数量环比减少4.2%，主要客菜品种价格继续涨跌互现，综合平均价环比上涨1.5%；11月第四期，地菜量平客菜减少

，地菜价格转弱客菜价格仍保持平稳
，综合菜价稳中略跌
，后期菜价小幅涨跌。20日价格指数191.8
，较15日下跌1.2%
，较去年同期上涨42.9%，预计后期末菜价指数同比上涨仍将超过40%。
    四、附表一、表二
。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.11.21