说明：本期指2021年8月21日至25日，上期指2021年8月16日至20日，去年同期指2020年8月21日至25日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.8%，日均交易数量同比减少12.3%
，环比减少2.1%；
    2、综合平均价格4773元/吨
，同比下跌0.4%，环比上涨4.6%；
    3、主要品种有
：青菜
、冬瓜、小茭菜、丝瓜、韭菜
、茭白、莲藕、地蒲
、苦瓜
、黄豆芽
、香葱

、胡萝卜、绿豆芽
、黄瓜、芹菜、番茄

、本地茄子

、鸡毛菜、长豇豆、玉米、红米茜
、空心菜
、生菜、包心菜、毛豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的90.2%，日均交易数量同比减少0.2%
，环比减少3.9%；
    2、综合平均价格4879元/吨
，同比下跌6.1%，环比上涨1.9%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄
、大白菜、黄瓜、萝卜、蒜头、长豇豆、洋葱、玉米、尖椒、南瓜

、红薯、芋艿、冬瓜、西兰花
、老南瓜及兰州菜
、昆明菜
、杂菜、杭州菜、寿光菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测57个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜
、西葫芦、大蒜、老姜
、香葱

、黄瓜、芋艿
、包心菜、萝卜等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、空心菜
、丝瓜、红米茜等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是红米茜-32.3%、早丰-22.0%
、苣笋-15.3%
、鸡毛菜-14.4%
；菜价上涨超过10%的有7个品种
，分别是空心菜25.9%、丝瓜24.4%、小茭菜18.5%、芸豆16.0%、老姜14.7%、青菜12.8%、大蒜11.9%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是板栗

、四季豆、地瓜、冬瓜、山药、地蒲、蕃茄、莲藕
、秀珍菇
、茄子、西葫芦、尖椒、西兰花、胡萝卜、芹菜
、包心菜

、绿豆芽
、萝卜、山薯、韭菜、蒜头、洋葱
、芋艿、土豆、金针菇、花生、蒜苗
、茭白

、蘑菇、香葱、毛豆、茎葱、长豇豆、青椒、生菜(其中基本持平的有尖椒、西兰花
、胡萝卜、芹菜、包心菜
、绿豆芽
、萝卜、山薯
、韭菜
、蒜头、洋葱
、芋艿
、土豆、金针菇、花生等)

。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、鸡毛菜
、玉米

、番茄价格分别下跌28%

、14%、14%
、11%，冬瓜、莲藕、芹菜

、毛豆价格小幅下跌，包心菜价格略跌，长豇豆、绿豆芽、韭菜
、香葱
、地蒲价格基本持平

，胡萝卜、茭白
、生菜价格小幅上涨，丝瓜价格陡涨35%，空心菜
、小茭菜
、本地茄子、黄瓜、青菜、黄豆芽
、苦瓜价格分别上涨27%、18%、16%、13%、13%


、9.6%
、5.3%

。
    (2)客菜主导品种：大白菜价格下跌7.5%，尖椒价格小幅下跌，红薯价格略跌
，西兰花、土豆
、萝卜、蒜头、玉米、芋艿、洋葱、冬瓜价格基本持平，老南瓜
、黄瓜、南瓜价格小幅上涨
，长豇豆、番茄价格分别上涨10%、6.6%
。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少2.1%，丝瓜价格陡涨
，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨4.6%
；客菜数量环比减少3.9%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨1.9%；8月第五期，数量略减，菜价略涨趋于平稳，预计后期菜价走平。25日价格指数148.8
，较20日下跌0.3%
，较去年同期下跌16.9%，预计后期末菜价指数同比下跌15%上下。
    四、附表一
、表二
。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.8.27