说明：本期指2021年9月1日至5日，上期指2021年8月26日至31日
，去年同期指2020年9月1日至5日。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.0%
，日均交易数量同比减少7.0%，环比增加2.0%；
    2
、综合平均价格4587元/吨，同比下跌4.0%，环比持平
；
    3
、主要品种有：青菜
、小茭菜
、冬瓜
、丝瓜、地蒲
、本地茄子、莲藕
、韭菜、黄豆芽、茭白
、胡萝卜、苦瓜、香葱、番茄
、芹菜
、空心菜


、鸡毛菜、玉米、绿豆芽、黄瓜、红米茜

、包心菜、长豇豆等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.0%，日均交易数量同比减少3.7%，环比减少2.7%；
    2、综合平均价格4703元/吨
，同比下跌5.1%，环比下跌3.4%；
    3、数量较大的有
：番茄
、土豆、黄瓜
、大白菜
、萝卜、长豇豆、早丰、玉米、蒜头、洋葱、冬瓜、尖椒
、南瓜
、老南瓜

、芋艿、红薯、西兰花、老姜及兰州菜

、杂菜、杭州菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”

。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜
、青菜、包心菜、香葱、老姜、鸡毛菜等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、四季豆等2个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是丝瓜-24.1%、香菜-18.4%、地瓜-11.2%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是四季豆18.8%、大蒜18.8%、苣笋18.5%

、韭菜15.6%、西兰花15.2%
、生菜14.5%
、鸡毛菜14.4%、包心菜14.4%、苦瓜12.7%、黄瓜12.6%

、西葫芦11.7%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是青椒、板栗

、莲藕、早丰

、尖椒
、玉米
、山薯
、花菜
、山药
、萝卜、香葱
、冬瓜、蒜苗、茎葱、香菇、洋葱、花生、绿豆芽、小茭菜
、秀珍菇、红米茜
、蕃茄、胡萝卜
、黄豆芽、蘑菇、土豆、芹菜
、蒜头、南瓜
、毛豆、老姜、金针菇(其中基本持平的有山薯、花菜
、山药

、萝卜
、香葱、冬瓜、蒜苗
、茎葱、香菇
、洋葱
、花生
、绿豆芽、小茭菜、秀珍菇、红米茜、蕃茄、胡萝卜
、黄豆芽
、蘑菇
、土豆、芹菜
、蒜头等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：本地茄子
、丝瓜
、空心菜、地蒲价格分别下跌26%、11%
、10%、5.1%
，胡萝卜、莲藕价格小幅下跌，冬瓜、香葱价格略跌，茭白、玉米、小茭菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，红米茜价格略涨
，芹菜价格小幅上涨，鸡毛菜、韭菜
、苦瓜
、黄瓜、包心菜
、长豇豆、青菜
、番茄价格分别上涨16%
、15%
、13%、11%
、11%、8.4%、7.4%
、6.7%
。
    (2)客菜主导品种
：芋艿

、大白菜价格分别下跌19%、8.1%，玉米
、番茄
、冬瓜价格小幅下跌
，尖椒
、红薯
、萝卜价格略跌
，早丰
、洋葱价格基本持平，土豆、南瓜价格略涨，蒜头

、老姜价格小幅上涨
，西兰花、黄瓜、长豇豆、老南瓜价格分别上涨18%、14%、7.6%
、6.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.0%
，主要地菜品种涨多跌少
，综合平均价环比持平；客菜数量环比减少2.7%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌3.4%；9月第一期，1日菜价上涨

，其余4天大致处于回落状态，开学季菜价先扬后抑，期末菜价走平，数量也较稳定，地菜略增客菜略减，近期天气开始转凉，后期菜价预计仍较平稳

。5日价格指数149.3，与31日持平，较去年同期下跌10.3%
，预计后期末菜价指数同比下跌5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.9.6