说明
：本期指2021年7月11日至15日，上期指2021年7月6日至10日，去年同期指2020年7月11日至15日。
    一、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的14.4%
，日均交易数量同比增加5.0%
，环比增加3.4%；
    2、综合平均价格3621元/吨
，同比下跌17.6%，环比上涨4.7%；
    3
、主要品种有

：青菜、黄瓜
、丝瓜、地蒲、小茭菜、冬瓜
、韭菜
、玉米、苦瓜、芹菜、番茄
、茭白、本地茄子、空心菜、胡萝卜、黄豆芽、生菜、长豇豆、香葱、红米茜
、毛豆

、绿豆芽、莲藕、鸡毛菜、苋菜等
。
    (二)客菜交易情况


：
    1
、交易数量占总交易数量的85.6%，日均交易数量同比减少4.5%，环比增加9.9%
；
    2、综合平均价格4672元/吨
，同比下跌3.9%
，环比上涨1.1%；
    3
、数量较大的有：土豆
、番茄
、洋葱

、早丰、萝卜
、大白菜
、老南瓜、冬瓜
、蒜头、老姜、黄瓜、南瓜
、蒜苗、玉米、青菜及兰州菜、杂菜
、寿光菜
、杭州菜、昆明菜、常州菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地蒲
、大蒜、茄子、早丰、山薯、空心菜、生菜
、萝卜、红米茜
、冬瓜、苦瓜等11个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、蒜头、毛豆等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是红米茜-34.0%
、萝卜-22.0%；菜价上涨超过10%的有15个品种，分别是早丰38.7%、苣笋28.6%
、丝瓜26.1%、青菜23.6%、佛手瓜19.5%、花菜17.9%、西兰花15.9%
、西葫芦15.9%
、芹菜14.2%、鸡毛菜14.0%
、青椒13.9%
、洋葱12.9%
、小茭菜11.3%、黄瓜11.3%
、香葱10.1%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是苦瓜
、长豇豆
、山药、蒜头
、地瓜、大蒜、地蒲
、玉米
、茄子、黄豆芽、毛豆
、胡萝卜
、绿豆芽
、韭菜、蒜苗、生菜、香菜、芋艿
、南瓜、茭白
、茎葱
、四季豆、老姜、土豆
、蘑菇、山薯、香菇(其中基本持平的有大蒜、地蒲
、玉米、茄子
、黄豆芽
、毛豆、胡萝卜
、绿豆芽
、韭菜
、蒜苗、生菜、香菜、芋艿、南瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况

：
    (1)地菜主要品种：苋菜、红米茜价格分别骤跌35%

、33%，地蒲
、冬瓜、莲藕、空心菜价格分别下跌11%、9.7%、7.3%、5.9%，苦瓜价格小幅下跌
，长豇豆、韭菜
、绿豆芽、黄豆芽

、生菜价格基本持平，茭白、香葱
、胡萝卜价格略涨，玉米、毛豆价格小幅上涨，丝瓜价格陡涨47%

，本地茄子、青菜、鸡毛菜、芹菜
、小茭菜
、黄瓜
、番茄价格分别上涨26%、24%、14%、11%、11%、7.1%、5.9%。
    (2)客菜主导品种
：萝卜、老南瓜
、冬瓜


、玉米价格分别下跌23%、9.1%、8.8%、5.1%，蒜头价格小幅下跌，蒜苗价格略涨，老姜、土豆价格小幅上涨，早丰价格陡涨42%
，青菜
、洋葱
、黄瓜、大白菜、番茄、南瓜价格分别上涨24%、13%、9.8%、8.9%、8.0%
、5.2%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.9%，苋菜、红米茜价格骤跌丝瓜价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少
，综合平均价环比上涨4.7%；客菜数量环比增加9.9%
，早丰价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨1.1%
；7月第三期

，地菜客菜数量均有增加，菜价延续涨多跌少势头，期末价格继续小涨，后期菜价大概率小幅上涨。15日价格指数126.5，较10日上涨4.4%
，较去年同期下跌18.8%，后期末菜价指数同比可能下跌20%上下。
    四、附表一

、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.7.16