说明：本期指2021年7月21日至25日，上期指2021年7月16日至20日，去年同期指2020年7月21日至25日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比增加11.9%，环比增加7.1%；
    2、综合平均价格3838元/吨，同比下跌16.0%
，环比上涨4.8%；
    3、主要品种有
：青菜、黄瓜、丝瓜、地蒲
、小茭菜、冬瓜、韭菜、玉米
、苦瓜
、茭白、本地茄子、番茄、胡萝卜、芹菜
、毛豆
、黄豆芽
、空心菜、香葱、生菜、莲藕

、红米茜、绿豆芽、鸡毛菜
、长豇豆、南瓜
、包心菜
、土豆等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比减少10.3%
，环比增加4.3%
；
    2
、综合平均价格4715元/吨，同比下跌2.4%
，环比下跌0.3%；
    3、数量较大的有：番茄

、土豆、萝卜
、洋葱、大白菜

、早丰、蒜头、老姜、黄瓜
、芋艿、老南瓜

、玉米
、冬瓜
、青菜及兰州菜、杂菜
、寿光菜、杭州菜
、昆明菜等

，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测55个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有萝卜、地蒲、大蒜
、山薯
、老姜、早丰、冬瓜、胡萝卜
、空心菜、茭白等10个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、洋葱
、蒜头、四季豆等4个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有2个品种

，分别是黄瓜-13.1%、蕃茄-12.5%
；菜价上涨超过10%的有16个品种，分别是香菜60.5%

、长豇豆29.9%、萝卜29.2%
、包心菜28.7%
、茄子26.3%
、白菜24.6%、空心菜23.8%
、红米茜21.3%
、地蒲19.3%、芸豆16.6%、大蒜15.3%、芹菜13.9%、生菜13.5%、青椒13.2%、丝瓜10.6%、蘑菇10.4%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是苣笋、莲藕
、山薯
、冬瓜、小茭菜、蒜苗、绿豆芽、苦瓜
、黄豆芽、四季豆
、芋艿、茎葱、豌豆

、茭白、蒜头、尖椒、香菇、胡萝卜、南瓜、花菜
、秀珍菇、鸡毛菜

、洋葱(其中基本持平的有小茭菜、蒜苗
、绿豆芽、苦瓜、黄豆芽、四季豆、芋艿
、茎葱
、豌豆
、茭白、蒜头、尖椒
、香菇、胡萝卜、南瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：番茄、黄瓜、青菜价格分别下跌12%、12%
、7.6%，毛豆

、莲藕、冬瓜
、绿豆芽价格小幅下跌

，小茭菜价格略跌，苦瓜
、黄豆芽、茭白价格基本持平，土豆
、胡萝卜、本地茄子、香葱
、南瓜、鸡毛菜价格小幅上涨，长豇豆、地蒲价格分别陡涨56%、32%
，红米茜、包心菜、空心菜、丝瓜
、玉米、生菜、芹菜

、韭菜价格分别上涨22%、21%
、20%、19%

、15%、14%
、13%、6.9%。
    (2)客菜主导品种：番茄、黄瓜、老姜价格分别下跌16%、15%、5.3%，玉米、冬瓜价格略跌
，老南瓜、蒜头、芋艿价格基本持平

，土豆价格小幅上涨
，香菜价格陡涨65%
，大白菜、萝卜、早丰
、洋葱、青菜价格分别上涨27%、26%、14%、6.4%、5.7%
。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加7.1%
，长豇豆
、地蒲价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少
，综合平均价环比上涨4.8%
；客菜数量环比增加4.3%

，主要客菜品种价格涨多跌少
，综合平均价环比下跌0.2%；7月第五期，地菜客菜数量继续增加，菜价延续涨势，加上台风"烟花"影响，涨势加速
，后期菜价仍将上涨涨势变缓
。25日价格指数139.8
，较20日上涨6.0%，较去年同期下跌14.1%，后期末菜价指数同比可能下跌10-15%。
    四
、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.7.26