说明：本期指2021年7月26日至31日

，上期指2021年7月21日至25日
，去年同期指2020年7月26日至31日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的10.7%，日均交易数量同比减少13.9%，环比减少18.6%；
    2、综合平均价格4421元/吨，同比下跌1.3%，环比上涨15.2%
；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、黄瓜、小茭菜、冬瓜、茭白、苦瓜
、玉米、地蒲、本地茄子、番茄

、韭菜
、胡萝卜、黄豆芽
、香葱
、毛豆、绿豆芽、莲藕
、芹菜、生菜、包心菜、空心菜、鸡毛菜、土豆、南瓜、长豇豆
、大白菜
、红米茜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的89.3%
，日均交易数量同比增加6.0%
，环比增加11.2%；
    2、综合平均价格4843元/吨
，同比下跌2.2%

，环比上涨2.7%；
    3、数量较大的有：番茄
、土豆、大白菜
、萝卜、洋葱
、早丰、蒜头、尖椒、南瓜、黄瓜、长豇豆、老姜、西兰花、老南瓜
、玉米
、胡萝卜及兰州菜

、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测55个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有萝卜、老姜

、地蒲、大蒜
、山薯、香葱等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有红米茜、香菜、洋葱、鸡毛菜
、丝瓜、地瓜、蒜头、空心菜、蘑菇、芸豆、香菇等11个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是四季豆-17.0%
、香菜-13.2%；菜价上涨超过10%的有22个品种，分别是红米茜98.5%、空心菜74.0%、韭菜54.3%、鸡毛菜47.6%
、丝瓜40.9%
、茄子37.3%、地瓜34.4%
、白菜32.9%
、地蒲30.5%、青菜27.5%
、香菇27.3%、花菜22.5%、小茭菜20.9%

、早丰20.5%、西兰花19.2%、尖椒16.4%、蘑菇16.1%

、芸豆13.6%

、金针菇12.8%
、生菜12.5%

、黄瓜12.2%、长豇豆11.3%；菜价涨跌不超过5%的有15个品种，分别是南瓜
、土豆
、老姜、秀珍菇、茎葱
、黄豆芽、蒜头、绿豆芽
、莲藕、洋葱、芋艿、胡萝卜、豌豆、苣笋、冬瓜(其中基本持平的有茎葱、黄豆芽、蒜头、绿豆芽、莲藕、洋葱等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：南瓜、包心菜价格分别下跌12%、7.9%，香葱、毛豆、玉米价格小幅下跌
，大白菜价格略跌
，黄豆芽、长豇豆、土豆、莲藕价格基本持平
，茭白价格略涨
，绿豆芽、冬瓜、黄瓜、苦瓜价格小幅上涨，红米茜
、空心菜、韭菜、鸡毛菜、丝瓜、地蒲价格分别陡涨108%、84%
、55%

、54%
、46%、34%，青菜
、小茭菜、本地茄子、生菜、番茄、胡萝卜、芹菜价格分别上涨27%
、22%、11%
、11%、9.5%、7.1%
、5.1%。
    (2)客菜主导品种：老南瓜价格下跌7.3%，老姜、大白菜价格小幅下跌
，胡萝卜价格略跌，土豆、蒜头、洋葱价格基本持平
，番茄、南瓜价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨36%，玉米、西兰花、早丰、黄瓜、尖椒
、萝卜价格分别上涨25%
、21%、20%
、20%

、17%

、9.7%。
    三


、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少18.6%，红米茜、空心菜、韭菜、鸡毛菜

、丝瓜、地蒲价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨15.2%；客菜数量环比增加11.2%，长豇豆价格陡涨
，其他主要客菜品种价格以涨为主
，综合平均价环比上涨2.7%；7月第六期
，台风过境加上伏缺期到来，地菜数量大幅减少
，客菜数量持续增加以补缺口，菜价在台风过境时大涨
，之后略有涨跌
，期末随着伏缺持续菜价小涨，后期菜价预计小幅上涨。31日价格指数147.7，较25日上涨5.7%
，较去年同期下跌10.6%
，后期末菜价指数同比可能大致持平。
    四
、附表一

、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.8.1