说明：本期指2021年8月16日至20日，上期指2021年8月11日至15日
，去年同期指2020年8月16日至20日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.7%
，日均交易数量同比减少9.4%，环比增加2.7%
；
    2

、综合平均价格4563元/吨，同比下跌4.9%，环比上涨5.0%；
    3、主要品种有
：青菜
、丝瓜
、小茭菜、冬瓜、茭白
、黄豆芽、韭菜、苦瓜、莲藕、胡萝卜
、香葱
、芹菜、地蒲、黄瓜、本地茄子、绿豆芽
、番茄、空心菜、玉米、生菜
、鸡毛菜、包心菜、土豆、毛豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.3%，日均交易数量同比减少0.5%，环比增加15.1%
；
    2、综合平均价格4789元/吨，同比下跌2.4%，环比下跌1.5%

；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄、大白菜、黄瓜、洋葱、萝卜
、蒜头、尖椒、玉米、早丰、芋艿、西兰花、老姜、红薯、长豇豆
、冬瓜、南瓜、胡萝卜及兰州菜、杂菜
、杭州菜、寿光菜、昆明菜等

，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有西葫芦、大蒜、老姜、黄瓜、青菜
、芋艿
、香葱、香菜
、萝卜等9个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、佛手瓜
、蒜头、茄子等4个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是香菜-20.5%
、茄子-17.0%

、花菜-14.3%、四季豆-14.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是苦瓜44.3%、包心菜28.8%、毛豆22.0%、早丰18.3%、长豇豆14.2%、地瓜11.4%
、老姜10.9%
；菜价涨跌不超过5%的有34个品种
，分别是南瓜
、生菜
、芋艿

、芹菜、板栗、胡萝卜
、香菇
、金针菇
、土豆、蒜苗、韭菜、山药、洋葱
、尖椒、蕃茄、绿豆芽、丝瓜、蒜头
、蘑菇、莲藕
、秀珍菇、青椒、苣笋、花生、香葱
、佛手瓜、白菜、西兰花、鸡毛菜、冬瓜、空心菜
、青菜
、玉米
、茎葱(其中基本持平的有土豆、蒜苗
、韭菜、山药、洋葱、尖椒
、蕃茄、绿豆芽、丝瓜、蒜头、蘑菇、莲藕、秀珍菇、青椒、苣笋、花生、香葱、佛手瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：黄豆芽
、小茭菜
、地蒲价格分别下跌9.5%、7.7%
、6.3%，胡萝卜、生菜、玉米、番茄价格小幅下跌，香葱、韭菜价格略跌
，绿豆芽
、莲藕、土豆价格基本持平
，茭白、芹菜价格略涨，空心菜
、鸡毛菜

、黄瓜
、冬瓜、青菜价格小幅上涨

，苦瓜、毛豆
、本地茄子价格分别陡涨45%、41%
、35%，包心菜
、丝瓜价格分别上涨29%

、20%
。
    (2)客菜主导品种：黄瓜

、红薯价格分别下跌17%、5.5%
，冬瓜、芋艿价格小幅下跌，洋葱、胡萝卜
、尖椒
、蒜头价格基本持平，番茄、土豆价格略涨，长豇豆、大白菜、南瓜、西兰花价格小幅上涨
，早丰、老姜、玉米、萝卜价格分别上涨18%、13%、11%
、7.8%
。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加2.7%
，苦瓜、毛豆
、本地茄子价格陡涨

，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨5.0%

；客菜数量环比增加15.1%
，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比下跌1.5%；8月第四期，地菜数量略增客菜数量增加，菜价平稳小涨

，预计后期菜价略涨
。20日价格指数149.3
，较15日上涨1.5%，较去年同期下跌13.6%，预计后期末菜价指数同比下跌15%上下
。
    四
、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.8.22