说明
：本期指2021年12月1日至5日，上期指2021年11月26日至30日，去年同期指2020年12月1日至5日。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的14.9%，日均交易数量同比减少15.0%，环比增加0.5%；
    2、综合平均价格4376元/吨，同比上涨20.8%，环比下跌3.3%；
    3
、主要品种有：青菜、芹菜
、小茭菜
、苣笋
、包心菜、萝卜、生菜
、大白菜
、韭菜
、莲藕、茼蒿、黄豆芽

、地平菇
、菠菜
、绿豆芽
、胡萝卜
、地蒲、香葱、番茄、松花菜、西兰花、冬瓜、本地茄子、茭白
、芋艿、香菜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.1%
，日均交易数量同比减少7.5%
，环比增加6.1%
；
    2、综合平均价格5108元/吨，同比上涨12.8%，环比下跌3.9%
；
    3
、数量较大的有：土豆
、萝卜、洋葱、番茄
、大白菜
、早丰
、红薯、玉米
、冬瓜
、儿菜
、大蒜、包心菜、老姜、胡萝卜、长豇豆、冬笋、黄瓜、蒜苗、蒜头、地瓜、苣笋及寿光菜、杂菜、杭州菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二

、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比

：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜
、蒿菜
、板栗等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜、花菜、早丰、大蒜、白菜、西兰花、儿菜、茭白、胡萝卜、包心菜、蕃茄、芸豆、芹菜
、韭菜
、玉米、苣笋等16个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有12个品种，分别是花菜-21.5%
、地蒲-18.8%
、包心菜-15.3%
、四季豆-15.0%
、茎葱-12.4%、蒿菜-11.9%、黄瓜-11.7%
、香葱-11.4%、茄子-11.1%

、小茭菜-10.9%

、松花菜-10.5%、尖椒-10.2%
；菜价上涨超过10%的有6个品种
，分别是地平菇55.9%、笋干25.0%、早丰23.3%、儿菜16.4%、山薯16.2%、冬瓜13.4%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种
，分别是菠菜
、地瓜
、金针菇、西兰花
、秀珍菇、西葫芦
、莲藕
、山药
、韭菜、茭白
、板栗、黄豆芽
、蒜头、蕃茄
、绿豆芽、蒜苗、土豆、苣笋
、胡萝卜、玉米、老姜
、蘑菇、芹菜
、南瓜、毛豆

、洋葱、香菇(其中基本持平的有山药
、韭菜
、茭白、板栗、黄豆芽、蒜头、蕃茄、绿豆芽
、蒜苗、土豆、苣笋

、胡萝卜、玉米、老姜、蘑菇
、芹菜
、南瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲
、包心菜
、香葱、香菜
、茼蒿
、松花菜、小茭菜、青菜、生菜、大白菜价格分别下跌19%、17%、14%、14%、12%、11%
、11%
、8.9%、8.7%、5.5%，菠菜、西兰花、芋艿
、莲藕价格小幅下跌
，萝卜
、韭菜、茭白、黄豆芽
、绿豆芽价格基本持平
，苣笋
、胡萝卜价格略涨，番茄、本地茄子价格小幅上涨，地平菇价格陡涨53%
，冬瓜
、芹菜价格分别上涨13%、5.5%。
    (2)客菜主导品种
：冬笋、包心菜、大白菜
、黄瓜价格分别下跌23%、15%、13%
、11%
，大蒜、地瓜
、番茄价格小幅下跌，洋葱价格略跌，苣笋
、蒜头、胡萝卜、土豆、蒜苗0价格基本持平
，玉米、老姜价格略涨
，早丰

、红薯、冬瓜、萝卜

、儿菜、长豇豆价格分别上涨23%
、18%
、18%、16%、12%、6.0%
。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加0.5%
，地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种以跌为主
，综合平均价环比下跌3.3%
；客菜数量环比增加6.1%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌3.9%
；12月第一期，地菜量平客菜增加，交易略微转强，这点在价格上也有相应体现

，菜价虽然仍在下行但跌幅已很小
，价格趋于走平，后期菜价走平或略涨。5日价格指数170.2
，较30日下跌2.7%
，较去年同期上涨17.3%，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下
。
    四、附表一
、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.12.6