说明：本期指2021年8月6日至10日，上期指2021年8月1日至5日，去年同期指2020年8月6日至10日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的9.9%，日均交易数量同比减少16.3%，环比减少1.1%

；
    2

、综合平均价格4747元/吨，同比上涨18.8%，环比下跌2.2%
；
    3、主要品种有：青菜
、丝瓜
、冬瓜、苦瓜
、小茭菜、黄瓜、本地茄子
、茭白、韭菜、黄豆芽

、莲藕、毛豆
、胡萝卜、长豇豆、地蒲、香葱
、芹菜


、绿豆芽
、玉米、番茄、空心菜、生菜、包心菜

、红米茜
、鸡毛菜、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.1%
，日均交易数量同比增加11.2%，环比增加0.9%；
    2
、综合平均价格4977元/吨
，同比上涨7.3%，环比上涨2.5%
；
    3
、数量较大的有
：土豆
、番茄、大白菜
、黄瓜、洋葱
、蒜头、萝卜、早丰
、玉米、尖椒、老姜、西兰花、长豇豆、芋艿
、茄子、南瓜及兰州菜、杂菜
、昆明菜、杭州菜、寿光菜等
，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测56个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比


：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜
、香葱、大蒜
、萝卜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有鸡毛菜、香菜

、丝瓜
、小茭菜、洋葱、红米茜、芹菜、茄子、青菜
、白菜、空心菜、蘑菇、四季豆、尖椒、苣笋
、蕃茄、蒜头等17个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是红米茜-28.8%、长豇豆-21.0%、丝瓜-16.9%、芋艿-16.4%、鸡毛菜-13.4%
、黄瓜-11.5%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是茄子35.9%、地蒲32.6%、蕃茄23.7%、包心菜15.0%
、小茭菜14.3%
、生菜14.3%、茎葱11.3%
；菜价涨跌不超过5%的有29个品种

，分别是莲藕
、金针菇、芸豆
、蒜头、板栗、早丰
、萝卜、青椒
、老姜、黄豆芽
、毛豆、佛手瓜、绿豆芽
、香菇
、四季豆、胡萝卜、洋葱
、芹菜、西兰花
、土豆、山药、花菜
、蘑菇
、花生
、秀珍菇
、大蒜、蒜苗、白菜、尖椒(其中基本持平的有早丰
、萝卜、青椒
、老姜、黄豆芽

、毛豆、佛手瓜、绿豆芽、香菇、四季豆、胡萝卜、洋葱
、芹菜
、西兰花、土豆等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、丝瓜、黄瓜、长豇豆、鸡毛菜、空心菜、苦瓜、青菜、韭菜
、芹菜价格分别下跌29%
、27%、24%、20%、17%、7.6%、5.8%
、5.6%
、5.3%、5.1%
，莲藕

、毛豆
、香葱、胡萝卜价格小幅下跌
，黄豆芽、绿豆芽、本地茄子价格基本持平
，土豆价格略涨，土豆价格略涨

，冬瓜价格小幅上涨，地蒲、番茄价格分别陡涨32%
、30%，生菜、小茭菜、玉米、茭白
、包心菜价格分别上涨15%
、14%
、12%
、6.3%
、5.6%
。
    (2)客菜主导品种：长豇豆
、芋艿、早丰价格分别下跌23%、17%、8.2%，蒜头价格小幅下跌
，萝卜价格略跌
，老姜
、洋葱
、玉米价格基本持平
，土豆、西兰花、尖椒
、南瓜价格小幅上涨
，茄子价格陡涨33%，番茄
、大白菜、黄瓜价格分别上涨18%、14%、10%

。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.1%，地蒲、番茄价格陡涨，其他主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.2%
；客菜数量环比增加0.9%

，茄子价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨2.5%


；8月第二期，地菜客菜数量均大致持平


，菜价先涨后跌
，期末菜价缓慢下行中，预计后期菜价小幅下跌
。10日价格指数153.2

，较5日下跌0.6%

，较去年同期上涨0.5%
，后期末菜价指数同比下跌5-10%。
    四、附表一、表二
。
    表一
：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.8.13