说明
：本期指2021年1月16日至20日，上期指2021年1月11日至15日，去年同期指2020年1月16日至20日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的13.3%，日均交易数量同比增加19.6%，环比减少7.8%；
    2
、综合平均价格6004元/吨，同比上涨56.8%，环比上涨6.7%
；
    3、主要品种有
：青菜、大白菜、芹菜
、苣笋、菠菜

、莲藕、包心菜、小茭菜、韭菜、黄豆芽、地平菇、西兰花、茼蒿
、萝卜、胡萝卜、儿菜、花菜、生菜、绿豆芽
、芋艿
、茨菇、松花菜
、番茄
、苔心菜、荸荠等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.7%，日均交易数量同比增加17.1%
，环比减少4.5%；
    2
、综合平均价格6081元/吨，同比下跌19.6%
，环比上涨10.2%；
    3、数量较大的有：土豆
、洋葱、冬笋、大白菜
、番茄
、萝卜、儿菜、山药
、包心菜、红薯

、老姜、胡萝卜
、苣笋、黄瓜
、蒜苗
、大蒜、南瓜、蒜头、玉米及寿光菜、昆明菜、杭州菜

、杂菜
、常州菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比

：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、黄瓜、蒜头等3个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜
、茎葱、香葱、花菜
、松花菜、早丰、南瓜、青菜
、包心菜、小茭菜
、芹菜、儿菜、萝卜、玉米、棒菜
、尖椒
、生菜、西兰花、山薯
、大蒜、白菜、苔心菜、胡萝卜、板栗、蒿菜
、香菜、茨菇、苣笋等28个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的仅有1个品种
，地平菇-26.9%
；菜价上涨超过10%的有12个品种，分别是黄瓜26.7%、小茭菜22.7%
、四季豆20.1%、儿菜18.6%
、冬瓜18.4%、冬笋16.7%
、早丰14.6%
、香葱13.4%
、青菜12.0%、棒菜12.0%

、南瓜10.5%

、西葫芦10.2%；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是毛豆、荸荠、长豇豆、金针菇

、菠菜、竹笋
、生菜、地蒲、绿豆芽、尖椒、蒜头、香菜、蒜苗
、香菇、老姜
、黄豆芽
、山药、茎葱、青椒、西兰花、茨菇、大蒜、板栗
、苔心菜
、芋艿
、胡萝卜、地瓜、蘑菇、蒿菜、韭菜、松花菜、土豆
、苣笋、萝卜(其中基本持平的有绿豆芽、尖椒
、蒜头、香菜
、蒜苗
、香菇
、老姜、黄豆芽、山药、茎葱、青椒、西兰花

、茨菇
、大蒜、板栗、苔心菜等)

。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：地平菇、莲藕
、荸荠价格分别下跌26%
、8.1%、7.1%，菠菜
、生菜价格小幅下跌，绿豆芽、西兰花价格基本持平，黄豆芽

、茨菇
、苔心菜价格略涨，茼蒿
、松花菜、韭菜
、萝卜、芋艿、番茄、大白菜价格小幅上涨，小茭菜、儿菜、包心菜、青菜

、花菜
、苣笋、芹菜、胡萝卜价格分别上涨23%

、19%、13%、12%、11%
、8.4%
、6.1%、5.8%
。
    (2)客菜主导品种

：蒜头价格略跌
，苣笋、蒜苗
、老姜

、山药价格基本持平
，土豆、胡萝卜、大蒜价格略涨，萝卜、包心菜价格小幅上涨，黄瓜、儿菜、冬笋
、番茄、南瓜、大白菜
、红薯、玉米
、洋葱价格上涨29%、27%、18%
、14%、11%
、7.5%、7.0%
、6.7%、6.0%

。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少7.8%
，主要地菜品种涨多跌少
，综合平均价环比上涨6.7%；客菜数量环比减少4.5%
，主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨10.2%
；1月第四期，地菜
、客菜数量少少
，菜价涨、涨、涨
，目前菜价水平处于历史高位，后期菜价或还会再涨。20日价格指数为232.0
，较15日上涨7.2%，较去年同期大涨38.1%
，去年同期菜价正大涨中，目前菜价仍远高过去年，预计后期末菜价指数同比上涨仍可能超过20%

。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.1.23