说明
：本期指2020年8月26日至31日，上期指2020年8月21日至25日，去年同期指2019年8月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1

、交易数量占总交易数量的10.9%，日均交易数量同比减少1.2%，环比减少1.1%；
    2、综合平均价格4858元/吨，同比上涨29.3%，环比上涨1.4%；
    3、主要品种有：青菜、冬瓜
、丝瓜、地蒲、小茭菜、韭菜、莲藕、茭白、茄子、胡萝卜、香葱、绿豆芽
、黄豆芽、空心菜、芹菜、黄瓜、番茄、生菜
、红米茜、苦瓜
、南瓜、鸡毛菜、长豇豆、土豆

、大蒜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的89.1%，日均交易数量同比减少8.3%
，环比增加0.6%
；
    2、综合平均价格5023元/吨，同比上涨16.1%，环比下跌3.3%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄、大白菜、洋葱、黄瓜
、冬瓜、萝卜
、尖椒、长豇豆

、芋艿、早丰、玉米、西兰花
、红薯、南瓜、胡萝卜、老姜、老南瓜、蒜头及兰州菜、杂菜
、杭州菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药等1个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰

、香菜、丝瓜、青菜、长豇豆
、包心菜、萝卜、黄瓜、苦瓜、生菜、白菜、地蒲、绿豆芽
、花菜、老姜

、西兰花
、南瓜、韭菜

、玉米
、胡萝卜等20个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是芋艿-39.5%、佛手瓜-15.7%、萝卜-13.7%、黄瓜-13.3%、包心菜-10.8%、地蒲-10.7%、毛豆-10.2%

；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是茄子29.8%
、苦瓜26.1%、香菜15.6%、花菜14.1%、青菜13.4%、茎葱10.1%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是长豇豆、香葱、小茭菜
、胡萝卜、黄豆芽
、丝瓜
、老姜
、芹菜、金针菇、花生、西葫芦、蒜苗、尖椒
、绿豆芽
、山药、蒜头
、冬瓜、西兰花、空心菜、大蒜
、茭白
、芸豆、蕃茄、四季豆、青椒、香菇(其中基本持平的有金针菇
、花生、西葫芦、蒜苗、尖椒
、绿豆芽
、山药、蒜头
、冬瓜、西兰花等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、黄瓜、香葱、莲藕、胡萝卜价格分别下跌22%、11%、8.3%
、6.9%
、6.2%，小茭菜
、丝瓜价格小幅下跌

，冬瓜、绿豆芽价格略跌，茭白
、大蒜、长豇豆、土豆
、黄豆芽价格基本持平，空心菜价格略涨，番茄
、玉米、鸡毛菜价格小幅上涨，苦瓜、茄子
、青菜
、韭菜、番茄
、红米茜、生菜、芹菜、鸡毛菜
、南瓜价格分别上涨26%、25%

、13%、9.2%、8.9%、8.3%、7.4%、6.7%
、5.8%、5.0%
。
    (2)客菜主导品种
：芋艿价格骤跌40%，黄瓜、萝卜、大白菜、长豇豆价格分别下跌15%
、13%、6.3%
、5.7%，番茄价格小幅下跌，老姜、胡萝卜价格略跌
，蒜头
、玉米、土豆
、西兰花价格基本持平，冬瓜
、尖椒价格小幅上涨，红薯、洋葱、早丰
、南瓜、老南瓜价格分别上涨8.1%、7.4%、7.3%、6.9%、6.1%
。
    三

、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.1%
，主要地菜品种涨多跌少
，综合平均价环比上涨1.4%

；客菜数量环比增加0.6%
，芋艿价格骤跌
，其他主要客菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌3.3%
；8月第六期，地菜略减客菜略增
，菜价小幅涨跌，气温略有下降，后期菜价走平或略跌。31日价格指数为174.8，较25日下跌2.4%
，较去年同期上涨23.9%
，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下
。
    四、附表一、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.9.1