说明
：本期指2019年12月1日至5日，上期指2019年11月26日至30日

，去年同期指2018年12月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.5%
，日均交易数量同比增加0.7%，环比减少6.7%
；
    2、综合平均价格3197元/吨，同比上涨34.5%，环比上涨12.2%
；
    3、主要品种有：青菜、苣笋

、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜、萝卜、小茭菜、松花菜
、莲藕、番茄、香葱、菠菜、西兰花、胡萝卜
、茼蒿、地平菇、冬瓜、茭白、茄子、绿豆芽、地蒲
、茨菇、油麦菜、黄芽菜、黄豆芽、土豆、玉米、花菜

、芋艿
、香菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的83.5%
，日均交易数量同比增加14.2%
，环比增加5.4%；
    2
、综合平均价格4196元/吨，同比增加3.6%，环比下跌0.6%

；
    3
、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、早丰、大蒜、洋葱

、红薯、玉米
、番茄、儿菜、包心菜
、黄瓜
、苣笋、冬瓜
、蒜苗、南瓜
、老姜、胡萝卜、地瓜、长豇豆及寿光菜
、杂菜、杭州菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有南瓜、板栗、冬瓜等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜
、地平菇、花菜、蒿菜
、长豇豆、洋葱、茭白、竹笋
、西兰花、蒜头
、韭菜
、芸豆
、莲藕、棒菜、菠菜、香菜、苣笋、老姜、包心菜、黄瓜、山薯、萝卜
、四季豆
、白菜等24个品种
。
    (2)环比
：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有16个品种，分别是地平菇71.6%
、蒿菜71.4%、花菜66.7%、松花菜62.0%
、青菜31.1%、菠菜25.3%
、茄子24.3%、苣笋22.8%、棒菜19.8%、儿菜18.0%、茭白14.5%、生菜13.8%、地蒲13.5%、小茭菜12.9%、西兰花12.5%、蘑菇12.3%
；菜价涨跌不超过5%的有23个品种
，分别是笋干
、毛豆
、四季豆、青椒
、绿豆芽、秀珍菇、茎葱、土豆
、香菜、板栗
、老姜、早丰
、莲藕
、韭菜、芹菜、香葱

、南瓜
、胡萝卜、包心菜
、香菇
、山薯、白菜
、尖椒(其中基本持平的有笋干、毛豆、四季豆、青椒
、绿豆芽、秀珍菇、茎葱
、土豆、香菜、板栗等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：冬瓜价格略跌
，香葱、萝卜价格基本持平，包心菜、黄芽菜
、土豆、芋艿价格略涨

，绿豆芽、茨菇、莲藕
、韭菜、大白菜
、芹菜价格小幅上涨，茼蒿
、地平菇、松花菜、花菜、香菜


、黄豆芽、青菜价格分别陡涨73%、70%、63%
、59%、41%
、37%
、31%，苣笋
、菠菜、西兰花、地蒲
、茭白、生菜
、茄子
、油麦菜
、小茭菜、番茄、玉米、胡萝卜价格分别上涨28%
、24%、17%、17%
、14%、14%
、13%
、13%、12%
、9.7%、8.0%、5.9%

。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、蒜苗价格分别下跌7.5%、6.0%，早丰
、玉米
、土豆价格基本持平，胡萝卜价格略涨
，老姜
、红薯价格小幅上涨，冬瓜
、苣笋、萝卜
、儿菜、长豇豆
、地瓜
、南瓜、洋葱
、番茄
、大白菜、包心菜、大蒜价格分别上涨21%、20%、20%、20%、8.7%
、8.6%

、7.1%
、7.1%
、6.8%、6.3%、6.0%、5.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.7%
，茼蒿、地平菇
、松花菜、花菜
、香菜
、黄豆芽、青菜价格陡涨

，其他主要地菜品种价格普涨，综合平均价环比上涨12.2%；客菜数量环比增加5.4%，主要客菜品种以涨为主，综合平均价环比下跌0.6%；与上期相比，地菜数量减少客菜增加，秋冬菜的一个高峰刚刚过去
，菜价以涨为主，涨幅明显，后期菜价将继续上涨。5日价格指数为136.7
，较30日上涨5.8%，较去年同期上涨21.3%，后期末菜价指数上涨将略有回落
，超过10%。
    四、附表一、表二
。
    表一
：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.12.7