说明：本期指2021年1月1日至31日
，上期指2020年12月1日至31日
，去年同期指2020年1月1日至31日。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的14.0%，交易数量同比增加9.7%
，环比减少23.7%
；
    2、综合平均价格5638元/吨，同比上涨58.1%，环比上涨34.1%
；
    3、主要品种有
：青菜、大白菜、芹菜
、苣笋
、菠菜、包心菜

、韭菜、茼蒿、小茭菜、莲藕
、地平菇、萝卜
、儿菜、黄豆芽
、西兰花、胡萝卜、生菜、花菜、绿豆芽
、松花菜、芋艿、茨菇、番茄

、香葱等
。
    (二)客菜交易情况

：
    1、交易数量占总交易数量的86.0%，交易数量同比增加31.3%
，环比减少10.5%

；
    2
、综合平均价格5872元/吨，同比下跌9.6%，环比上涨15.6%；
    3、数量较大的有

：土豆
、大白菜

、洋葱
、番茄、冬笋、萝卜

、儿菜、包心菜、玉米
、苣笋、红薯
、黄瓜、大蒜、蒜苗

、山药、胡萝卜、老姜、蒜头及寿光菜、杭州菜
、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个
，本月共监测66个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋
、蒜头
、黄瓜等3个品种

；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜、茎葱、早丰
、香葱、花菜
、松花菜、青菜、南瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、尖椒
、苔心菜
、玉米、儿菜、萝卜、生菜、棒菜、胡萝卜、板栗

、西兰花、山薯、茄子、茨菇、白菜
、香菜
、长豇豆等27个品种
。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有38个品种，分别是早丰109.8%、青菜95.4%、花菜93.4%
、白菜84.7%、大蒜78.1%
、包心菜76.1%、冬瓜75.5%
、松花菜62.4%
、茄子58.2%
、香葱57.4%
、小茭菜50.6%、萝卜50.6%、南瓜42.1%
、芹菜41.7%、儿菜40.3%、尖椒39.5%

、生菜38.5%、莲藕37.1%
、山薯36.1%
、四季豆35.6%
、茎葱35.2%、韭菜34.9%
、西兰花33.8%、胡萝卜33.1%、青椒31.9%、棒菜30.2%、芋艿27.9%、黄瓜27.0%、玉米26.3%、茨菇24.2%
、地蒲22.9%、洋葱19.5%、苣笋18.1%、香菜14.9%、竹笋13.4%、秀珍菇13.4%、蒿菜10.6%、地瓜10.6%；菜价涨跌不超过5%的有13个品种
，分别是老姜、菠菜、地平菇、绿豆芽、山药
、毛豆
、黄豆芽
、蘑菇、冬笋、蕃茄
、长豇豆
、板栗、香菇(其中基本持平的有菠菜
、地平菇、绿豆芽、山药、毛豆、黄豆芽

、蘑菇、冬笋等)
。
    2
、价格(价格指数)变动情况：21年1月份第一第二周菜价走平

，第三周上涨，第四周高位横盘
，月末菜价仍在高位盘桓。12月末强寒潮引发的菜价巨幅上涨势头强劲，但元旦后迅速偃旗息鼓
，不温不火过了10天
，从13日至21日菜价再掀一波涨势，之后横盘到月末，2月份将迎来春节
，节前菜价可能还会上涨
。月头1日菜价指数208.8与6日月内最低点208.5近乎持平，最高是25日的233.9，月末31日233.4，较上月末上涨14.6%
，月平均220.9

，较上月平均上涨36.8%，比去年同期平均上涨30.7%
。2月份是春节，交易将萎缩至地量，节前菜价大概率上涨，节后将开启下行趋势。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.2.4