说明：本期指2021年6月1日至5日，上期指2021年5月25日至31日
，去年同期指2020年6月1日至5日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的18.6%
，日均交易数量同比增加0.4%，环比减少0.9%；
    2、综合平均价格3581元/吨

，同比上涨6.8%，环比下跌7.0%；
    3、主要品种有：青菜
、黄瓜

、包心菜、芹菜、番茄、小茭菜、生菜、玉米、地蒲、韭菜、丝瓜、茭白
、南瓜
、长豇豆、本地茄子、空心菜、黄豆芽、红米茜、苦瓜、冬瓜、胡萝卜、香葱、毛豆
、鸡毛菜
、土豆、绿豆芽

、早丰
、西葫芦等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的81.4%
，日均交易数量同比增加1.2%
，环比减少5.4%；
    2
、综合平均价格4356元/吨
，同比上涨0.6%，环比上涨1.9%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、番茄、早丰、玉米
、大白菜、萝卜
、苣笋
、洋葱
、黄瓜、长豇豆、胡萝卜
、蒜头
、毛豆、老姜
、红薯
、蒜苗
、包心菜及寿光菜、杂菜
、杭州菜、兰州菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜仅有芋艿1个品种

；菜价上涨超过30%的蔬菜有豌豆
、洋葱
、地瓜
、茎葱、大蒜、香葱
、地蒲、蒜苗
、黄瓜等9个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是四季豆-35.1%
、丝瓜-27.1%、红米茜-25.7%、茎葱-25.2%
、茄子-24.8%
、鸡毛菜-24.4%
、玉米-19.9%
、地蒲-18.9%、小茭菜-17.4%
、竹笋-13.0%
；菜价上涨超过10%的有6个品种
，分别是豌豆42.6%、芋艿40.4%、苣笋15.3%、大蒜14.1%
、金针菇12.7%、早丰12.4%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是白菜

、长豇豆
、韭菜、尖椒
、胡萝卜
、冬瓜、香葱、蕃茄、山药、山薯、黄豆芽
、花菜
、蚕豆
、绿豆芽、秀珍菇、蘑菇、老姜、蒜头、西兰花
、洋葱、地瓜

、蒜苗
、南瓜、土豆
、生菜、青椒(其中基本持平的有山药、山薯、黄豆芽

、花菜
、蚕豆
、绿豆芽、秀珍菇、蘑菇
、老姜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、地蒲价格分别骤跌31%、30%
，红米茜、玉米
、鸡毛菜、早丰
、毛豆、小茭菜
、黄瓜
、番茄、胡萝卜
、西葫芦、芹菜、本地茄子、空心菜
、香葱、青菜、苦瓜价格分别下跌26%、25%

、23%、20%、18%
、17%、14%、13%、9.7%
、7.4%、7.0%、6.3%、6.0%、5.9%、5.6%
、5.5%
，南瓜
、韭菜、长豇豆
、冬瓜价格小幅下跌
，包心菜、黄豆芽价格基本持平，绿豆芽价格略涨，茭白
、土豆、生菜价格分别上涨10%、6.2%
、5.0%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、玉米
、长豇豆价格分别下跌10%、5.7%
、5.4%，早丰、冬瓜价格小幅下跌
，黄瓜、红薯
、胡萝卜价格基本持平，蒜头、土豆
、老姜价格略涨
，洋葱
、蒜苗价格小幅上涨，苣笋、包心菜、大白菜、毛豆

、番茄价格分别上涨18%、10%、9.8%、8.4%、7.4%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少0.9%
，丝瓜、地蒲价格骤跌

，其他主要地菜品种以跌为主
，综合平均价环比下跌7.0%；客菜数量环比减少5.4%
，主要客菜品种价格涨多跌少
，综合平均价环比上涨1.9%；6月第一期

，地菜数量略减重新小幅下行
，客菜数量继续减少价格略涨，整体菜价逐日慢慢下跌，后期菜价可能小跌。5日价格指数为124.2，较31日下跌1.4%
，较去年同期下跌2.0%
，后期末菜价指数同比下跌5%上下。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.6.7