说明：本期指2021年7月16日至20日，上期指2021年7月11日至15日，去年同期指2020年7月16日至20日
。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的13.8%，日均交易数量同比增加9.3%
，环比增加0.1%；
    2
、综合平均价格3663元/吨
，同比下跌20.6%，环比上涨1.2%；
    3
、主要品种有：青菜、丝瓜、黄瓜
、地蒲、小茭菜、韭菜、玉米、冬瓜、苦瓜、本地茄子
、茭白
、番茄、黄豆芽
、芹菜、空心菜、胡萝卜、毛豆
、香葱、绿豆芽
、生菜、莲藕、长豇豆、红米茜、鸡毛菜
、南瓜
、包心菜
、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的86.2%
，日均交易数量同比减少2.8%，环比增加5.6%；
    2、综合平均价格4728元/吨
，同比下跌2.6%，环比上涨1.2%；
    3、数量较大的有：番茄
、土豆
、大白菜、萝卜、洋葱、黄瓜
、早丰、冬瓜、蒜头
、胡萝卜、西兰花

、老南瓜、老姜、玉米、南瓜
、蒜苗、青菜
、香菜

、香葱及兰州菜
、杂菜
、杭州菜、寿光菜
、昆明菜、常州菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个

，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地蒲
、大蒜、萝卜、茄子、白菜

、早丰
、空心菜
、红米茜、山薯、苋菜、冬瓜、胡萝卜、生菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、香菜
、蒜头
、花菜、毛豆等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是鸡毛菜-19.7%、白菜-15.9%
、花菜-11.7%
；菜价上涨超过10%的有9个品种
，分别是香菜39.2%、苣笋36.4%、四季豆27.8%
、香葱20.5%
、长豇豆19.4%
、黄瓜18.6%、芹菜16.1%、小茭菜11.9%、蘑菇11.2%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是冬瓜、山药、茭白、胡萝卜、蒜头
、空心菜
、老姜
、玉米、蕃茄
、萝卜、茄子
、土豆、黄豆芽
、洋葱、包心菜

、毛豆、芋艿

、绿豆芽

、苦瓜、金针菇
、地瓜
、香菇、蒜苗、秀珍菇
、南瓜
、丝瓜、韭菜
、青椒
、青菜、佛手瓜、山薯
、大蒜(其中基本持平的有蒜头、空心菜
、老姜、玉米、蕃茄、萝卜、茄子、土豆、黄豆芽、洋葱
、包心菜
、毛豆
、芋艿、绿豆芽、苦瓜、金针菇、地瓜、香菇
、蒜苗等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种

：丝瓜、鸡毛菜
、地蒲、南瓜、莲藕、毛豆价格分别下跌24%、19%
、10%
、7.4%
、6.5%
、5.9%
，冬瓜价格小幅下跌
，茭白
、空心菜价格略跌
，土豆、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜价格基本持平
，胡萝卜价格略涨，玉米、韭菜
、番茄、包心菜
、青菜价格小幅上涨，本地茄子价格陡涨31%，香葱
、黄瓜
、长豇豆
、小茭菜、芹菜
、生菜、红米茜价格分别上涨27%、13%
、13%
、12%、10%、8.9%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：大白菜、玉米价格分别下跌16%、5.3%，胡萝卜、冬瓜
、西兰花价格小幅下跌，老姜、蒜头、番茄价格略跌，老南瓜、洋葱
、南瓜价格基本持平
，蒜苗、土豆价格略涨
，早丰、萝卜价格小幅上涨，香菜价格陡涨65%
，香葱、黄瓜、青菜价格分别上涨27%
、25%
、5.3%。
    三

、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.1%，本地茄子价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现
，综合平均价环比上涨1.2%
；客菜数量环比增加5.6%
，香菜价格陡涨

，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨1.2%
；7月第四期，地菜数量持平客菜继续增加，菜价延续小涨势头，涨幅减缓，期末价格继续小涨
，后期菜价大概率仍是小幅上涨
。20日价格指数131.9

，较15日上涨4.3%，较去年同期下跌19.3%
，后期末菜价指数同比可能下跌15-20%
。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.7.21