说明
：本期指2019年8月16日至20日
，上期指2019年8月11日至15日
，去年同期指2018年8月16日至20日。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的10.3%
，日均交易数量同比增加1.6%
，环比减少8.5%；
    2、综合平均价格4698元/吨，同比上涨13.4%，环比上涨2.0%；
    3、主要品种有：青菜、冬瓜
、韭菜
、黄瓜、毛豆
、小茭菜、茄子
、茭白

、黄豆芽、香葱、丝瓜、地蒲、莲藕、苦瓜、番茄
、长豇豆、生菜、空心菜、芹菜
、胡萝卜、大蒜
、红米茜、包心菜、玉米
、土豆、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的89.7%，日均交易数量同比增加16.7%
，环比增加5.0%；
    2、综合平均价格4480元/吨，同比下跌0.7%，环比下跌3.7%；
    3、数量较大的有
：番茄

、土豆、大白菜、黄瓜、洋葱、萝卜、长豇豆

、尖椒、早丰、芋艿、蒜头
、玉米、冬瓜
、胡萝卜、老姜
、青椒、老南瓜、红薯、蒜苗及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、花菜

、白菜
、西兰花等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有丝瓜
、苦瓜、莲藕
、韭菜、蒜头
、地瓜
、山薯、芸豆、香葱、洋葱

、茄子

、蒜苗等12个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是四季豆-37.2%
、长豇豆-30.5%、空心菜-26.9%、玉米-17.5%、香菜-15.9%、红米茜-13.1%、花生-13.1%
、芋艿-13.1%、韭菜-12.5%
、青菜-12.4%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是丝瓜38.9%、金针菇23.6%、地蒲16.4%、苦瓜13.8%
、香葱13.1%、萝卜12.6%

；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是苣笋、老姜、胡萝卜、南瓜
、白菜、包心菜
、蘑菇

、小茭菜、土豆、山药
、西兰花、地瓜
、黄豆芽、蒜头、蒜苗
、香菇、秀珍菇
、芸豆
、洋葱、尖椒、百合、佛手瓜、芹菜(其中基本持平的有包心菜、蘑菇、小茭菜、土豆、山药、西兰花、地瓜、黄豆芽、蒜头
、蒜苗、香菇
、秀珍菇
、芸豆等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：长豇豆价格陡涨30%
，空心菜、红米茜、韭菜

、青菜
、毛豆、莲藕、生菜、包心菜、番茄、茭白
、胡萝卜价格分别下跌24%
、17%、12%、11%
、9.1%、6.9%、5.6%、5.5%、5.3%
、5.2%、5.0%，冬瓜、鸡毛菜价格小幅下跌
，小茭菜、黄豆芽价格基本持平
，土豆价格略涨
，茄子价格小幅上涨
，丝瓜价格陡涨36%，地蒲、黄瓜、香葱
、苦瓜、玉米
、大蒜
、芹菜价格分别上涨23%
、21%、15%、15%、15%、6.5%、6.2%。
    (2)客菜主导品种
：长豇豆、玉米价格分别骤跌35%

、34%，冬瓜、芋艿
、青椒
、番茄
、红薯、早丰价格分别下跌18%、13%

、11%
、10%
、7.1%
、6.6%
，土豆价格小幅下跌，胡萝卜价格略跌，蒜苗、蒜头价格基本持平
，尖椒
、老姜、黄瓜

、洋葱价格略涨，大白菜、萝卜
、老南瓜价格分别上涨16%、13%

、9.7%
。
    三
、整体菜价表现：本期菜价小幅下跌，其中地菜数量减少8.5%
，伏缺中，长豇豆价格陡涨丝瓜价格陡涨
，其他主要品种价格跌多涨少
，趋势逆转，综合平均价环比上涨2.0%；客菜数量环比增加5.0%，数量持续增长
，长豇豆
、玉米价格骤跌
，其他主要客菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌3.7%

；伏缺扩散中，地菜数量地量
，客菜持续增加，交易高峰将至
，短期内菜价以下行为主。20日价格指数为153.3，较15日下跌4.0%
，较去年同期下跌6.7%，后期末菜价指数同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.8.22