说明：本期指2021年8月1日至31日
，上期指2021年7月1日至31日，去年同期指2020年8月1日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.9%

，交易数量同比减少13.0%，环比减少14.5%；
    2
、综合平均价格4641元/吨，同比上涨3.4%，环比上涨25.2%；
    3、主要品种有
：青菜、丝瓜、冬瓜
、小茭菜、韭菜、苦瓜、茭白、莲藕

、本地茄子、黄豆芽、黄瓜、地蒲、胡萝卜
、香葱
、芹菜、番茄、绿豆芽、玉米、空心菜
、毛豆、长豇豆、鸡毛菜、生菜
、包心菜

、红米茜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的90.1%，交易数量同比增加3.1%
，环比增加24.3%
；
    2、综合平均价格4872元/吨，同比下跌0.6%，环比上涨3.2%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、黄瓜、大白菜、萝卜
、洋葱
、蒜头、尖椒、玉米
、长豇豆、早丰、南瓜
、芋艿
、老姜
、西兰花
、红薯

、冬瓜
、胡萝卜及兰州菜

、杂菜、昆明菜
、杭州菜、寿光菜等
，详见“表一”
。
    二
、本期价格情况
：
    1、本月交易品种近90个
，本月共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有大蒜
、老姜、香葱、西葫芦、萝卜等5个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、丝瓜、红米茜
、佛手瓜、空心菜、小茭菜、芹菜等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是芋艿-23.4%、莲藕-20.1%、地瓜-12.6%、香菜-11.9%、四季豆-11.8%、芸豆-11.7%
；菜价上涨超过10%的有33个品种

，分别是地蒲85.0%、白菜63.9%、茄子54.3%、红米茜49.7%
、苦瓜45.0%
、芹菜44.9%
、生菜43.9%、萝卜37.9%
、韭菜37.6%
、小茭菜37.4%、丝瓜34.2%、早丰31.6%
、青菜30.7%
、蕃茄29.6%
、苣笋29.1%、空心菜25.6%、尖椒24.2%、花菜20.7%
、茭白19.4%、包心菜19.1%
、黄瓜18.3%
、金针菇17.4%
、佛手瓜14.4%、蘑菇14.2%
、洋葱13.9%、长豇豆13.9%、鸡毛菜13.1%、香菇12.9%
、青椒12.8%、西兰花12.5%
、茎葱11.9%、玉米11.7%、香葱10.8%；菜价涨跌不超过5%的有11个品种，分别是秀珍菇
、黄豆芽、蒜头、南瓜、绿豆芽、蒜苗、山药
、胡萝卜、土豆
、山薯、冬瓜(其中基本持平的有黄豆芽
、蒜头、南瓜
、绿豆芽
、蒜苗、山药等)。
    2
、价格(价格指数)变动情况
：8月初菜价延续上涨势头，上半月菜价先涨后跌
，下半月小幅波动大致走平；8月份价格指数最高是7日的156.1，最低是16日147.0，月底31日149.3，较上月末上涨1.1%，月平均150.4，较上月平均上涨15.1%，比去年同期平均下跌9.3%

；8月份伏缺进行时，地菜量少客菜交易旺盛，8月底菜价上下波动开始加剧
，隐现上涨迹象
，9月份菜价预计小幅上涨。
    三
、附表一
、表二
。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.9.5