说明：本期指2021年11月16日至20日
，上期指2021年11月11日至15日，去年同期指2020年11月16日至20日
。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.8%
，日均交易数量同比减少26.9%，环比减少0.2%；
    2、综合平均价格5297元/吨
，同比上涨76.6%，环比下跌2.3%；
    3
、主要品种有：青菜
、芹菜
、小茭菜、韭菜、大白菜、苣笋、莲藕、生菜、茼蒿、地平菇、包心菜
、绿豆芽、冬瓜
、地蒲、黄豆芽、萝卜
、番茄
、茭白、胡萝卜

、本地茄子

、香葱、西兰花、菠菜
、松花菜

、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.2%

，日均交易数量同比增加2.5%，环比减少4.2%
；
    2
、综合平均价格5351元/吨，同比上涨20.0%，环比上涨1.5%；
    3
、数量较大的有：土豆
、萝卜、大白菜、番茄

、早丰、洋葱
、儿菜、包心菜、黄瓜、冬瓜、大蒜、红薯
、长豇豆、苣笋、老姜、蒜头
、玉米、南瓜、胡萝卜及寿光菜、杂菜、杭州菜、兰州菜、昆明菜等，详见“表一”

。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”

。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有有老姜1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜
、花菜、地蒲、菠菜、蒿菜、小茭菜、白菜
、大蒜
、茭白、西兰花
、西葫芦
、芹菜
、地平菇
、青菜
、芸豆、香菜
、青椒、包心菜、生菜
、茄子、黄瓜、四季豆、早丰
、金针菇、蕃茄、儿菜、茎葱、尖椒

、胡萝卜、苣笋、香葱、长豇豆、南瓜、韭菜
、玉米、萝卜等36个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种
，分别是蒿菜-30.7%、秀珍菇-30.2%
、西葫芦-17.0%、小茭菜-16.4%
、菠菜-13.5%、蘑菇-11.7%
、地平菇-11.0%、黄瓜-10.4%
、大蒜-10.1%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是玉米13.7%
、芸豆13.0%
、韭菜10.9%
；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是山药、生菜、蒜头、萝卜

、山薯、香葱、茄子
、莲藕、四季豆、地瓜、金针菇
、竹笋
、茭白、茎葱、香菇
、苣笋、毛豆、长豇豆、香菜、绿豆芽、笋干、胡萝卜、板栗
、黄豆芽、包心菜
、洋葱
、蒜苗、地蒲
、冬瓜、尖椒、芹菜
、南瓜(其中基本持平的有金针菇、竹笋
、茭白
、茎葱、香菇、苣笋、毛豆
、长豇豆、香菜、绿豆芽、笋干、胡萝卜、板栗、黄豆芽、包心菜、洋葱等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种

：茼蒿价格骤跌33%，小茭菜、大白菜

、菠菜、地平菇
、芹菜、本地茄子、苣笋、青菜、地蒲、广东菜心价格分别下跌16%、14%、14%、13%
、10%、10%、8.2%、7.9%、6.5%
、6.0%
，生菜、莲藕价格小幅下跌
，萝卜
、茭白价格略跌
，香葱
、绿豆芽、黄豆芽、胡萝卜价格基本持平，包心菜、冬瓜价格略涨，西兰花价格小幅上涨
，韭菜、松花菜、番茄价格分别上涨7.5%、5.2%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、大蒜
、儿菜
、萝卜、大白菜价格分别下跌11%、10%
、7.9%
、7.2%、7.0%，红薯

、蒜头价格小幅下跌

，长豇豆、胡萝卜价格基本持平，包心菜价格略涨
，洋葱
、土豆、南瓜价格小幅上涨，玉米、早丰

、老姜、番茄、苣笋、冬瓜价格分别上涨19%、10%
、7.5%、7.4%
、7.0%、5.1%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少0.2%
，茼蒿价格骤跌
，其他主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.3%
；客菜数量环比减少4.2%
，主要客菜品种价格继续涨跌互现，综合平均价环比上涨1.5%；11月第四期
，地菜量平客菜减少
，地菜价格转弱客菜价格仍保持平稳
，综合菜价稳中略跌，后期菜价小幅涨跌。20日价格指数191.8

，较15日下跌1.2%
，较去年同期上涨42.9%，预计后期末菜价指数同比上涨仍将超过40%。
    四、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.11.21