说明：本期指2020年11月26日至30日，上期指2020年11月21日至25日
，去年同期指2019年11月26日至30日。
    一

、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的18.2%，日均交易数量同比减少8.8%，环比减少5.6%；
    2
、综合平均价格3190元/吨，同比上涨12.0%
，环比上涨6.9%；
    3、主要品种有
：青菜、芹菜、包心菜、生菜
、大白菜
、韭菜、小茭菜
、苣笋、松花菜
、莲藕、胡萝卜
、萝卜、茄子、茼蒿
、花菜、黄豆芽
、菠菜、茭白
、西兰花
、番茄、油麦菜、地蒲、玉米、香葱、绿豆芽

、地平菇、黄芽菜
、芋艿、娃娃菜、土豆、冬瓜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的81.8%，日均交易数量同比减少8.5%，环比减少3.0%；
    2、综合平均价格4613元/吨，同比上涨9.3%，环比上涨7.4%；
    3
、数量较大的有：土豆
、早丰、番茄
、大白菜、洋葱、萝卜、儿菜、大蒜
、苣笋、冬笋、黄瓜
、红薯、老姜
、长豇豆、冬瓜、蒜头、青菜
、玉米、蒜苗、山药及寿光菜

、杂菜
、杭州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有黄瓜1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、早丰、南瓜
、尖椒
、冬瓜、香葱、包心菜、地平菇

、大蒜、萝卜
、生菜、苣笋
、板栗、蒿菜
、小茭菜、蘑菇
、儿菜等17个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是儿菜-15.8%、老姜-14.4%

、胡萝卜-10.6%
、冬笋-10.1%
；菜价上涨超过10%的有17个品种，分别是西葫芦78.8%

、蒿菜51.0%、地蒲38.0%、茄子34.7%、地平菇32.8%、青菜25.4%、菠菜21.5%、长豇豆20.6%、松花菜18.8%、香葱17.6%
、小茭菜17.2%、芸豆13.9%
、四季豆13.4%、花菜11.8%
、黄瓜10.8%、茎葱10.7%、金针菇10.0%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是韭菜、包心菜、白菜
、芹菜
、莲藕、香菜
、毛豆
、黄豆芽、玉米
、绿豆芽、蘑菇
、苣笋

、山药、秀珍菇
、棒菜
、山薯、蒜头、土豆、南瓜
、生菜、芋艿、蒜苗、香菇、洋葱、西兰花、青椒、板栗(其中基本持平的有芹菜、莲藕
、香菜、毛豆、黄豆芽、玉米
、绿豆芽、蘑菇、苣笋、山药、秀珍菇
、棒菜、山薯

、蒜头、土豆

、南瓜、生菜
、芋艿等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：胡萝卜、娃娃菜
、包心菜价格分别下跌15%、7.7%、5.7%，韭菜、大白菜、玉米价格小幅下跌
，番茄

、土豆、绿豆芽、莲藕、黄豆芽、黄芽菜、西兰花价格基本持平
，芋艿、生菜价格略涨，冬瓜、芹菜价格小幅上涨
，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子价格分别陡涨51%
、49%、49%
、32%，青菜
、菠菜、松花菜、小茭菜、花菜、香葱
、萝卜、茭白、苣笋、油麦菜价格分别上涨25%、21%、21%、17%、14%、12%
、11%
、10%
、8.4%
、5.0%。
    (2)客菜主导品种
：老姜、儿菜、冬笋
、苣笋价格分别下跌17%、16%、10%、6.7%，早丰
、大白菜价格小幅下跌，土豆价格基本持平，山药、黄瓜、蒜头、萝卜价格略涨，冬瓜、红薯、蒜苗
、玉米、洋葱


、大蒜价格小幅上涨
，青菜、长豇豆、番茄价格上涨24%、23%
、15%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少5.6%
，茼蒿
、地平菇、地蒲、茄子价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨6.9%；客菜数量环比减少3.0%，主要客菜品种价格涨跌互现
，综合平均价环比上涨7.4%；11月份第六期
，地菜客菜数量继续减少
，地菜价格转强客菜走平，菜价指数低位上翘开始上涨，后期菜价预计小幅上涨
。30日价格指数为138.4
，较25日上涨4.3%，较去年同期上涨7.1%，预计后期末菜价指数同比上涨在5-10%之间。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二

：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.12.2