说明
：本期指2021年8月26日至31日，上期指2021年8月21日至25日，去年同期指2020年8月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.6%
，日均交易数量同比减少10.0%，环比增加1.5%；
    2、综合平均价格4586元/吨，同比下跌5.6%，环比下跌3.9%；
    3
、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜
、冬瓜、韭菜
、地蒲
、莲藕、茭白、苦瓜、黄豆芽、胡萝卜、本地茄子、番茄、香葱、芹菜
、鸡毛菜、绿豆芽、空心菜、黄瓜、玉米
、长豇豆
、红米茜、包心菜、生菜、毛豆
、土豆等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的90.4%
，日均交易数量同比增加3.1%，环比增加3.8%
；
    2
、综合平均价格4871元/吨，同比下跌3.0%
，环比下跌0.2%；
    3、数量较大的有：番茄、土豆
、黄瓜、大白菜、萝卜、洋葱

、玉米、蒜头、尖椒

、早丰、长豇豆
、芋艿、南瓜、老姜、西兰花
、红薯、冬瓜、胡萝卜及兰州菜、杂菜
、昆明菜、杭州菜、寿光菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、大蒜
、老姜

、青菜、鸡毛菜、西葫芦、香葱
、包心菜、早丰
、苦瓜等10个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、丝瓜等2个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是红米茜-29.2%、鸡毛菜-23.0%、空心菜-20.1%
、包心菜-14.3%、长豇豆-11.8%、小茭菜-11.0%；菜价上涨超过10%的有5个品种
，分别是四季豆56.4%、西葫芦49.2%、花菜22.2%
、生菜15.2%
、西兰花11.2%
；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是芋艿、茭白、莲藕、花生
、尖椒、丝瓜
、板栗
、香菇
、胡萝卜
、香葱、青菜、玉米、蘑菇
、南瓜
、金针菇、黄豆芽、秀珍菇
、绿豆芽、蒜头、洋葱
、芹菜、土豆、蕃茄、苦瓜、青椒、苣笋
、茎葱、山药、老姜、毛豆
、萝卜
、蒜苗、芸豆、山薯(其中基本持平的有香葱
、青菜
、玉米、蘑菇、南瓜、金针菇、黄豆芽、秀珍菇
、绿豆芽、蒜头、洋葱、芹菜、土豆
、蕃茄、苦瓜
、青椒、苣笋、茎葱等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：红米茜、鸡毛菜、本地茄子、空心菜、包心菜、长豇豆、小茭菜
、胡萝卜、丝瓜、地蒲价格分别下跌26%

、24%
、20%
、20%

、14%
、12%

、11%
、7.8%、7.3%、6.7%，莲藕价格小幅下跌
，青菜、芹菜价格略跌
，茭白、绿豆芽
、香葱价格基本持平，苦瓜、黄豆芽、冬瓜、土豆
、番茄价格略涨，黄瓜、毛豆
、玉米价格小幅上涨
，生菜、韭菜价格分别上涨14%、5.1%。
    (2)客菜主导品种：大白菜
、长豇豆、早丰
、玉米价格分别下跌15%、13%、13%、9.9%，尖椒、芋艿、番茄价格小幅下跌，土豆、洋葱价格基本持平，蒜头

、南瓜价格略涨，胡萝卜

、老姜
、萝卜价格小幅上涨，黄瓜、冬瓜、西兰花、红薯价格分别上涨17%、11%
、8.2%、5.2%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加1.5%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌3.9%；客菜数量环比增加3.8%
，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌0.2%
；8月第六期，数量略增
，地菜价格转跌客菜走平
，菜价平稳中隐现上涨苗头，后期菜价预计平或略涨。31日价格指数149.3
，较25日上涨0.3%，较去年同期下跌14.6%，预计后期末菜价指数同比下跌10%上下。
    四
、附表一、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.9.3