说明：本期指2021年7月1日至31日，上期指2021年6月1日至30日
，去年同期指2020年7月1日至31日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的13.8%，交易数量同比增加2.1%，环比减少9.4%；
    2、综合平均价格3706元/吨
，同比下跌17.4%，环比上涨7.5%；
    3、主要品种有
：青菜、丝瓜、黄瓜、小茭菜、地蒲、冬瓜
、玉米、韭菜
、苦瓜、茭白
、番茄、芹菜、本地茄子
、胡萝卜
、空心菜
、黄豆芽、生菜、毛豆、香葱、绿豆芽、长豇豆、莲藕、红米茜、鸡毛菜
、包心菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.2%
，交易数量同比减少5.7%，环比增加24.2%；
    2、综合平均价格4721元/吨，同比下跌2.7%，环比上涨5.0%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄、大白菜
、萝卜、洋葱、早丰
、蒜头
、冬瓜、黄瓜、老姜
、老南瓜、玉米
、西兰花

、南瓜、胡萝卜、蒜苗及兰州菜、杂菜、寿光菜、杭州菜、昆明菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本月交易品种近90个，本月共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有地蒲、萝卜、早丰、大蒜
、山薯、苦瓜、冬瓜、老姜等8个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱
、香菜
、蒜头等3个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有8个品种
，分别是苦瓜-35.6%、茎葱-33.7%
、冬瓜-25.0%
、毛豆-24.6%、大蒜-21.3%、地瓜-19.1%、花菜-11.6%
、山薯-10.3%
；菜价上涨超过10%的有23个品种，分别是香菜81.9%、早丰74.3%、芹菜58.6%
、西葫芦54.1%、蘑菇37.8%、鸡毛菜34.8%
、韭菜33.5%、尖椒31.0%

、豌豆30.3%、金针菇26.3%、丝瓜25.5%

、生菜21.0%、四季豆20.4%、佛手瓜18.9%、茭白17.3%、白菜17.0%、空心菜16.8%、小茭菜15.7%
、黄瓜15.1%、芋艿14.4%
、青椒13.5%

、香菇12.5%、地蒲12.0%；菜价涨跌不超过5%的有13个品种，分别是蒜头、蕃茄
、秀珍菇、蒜苗、土豆、绿豆芽、黄豆芽、香葱
、包心菜
、萝卜
、苣笋
、山药、茄子(其中基本持平的有蒜苗、土豆
、绿豆芽、黄豆芽、香葱、包心菜
、萝卜等)。
    2
、价格(价格指数)变动情况：7月初菜价延续6月底回落势头，于8日探至月内最低点119.9后开始上涨，下旬起受台风及伏缺双重影响上涨加速
，同时地菜数量明显减少客菜增加，市场交易总量增加

；7月份价格指数最低是8日的119.9，也是21年次低点

，最高是27日148.9，月底31日147.7，较上月末上涨16.5%
，月平均130.7
，较上月平均上涨5.4%

，比去年同期平均下跌19.0%；7月份地菜渐少客菜增加

，地菜量少客菜量大将是今后一至两个月的大势，预计菜价将在震荡中小幅上涨。
    三、附表一
、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.8.4