说明：本期指2019年8月11日至15日
，上期指2019年8月6日至10日
，去年同期指2018年8月11日至15日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.6%
，日均交易数量同比增加8.6%，环比减少1.4%；
    2、综合平均价格4604元/吨，同比上涨16.8%
，环比上涨14.6%
；
    3、主要品种有：青菜
、冬瓜
、黄瓜
、丝瓜、地蒲、韭菜、毛豆
、黄豆芽、小茭菜、茭白、茄子、苦瓜、香葱
、生菜

、芹菜
、莲藕、胡萝卜
、番茄、空心菜、玉米、土豆、包心菜、红米茜
、大蒜
、南瓜、长豇豆
、松花菜、大白菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.4%，日均交易数量同比增加17.5%

，环比增加4.6%；
    2、综合平均价格4654元/吨，同比上涨7.5%，环比上涨4.9%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄
、大白菜
、黄瓜、洋葱
、萝卜、玉米
、芋艿、早丰、尖椒、长豇豆、蒜头
、青椒、胡萝卜、南瓜、老姜
、蒜苗及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜
、常州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、花菜
、萝卜
、金针菇等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有韭菜
、蒜头、苦瓜
、莲藕、山薯、红米茜、空心菜、长豇豆、芸豆、香葱
、四季豆、花生、苣笋、茄子、佛手瓜
、蒜苗
、地瓜、蘑菇、玉米、老姜、茭白、芋艿等22个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有1个品种

，分别是丝瓜-10.7%；菜价上涨超过10%的有15个品种，分别是苦瓜116.9%
、空心菜49.3%、苣笋41.4%、大蒜31.2%、青菜29.3%、黄瓜26.1%、芹菜24.3%、小茭菜23.1%
、蕃茄22.2%
、香葱16.2%、毛豆14.6%、生菜13.9%
、早丰12.1%、白菜10.6%、茄子10.1%
；菜价涨跌不超过5%的有28个品种，分别是四季豆、蒜头、芸豆
、佛手瓜
、红米茜、茎葱
、韭菜、青椒、土豆

、地瓜
、黄豆芽、萝卜、莲藕、山药、秀珍菇、芋艿、洋葱
、老姜、松花菜
、西兰花、玉米、包心菜
、尖椒、金针菇、茭白

、长豇豆、花生


、胡萝卜(其中基本持平的有茎葱、韭菜、青椒
、土豆
、地瓜、黄豆芽
、萝卜、莲藕
、山药、秀珍菇、芋艿

、洋葱、老姜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：玉米

、南瓜、丝瓜
、冬瓜价格分别下跌17%、13%
、11%
、6.0%，韭菜价格略跌，长豇豆、土豆
、黄豆芽、莲藕、茭白价格基本持平，松花菜价格略涨，苦瓜、空心菜
、红米茜、青菜、大蒜价格分别陡涨117%、45%、38%、33%、32%
，黄瓜、小茭菜
、茄子
、芹菜
、生菜
、番茄、香葱、毛豆
、大白菜
、地蒲、胡萝卜
、包心菜价格分别上涨29%
、27%

、22%、22%、17%、16%、14%、12%
、9.5%
、8.4%

、7.8%
、6.8%。
    (2)客菜主导品种
：蒜头价格小幅下跌
，青椒
、南瓜
、萝卜

、老姜、芋艿价格基本持平
，洋葱价格略涨
，胡萝卜
、尖椒、土豆价格小幅上涨
，番茄、大白菜、玉米、黄瓜

、早丰
、长豇豆
、蒜苗价格分别上涨26%、19%
、19%
、18%
、15%
、8.7%、5.5%。
    三、整体菜价表现：本期菜价小幅继续涨跌，其中地菜数量减少1.4%
，幅度缩小，苦瓜、空心菜、红米茜、青菜、大蒜价格陡涨
，其他主要品种价格涨多跌少，上行势头延续
，综合平均价环比上涨14.6%；客菜数量环比增加4.6%，数量增长开始变缓
，主要客菜品种以涨为主
，综合平均价环比上涨4.9%
；台风后期影响在加深，地菜数量减至地量，客菜增加开始乏力
，后期量价可能有变。15日价格指数为159.7，较10日上涨7.6%
，较去年同期上涨7.3%，后期末菜价指数同比可能小幅下跌。
    四
、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.8.17