说明：本期指2021年2月11日至15日
，上期指2021年2月6日至10日，去年同期指2020年2月11日至15日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.0%
，日均交易数量同比减少28.1%，环比减少61.6%；
    2、综合平均价格7102元/吨
，同比上涨84.8%
，环比上涨27.6%
；
    3、主要品种有：芹菜
、青菜、茼蒿、苣笋、生菜
、菠菜
、马兰头、南瓜
、韭菜、大白菜
、西兰花等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.0%，日均交易数量同比减少31.3%，环比减少60.7%
；
    2
、综合平均价格7850元/吨，同比上涨34.3%，环比上涨12.3%；
    3、数量较大的有
：土豆、竹笋、大白菜、冬笋、儿菜
、包心菜、西兰花
、萝卜
、花菜
、黄瓜、蒜苗
、青椒
、玉米

、蒜头、番茄、老姜、红薯、苣笋
、四季豆
、尖椒及寿光菜
、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”
。
    二

、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测65个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄、土豆、蒜头等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜
、苔心菜
、茎葱
、青菜
、香葱、蒿菜、尖椒、小茭菜、长豇豆
、芹菜、茄子

、竹笋、南瓜

、板栗
、菠菜
、玉米、黄瓜、生菜、儿菜、西兰花、包心菜

、棒菜
、萝卜、白菜
、四季豆、山薯
、芸豆
、香菜等28个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是苔心菜-21.4%、花菜-13.9%

；菜价上涨超过10%的有24个品种，分别是菠菜64.7%、蒿菜61.3%
、香葱49.2%
、青菜48.2%

、芹菜41.5%、莲藕37.4%、生菜35.8%
、毛豆33.1%

、苣笋27.4%、小茭菜22.8%、地蒲22.4%、尖椒21.4%

、玉米18.9%
、韭菜16.6%
、金针菇16.2%

、青椒15.5%、白菜15.1%、长豇豆14.0%、四季豆13.4%
、香菜13.1%、茄子12.1%
、芸豆11.6%、芋艿11.4%
、儿菜10.1%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是土豆、西兰花
、蒜头

、蕃茄
、山薯、冬瓜、棒菜、地瓜、西葫芦
、蒜苗、板栗
、早丰、秀珍菇、茎葱

、竹笋
、香菇、南瓜
、山药、广东菜心、胡萝卜
、老姜、马兰头
、萝卜(其中基本持平的有西兰花

、蒜头、蕃茄
、山薯

、冬瓜
、棒菜、地瓜
、西葫芦、蒜苗
、板栗、早丰、秀珍菇等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：南瓜价格下跌8.9%，西兰花价格小幅下跌，茼蒿、菠菜、生菜价格分别陡涨50%、45%、30%，苣笋
、芹菜、青菜、大白菜
、韭菜
、马兰头价格分别上涨28%
、26%、23%、13%、9.1%、5.2%
。
    (2)客菜主导品种
：花菜
、竹笋价格分别下跌18%
、6.6%，西兰花
、蒜头价格小幅下跌，蒜苗、红薯价格基本持平
，土豆价格略涨

，萝卜、番茄
、包心菜、老姜价格小幅上涨
，苣笋、玉米、尖椒、大白菜、青椒、四季豆、儿菜
、冬笋
、黄瓜价格分别上涨26%、25%、18%
、16%
、14%、13%、13%
、10%、9.6%。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少61.6%，主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨27.6%；客菜数量环比减少60.7%，主要客菜品种价格涨多跌少
，综合平均价环比上涨12.3%
；2月第三期跨越春节除夕

，菜价继续上冲
，数量大幅减少，初二(13日)最高249.4，初三、初四快速回落，后期菜价将继续快速回落。15日价格指数为238.6，较10日上涨2.7%
，较去年同期上涨17.5%(农历同比上涨1.2%)，节后菜价冲高回落

，预计后期末菜价指数同比涨幅10-15%之间。
    四、附表一

、表二。
    表一
：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.2.16