说明：本期指2020年12月1日至31日
，上期指2020年11月1日至30日
，去年同期指2019年12月1日至31日。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.0%，交易数量同比减少11.4%，环比减少10.9%
；
    2、综合平均价格4204元/吨
，同比上涨27.2%，环比上涨31.8%
；
    3
、主要品种有
：青菜
、芹菜
、包心菜、大白菜、韭菜、苣笋、生菜
、小茭菜

、胡萝卜

、松花菜
、莲藕、萝卜、地平菇、黄豆芽、茼蒿

、西兰花、茄子、菠菜、花菜

、香葱、番茄、绿豆芽、茭白
、地蒲
、油麦菜、芋艿
、儿菜
、黄芽菜
、茨菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的84.0%
，交易数量同比增加0.6%，环比增加3.9%
；
    2、综合平均价格5080元/吨，同比上涨12.5%
，环比上涨14.9%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、洋葱、番茄、冬笋、大白菜、早丰
、儿菜、大蒜、玉米、苣笋、红薯
、黄瓜
、冬瓜、包心菜、老姜、胡萝卜、蒜苗、蒜头、长豇豆及寿光菜
、杂菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜
、南瓜
、尖椒、早丰、小茭菜、生菜、香葱、青菜、芹菜、香菜、黄芽菜
、玉米
、包心菜
、秀珍菇、板栗
、青椒
、蒿菜、菠菜等19个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是竹笋-53.6%
、儿菜-22.8%
、老姜-22.8%、棒菜-19.1%；菜价上涨超过10%的有37个品种
，分别是冬瓜129.9%、小茭菜105.9%
、青菜95.5%、蒿菜95.2%、松花菜91.3%、地蒲89.5%、早丰75.3%、香葱69.2%
、长豇豆68.7%、青椒64.9%

、茎葱62.5%
、油麦菜58.8%

、金针菇53.8%、菠菜53.3%、茄子50.3%
、茭白47.5%、花菜44.9%
、地平菇43.7%、秀珍菇42.0%
、尖椒41.1%、生菜39.0%
、南瓜38.2%
、玉米35.0%、香菜29.4%
、四季豆26.7%
、黄瓜26.5%
、芹菜25.9%
、黄芽菜24.3%、洋葱19.2%、西兰花17.0%、毛豆14.5%、蒜苗14.4%、芋艿13.5%
、芸豆13.2%、莲藕13.2%、蕃茄11.9%、韭菜11.1%；菜价涨跌不超过5%的有13个品种，分别是大蒜、黄豆芽
、绿豆芽、胡萝卜、白菜、土豆
、包心菜、蒜头、香菇
、蘑菇、萝卜
、板栗、苣笋(其中基本持平的有大蒜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、白菜、土豆、包心菜、蒜头
、香菇等)。
    2

、价格(价格指数)变动情况：12月份菜价稳步上涨，月末遭遇强寒潮菜价巨幅上涨
。从11月下旬中段秋冬菜上市高峰之后地菜数量是减少再减少，客菜数量倒是尚可
，菜价一路小幅上涨，本月菜价指数最低是月头1日的139.2，最高是月末31日的203.6，较上月末大幅上涨47.1%，月平均161.5，较上月平均上涨14.8%，比去年同期平均上涨13.0%。12月末强寒潮引发的菜价巨幅上涨势头未止

，21年1月头上元旦期间菜价大概率小涨，之后略歇
，寒潮再至菜价再涨，涨、歇、涨、歇可能就是1月份的大势了
。
    三、附表一

、表二。
    表一

：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.1.5