说明

：本期指2021年11月6日至10日
，上期指2021年11月1日至5日，去年同期指2020年11月6日至10日。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的14.6%
，日均交易数量同比减少24.1%，环比减少4.2%；
    2、综合平均价格5245元/吨
，同比上涨58.1%，环比下跌2.1%
；
    3、主要品种有
：青菜
、大白菜
、芹菜
、韭菜、莲藕、小茭菜、生菜

、萝卜、包心菜、冬瓜、地平菇、苣笋

、松花菜
、绿豆芽
、黄豆芽、香葱、茼蒿

、茭白、本地茄子、番茄

、地蒲、玉米
、胡萝卜、西兰花
、菠菜

、芋艿等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.4%，日均交易数量同比减少2.1%，环比减少11.0%；
    2
、综合平均价格5227元/吨
，同比上涨22.8%，环比上涨0.3%；
    3
、数量较大的有
：土豆、萝卜
、大白菜
、番茄
、洋葱、早丰
、黄瓜、苣笋
、大蒜、红薯、冬瓜、包心菜、蒜头、儿菜、玉米、长豇豆、老姜、胡萝卜、老南瓜及寿光菜
、杭州菜、杂菜、兰州菜

、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜
、板栗等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有地蒲、松花菜、小茭菜、白菜、花菜、黄瓜、青椒
、茭白、青菜、四季豆
、菠菜、香菜
、香葱、芸豆、秀珍菇、包心菜、早丰
、西兰花、大蒜
、蒿菜
、胡萝卜、茎葱、萝卜、茄子、尖椒
、芹菜
、生菜
、蕃茄
、金针菇、苣笋
、蘑菇、长豇豆等32个品种

。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是儿菜-34.2%、苣笋-18.7%、萝卜-16.2%
、小茭菜-13.7%、芹菜-11.4%
、蘑菇-10.5%
；菜价上涨超过10%的有9个品种
，分别是早丰41.5%
、地瓜35.7%、地平菇27.0%、大蒜21.3%
、西葫芦20.3%

、毛豆20.1%、尖椒19.2%
、白菜15.1%、青椒12.9%
；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是金针菇
、四季豆
、西兰花、香葱、蒿菜、香菜、芋艿

、蕃茄、包心菜、秀珍菇

、土豆、竹笋、板栗
、洋葱、绿豆芽、蒜苗
、老姜、莲藕、蒜头、笋干、松花菜
、黄豆芽
、芸豆、山薯
、菠菜、山药
、茎葱
、茭白、地蒲
、花菜(其中基本持平的有蕃茄、包心菜
、秀珍菇

、土豆


、竹笋
、板栗、洋葱
、绿豆芽、蒜苗、老姜、莲藕、蒜头
、笋干
、松花菜

、黄豆芽、芸豆、山薯
、菠菜等)。
    2

、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：芹菜
、小茭菜、萝卜、苣笋
、青菜、西兰花、香葱、生菜
、番茄、玉米、茼蒿价格分别下跌19%

、13%、13%、13%、9.6%、7.7%

、6.1%、6.0%
、6.0%
、5.4%、5.2%，菠菜
、芋艿价格小幅下跌，莲藕
、绿豆芽、松花菜
、黄豆芽价格基本持平，冬瓜价格略涨，包心菜、茭白价格小幅上涨，地平菇、本地茄子、地蒲

、韭菜
、胡萝卜、大白菜价格分别上涨18%、16%
、7.5%、6.7%
、5.7%、5.1%。
    (2)客菜主导品种：儿菜价格骤跌31%，苣笋、萝卜、玉米价格分别下跌26%、20%、6.8%
，包心菜价格小幅下跌，土豆、洋葱
、老姜
、蒜头
、老南瓜

、红薯价格基本持平
，番茄价格略涨

，早丰价格陡涨44%
，大蒜、大白菜
、冬瓜、胡萝卜、黄瓜、长豇豆价格分别上涨21%、21%、10%、7.9%、6.5%

、5.1%。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少4.2%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.1%；客菜数量环比减少11.0%，儿菜价格骤跌早丰价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.3%

；11月第二期，数量持续减少
，地菜价格继续下跌跌幅明显缩小
，而客菜价格则由跌转涨表现更为强势一些，综合菜价小幅骤跌，期末菜价略涨，后期菜价走平或小涨。10日价格指数195.5，较5日下跌1.0%
，较去年同期上涨36.5%，预计后期末菜价指数同比上涨仍在35%上下
。
    四

、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.11.12