说明：本期指2019年5月1日至5日
，上期指2019年4月26日至30日，去年同期指2018年5月1日至5日
。
    一
、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的16.6%，日均交易数量同比减少16.2%，环比减少5.5%
；
    2、综合平均价格4479元/吨，同比上涨43.7%
，环比上涨15.3%；
    3

、主要品种有：青菜
、韭菜
、生菜、包心菜、地蒲、芹菜
、番茄
、南瓜、小茭菜
、黄瓜、香葱、苣笋、茭白、松花菜

、茄子、大白菜
、胡萝卜、土豆、西葫芦、油麦菜
、莲藕、空心菜
、大蒜
、蚕豆、茼蒿、菠菜、马兰头、红米茜
、广东菜心等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的83.4%，日均交易数量同比增加16.6%，环比增加4.5%
；
    2、综合平均价格4761元/吨
，同比上涨30.0%

，环比上涨3.7%；
    3
、数量较大的有：土豆、蒜苗、冬瓜、番茄、萝卜、洋葱、玉米、大白菜
、包心菜
、黄瓜

、早丰
、红薯、长豇豆、蒜头

、老姜、苣笋、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、杂菜等
，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%
；菜价上涨超过30%的蔬菜有茭白、早丰、老姜
、松花菜
、红米茜
、长豇豆
、空心菜、四季豆
、茎葱

、萝卜

、茄子、莲藕、蒜苗
、洋葱、竹笋、蒜头
、蒿菜
、花菜
、大蒜、毛豆


、芸豆
、尖椒
、油麦菜
、黄瓜、金针菇
、韭菜、青菜
、冬瓜、苣笋
、南瓜

、西葫芦、土豆、蚕豆、玉米
、香菜、芹菜、生菜等37个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是冬瓜-26.7%、豌豆-20.6%、蚕豆-14.0%
；菜价上涨超过10%的有25个品种
，分别是长豇豆82.9%、老姜64.8%、四季豆59.5%、红米茜57.8%、早丰56.1%
、空心菜53.4%、花菜49.4%
、萝卜40.4%、冬笋38.0%、生菜37.7%、青菜35.4%、小茭菜33.2%、竹笋32.6%、大蒜32.1%
、茄子29.5%、芹菜26.5%、山薯22.5%、油麦菜21.7%、菠菜20.1%、地蒲16.5%
、山药12.6%
、松花菜12.5%、黄瓜12.2%
、芋艿12.0%、香菇10.6%；菜价涨跌不超过5%的有15个品种，分别是香菜
、包心菜、青椒、西兰花、胡萝卜
、地瓜、茎葱、马兰头、韭菜、洋葱

、莲藕、蕃茄
、蒜苗、苣笋

、南瓜(其中基本持平的有西兰花
、胡萝卜、地瓜、茎葱、马兰头、韭菜
、洋葱、莲藕、蕃茄等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种

：蚕豆价格骤跌31%，香葱
、茭白、胡萝卜价格分别下跌9.2%、8.4%
、6.2%，大白菜价格略跌

，土豆、韭菜价格基本持平，莲藕价格略涨
，苣笋
、南瓜价格小幅上涨，红米茜
、空心菜、广东菜心
、生菜、青菜、大蒜、小茭菜价格分别陡涨62%
、55%、41%、38%
、36%、32%
、31%，茼蒿、芹菜、黄瓜、油麦菜、菠菜
、地蒲、西葫芦
、茄子、松花菜、马兰头
、包心菜、番茄价格分别上涨27%、27%、21%
、20%、18%、18%、16%
、16%
、15%、12%、5.3%、5.2%。
    (2)客菜主导品种
：冬瓜价格骤跌30%，老姜
、大白菜、包心菜、蒜头价格分别下跌15%
、11%、10%、7.3%
，蒜苗、番茄、洋葱、胡萝卜价格基本持平，苣笋价格略涨
，长豇豆
、早丰、萝卜价格分别陡涨91%、55%、42%
，红薯、土豆、玉米、黄瓜价格分别上涨18%、13%、7.8%、5.3%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比减少5.5%，蚕豆价格骤跌红米茜、空心菜、广东菜心、生菜、青菜
、大蒜、小茭菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主
，地菜综合平均价环比上涨15.3%；客菜数量环比增加4.5%，冬瓜价格骤跌长豇豆、早丰
、萝卜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，客菜综合平均价环比上涨3.7%。本期地菜上市数量继续减少，价格上涨，特别是叶菜类涨幅惊人；客菜数量继续增加价格虽较地菜稳定些
，但部分品种也上涨较大；期末菜价上涨势头趋缓

，后期菜价略有上涨，之后回落可能性较大。5日价格指数为170.0
，较30日上涨5.5%，较去年同期上涨40.1%，同比涨幅好大
，后期末菜价指数同比上涨幅度将在30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一
：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.5.7