说明

：本期指2019年6月11日至15日，上期指2019年6月6日至10日

，去年同期指2018年6月11日至15日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的19.7%
，日均交易数量同比增加2.7%，环比增加1.0%；
    2、综合平均价格2797元/吨，同比下跌5.8%
，环比下跌7.4%；
    3、主要品种有：青菜
、黄瓜、番茄
、玉米、韭菜、芹菜、小茭菜、地蒲、茭白、生菜、茄子
、包心菜、南瓜、丝瓜、空心菜
、香葱
、长豇豆
、冬瓜

、红米茜、胡萝卜
、苋菜
、毛豆、黄豆芽、大蒜、绿豆芽、油麦菜、鸡毛菜、土豆
、大白菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的80.3%，日均交易数量同比增加2.8%
，环比增加9.6%；
    2、综合平均价格4292元/吨
，同比上涨15.3%，环比上涨2.8%
；
    3
、数量较大的有：土豆

、冬瓜、早丰、洋葱、玉米
、番茄
、大白菜、萝卜、蒜头、老姜、黄瓜、毛豆、蒜苗、西兰花及寿光菜、杂菜、兰州菜
、杭州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1

、本期交易品种近90个
，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有大蒜
、白菜、芹菜、包心菜、苣笋、花菜等6个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头
、毛豆、丝瓜、茎葱
、玉米、山薯
、韭菜
、洋葱、芸豆

、香菜等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种
，分别是红米茜-18.9%、生菜-18.5%、空心菜-18.2%、四季豆-17.5%、黄瓜-16.0%、茎葱-15.8%、茄子-15.0%
、地蒲-14.3%、蕃茄-13.2%、早丰-13.1%、玉米-11.4%
、青菜-10.6%
、大蒜-10.3%
、毛豆-10.0%；菜价上涨超过10%的有9个品种

，分别是花菜76.6%
、芸豆71.2%、萝卜46.1%、香葱28.5%
、香菜26.9%、金针菇21.4%、苣笋17.2%、山薯16.7%

、包心菜12.8%；菜价涨跌不超过5%的有17个品种，分别是蒜苗、洋葱、黄豆芽、南瓜、芋艿
、芹菜、山药、土豆、秀珍菇、绿豆芽、茭白、地瓜、笋干
、香菇
、白菜
、丝瓜、胡萝卜(其中基本持平的有山药、土豆、秀珍菇

、绿豆芽
、茭白、地瓜
、笋干、香菇
、白菜、丝瓜、胡萝卜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：茄子、油麦菜、红米茜、生菜、空心菜、地蒲
、玉米、黄瓜
、大蒜、毛豆、丝瓜
、南瓜、青菜、冬瓜
、鸡毛菜
、小茭菜
、长豇豆
、苋菜
、土豆
、韭菜、胡萝卜价格分别下跌27%、27%
、20%、18%、18%
、18%、14%

、13%、13%、13%、12%、11%、11%、10%

、9.6%
、7.5%
、7.4%、7.2%
、5.9%、5.7%

、5.1%
，芹菜、广东菜心、番茄价格小幅下跌，黄豆芽价格略跌，绿豆芽
、茭白价格基本持平，大白菜价格小幅上涨，香葱
、包心菜价格分别上涨13%、12%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜

、番茄
、早丰、冬瓜
、毛豆
、西兰花、玉米、蒜头价格分别下跌21%、20%、13%
、12%、8.8%
、8.6%
、7.9%
、5.7%，洋葱、蒜苗
、土豆价格小幅下跌，萝卜价格陡涨47%，老姜
、大白菜价格分别上涨28%、24%。
    三、整体菜价表现：本期菜价延续略有下跌势头，期末维持跌势。其中地菜数量增加1.0%，主要品种价格继续普跌，综合平均价环比下跌7.4%
；客菜数量环比增加9.6%，萝卜价格陡涨，其他主要客菜品种价格仍以跌为主，少有上涨的，综合平均价环比上涨2.8%
。本期地菜数量稳定客菜增加，菜价维持下跌势头，已经6月中旬，菜市酝酿变局等待突变。15日价格指数为117.5，较10日下跌3.1%
，较去年同期下跌10.6%，后期末菜价指数可能再次交叉
。
    四、附表一、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.6.18