说明
：本期指2019年8月26日至31日
，上期指2019年8月21日至25日
，去年同期指2018年8月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的11.8%，日均交易数量同比增加4.1%
，环比减少3.6%
；
    2

、综合平均价格3758元/吨，同比下跌16.8%
，环比下跌9.1%
；
    3、主要品种有：青菜

、丝瓜
、冬瓜、地蒲

、小茭菜、韭菜、黄瓜
、香葱

、黄豆芽、莲藕、茄子、茭白、长豇豆
、苦瓜、生菜、番茄、胡萝卜、空心菜
、芹菜、大蒜
、毛豆、包心菜、红米茜、绿豆芽、鸡毛菜、土豆等

。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的88.2%
，日均交易数量同比增加2.8%，环比减少10.9%
；
    2

、综合平均价格4326元/吨，同比下跌5.2%
，环比上涨0.8%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜
、黄瓜、洋葱
、萝卜、尖椒
、蒜头、芋艿、早丰
、玉米
、胡萝卜、老姜、蒜苗、南瓜及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜
、丝瓜、黄瓜、青菜、白菜
、包心菜
、地蒲、南瓜、西兰花
、生菜、金针菇等11个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、香葱
、蒜头、莲藕
、韭菜、花生
、冬瓜等7个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有12个品种，分别是丝瓜-58.5%
、地蒲-44.0%、黄瓜-33.1%
、茄子-21.3%
、青菜-17.5%
、苦瓜-16.3%、萝卜-16.1%、花菜-15.8%、小茭菜-14.4%、包心菜-12.9%、玉米-11.8%、西兰花-10.3%
；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是四季豆26.8%、花生18.0%、红米茜15.3%、香葱12.4%、茭白10.4%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是南瓜
、芸豆、蒜头
、地瓜、莲藕、金针菇
、早丰、蒜苗
、香菇
、蕃茄、佛手瓜、土豆
、洋葱、老姜、白菜
、芋艿、山药、黄豆芽、韭菜
、尖椒
、秀珍菇、大蒜、蘑菇、空心菜
、毛豆(其中基本持平的有洋葱、老姜
、白菜、芋艿
、山药、黄豆芽等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、地蒲价格分别骤跌54%
、35%，绿豆芽、黄瓜、青菜、苦瓜
、小茭菜
、芹菜、包心菜
、生菜、鸡毛菜
、茄子、胡萝卜
、土豆价格分别下跌28%

、22%
、17%
、16%、14%、11%、11%、9.8%、8.3%
、6.8%
、6.2%

、5.1%，冬瓜、莲藕价格小幅下跌
，黄豆芽价格基本持平
，番茄、韭菜价格略涨，大蒜、空心菜价格小幅上涨，红米茜
、毛豆、香葱、长豇豆
、茭白价格分别上涨26%、19%、14%、13%
、8.4%
。
    (2)客菜主导品种
：黄瓜价格骤跌44%，蒜苗
、玉米、萝卜、早丰、胡萝卜、番茄价格分别下跌18%
、16%
、15%
、7.5%、5.9%、5.8%，蒜头
、老姜价格小幅下跌，洋葱价格略跌，芋艿、土豆价格基本持平，尖椒

、大白菜价格略涨
，南瓜价格小幅上涨
。
    三、整体菜价表现：本期菜价小幅下跌
，期末止跌，其中地菜数量减少3.6%，丝瓜、地蒲价格骤跌，其他主要品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌9.1%
；客菜数量环比减少10.9%，黄瓜价格骤跌，其他主要客菜品种以跌为主，综合平均价环比上涨0.8%；地菜数量略减
，客菜数量减少
，菜价下行势头渐渐止住
，短期内菜价将有反复。31日价格指数为141.1
，较25日下跌3.8%，较去年同期下跌18.5%，后期末菜价指数同比下跌仍在15%上下
。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.9.2