说明：本期指2019年8月21日至25日，上期指2019年8月16日至20日，去年同期指2018年8月21日至25日
。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的11.0%，日均交易数量同比增加7.8%，环比增加2.2%；
    2、综合平均价格4133元/吨，同比下跌8.3%
，环比下跌12.0%；
    3、主要品种有：青菜、丝瓜、冬瓜、韭菜
、地蒲
、小茭菜
、黄瓜
、长豇豆、黄豆芽、茭白、香葱、毛豆、茄子
、莲藕、苦瓜、空心菜
、生菜
、番茄、红米茜
、胡萝卜、芹菜、大蒜
、鸡毛菜、土豆、包心菜
、韭芽、苋菜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的89.0%
，日均交易数量同比增加9.6%，环比减少5.1%
；
    2、综合平均价格4292元/吨
，同比下跌4.5%，环比下跌4.2%

；
    3
、数量较大的有

：土豆、番茄、大白菜、洋葱
、黄瓜、萝卜、早丰
、尖椒、玉米、冬瓜、芋艿、蒜头
、南瓜
、胡萝卜

、长豇豆
、老姜、红薯及兰州菜、杂菜、杭州菜
、昆明菜
、寿光菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜

、花菜、青菜、四季豆、黄瓜、白菜、佛手瓜、南瓜、长豇豆等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、莲藕、蒜头
、韭菜
、香葱
、苦瓜
、洋葱
、地瓜、茄子、冬瓜等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是红米茜-34.4%、丝瓜-34.3%、苦瓜-26.7%
、黄瓜-26.0%
、长豇豆-24.1%、鸡毛菜-17.9%、空心菜-16.3%、四季豆-16.0%
、小茭菜-15.7%、青菜-14.1%、香菜-13.4%、尖椒-11.7%、早丰-11.7%
、韭菜-11.3%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是花菜12.0%

、冬瓜10.5%
；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是茭白、苣笋、蘑菇、生菜、老姜

、百合、包心菜、土豆、秀珍菇、洋葱、香菇、白菜、地瓜
、黄豆芽、南瓜、花生、山药、蒜苗

、大蒜
、蒜头、玉米(其中基本持平的有包心菜、土豆

、秀珍菇
、洋葱
、香菇、白菜
、地瓜

、黄豆芽、南瓜、花生、山药等)
。
    2
、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：苋菜、丝瓜、红米茜、黄瓜价格分别骤跌52%、41%、34%
、31%，长豇豆、苦瓜、鸡毛菜
、胡萝卜、小茭菜、空心菜
、青菜
、地蒲、韭菜、韭芽、莲藕
、冬瓜价格分别下跌27%、26%
、20%、17%
、16%
、16%、14%
、12%、11%
、10%、8.2%、8.0%
，番茄、芹菜
、茭白、生菜
、土豆价格小幅下跌
，香葱价格略跌
，黄豆芽价格基本持平，茄子价格略涨
，大蒜价格小幅上涨，毛豆、包心菜价格分别上涨15%、6.7%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、长豇豆、早丰、大白菜、尖椒、芋艿、番茄
、萝卜价格分别下跌20%
、19%
、13%
、12%、11%
、8.9%、7.3%

、5.3%，土豆价格小幅下跌，洋葱价格略跌
，南瓜价格略涨
，蒜头、老姜、红薯价格小幅上涨
，冬瓜价格陡涨31%，玉米、胡萝卜价格分别上涨6.9%
、5.5%。
    三、整体菜价表现
：本期菜价小幅下跌中
，其中地菜数量增加2.2%，苋菜
、丝瓜
、红米茜
、黄瓜价格骤跌，其他主要品种价格以跌为主
，综合平均价环比下跌12.0%；客菜数量环比减少5.1%，数量处在高峰
，冬瓜价格陡涨，其他主要客菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌4.2%
；伏缺中，地菜数量还在地量，客菜停止增加，维持高峰，短期内菜价仍在下行中
。25日价格指数为146.7，较20日下跌4.3%
，较去年同期下跌13.8%，后期末菜价指数同比下跌仍在15%上下。
    四
、附表一、表二
。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.8.27