说明：本期指2020年2月1日至5日
，上期指2020年1月26日至31日，去年同期指2019年2月1日至5日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的15.1%
，日均交易数量同比减少5.6%，环比增加34.9%
；
    2、综合平均价格3667元/吨
，同比下跌33.7%
，环比下跌23.9%
；
    3
、主要品种有
：青菜
、芹菜
、苣笋、包心菜、大白菜
、西兰花
、儿菜、香葱、松花菜
、韭菜

、生菜
、荸荠、地平菇、花菜
、茨菇、茼蒿

、小茭菜、萝卜、菠菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的84.9%，日均交易数量同比减少2.4%，环比减少9.9%
；
    2、综合平均价格5856元/吨

，同比下跌24.3%，环比下跌14.3%
；
    3、数量较大的有
：土豆、萝卜
、洋葱、竹笋、红薯、番茄
、大白菜、冬笋

、南瓜
、黄瓜、老南瓜、地瓜
、冬瓜
、青椒、早丰

、老姜及寿光菜
、杭州菜
、杂菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个
，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有长豇豆、苔心菜、玉米
、黄瓜
、板栗、松花菜
、山药
、青菜、蒿菜、花菜

、生菜
、西兰花、竹笋
、冬瓜等14个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、冬笋、大蒜、蒜苗、蒜头、萝卜、莲藕


、老姜
、土豆、茎葱、包心菜等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有38个品种，分别是苔心菜-49.8%
、蒿菜-42.1%、长豇豆-40.1%
、白菜-38.8%

、青菜-38.3%、竹笋-37.3%、生菜-37.2%、黄瓜-36.4%
、花菜-35.7%、萝卜-35.1%、冬笋-31.8%、松花菜-30.6%、儿菜-27.3%、芹菜-27.3%、小茭菜-26.4%

、西兰花-25.6%

、包心菜-24.4%、菠菜-23.7%

、苣笋-23.4%、地平菇-23.3%、香菜-21.8%、韭菜-20.3%、尖椒-18.2%
、山薯-18.0%、莲藕-16.9%
、山药-14.8%、香葱-14.2%
、四季豆-14.0%

、芸豆-13.8%
、青椒-12.9%
、玉米-11.9%
、荸荠-11.6%
、洋葱-11.3%
、大蒜-11.2%、黄芽菜-10.8%、毛豆-10.4%
、茄子-10.3%、秀珍菇-10.0%；菜价上涨超过10%的有2个品种
，分别是南瓜22.5%、冬瓜18.8%；菜价涨跌不超过5%的有8个品种
，分别是蘑菇、茎葱
、老姜、土豆、胡萝卜、蒜头、蕃茄、香菇(其中基本持平的有老姜、土豆、胡萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、芹菜、生菜、青菜
、松花菜
、包心菜价格分别骤跌45%、41%、39%、38%
、31%、30%
，萝卜、苣笋、大白菜
、小茭菜
、地平菇、西兰花
、菠菜、花菜
、韭菜、儿菜、茨菇
、香葱
、荸荠价格分别下跌29%、28%
、28%、28%、28%

、27%、23%、19%、18%
、18%、16%
、12%、6.3%。
    (2)客菜主导品种
：萝卜
、大白菜、黄瓜、竹笋价格分别骤跌51%、50%、38%
、31%，地瓜、冬笋、红薯、洋葱
、青椒

、土豆价格分别下跌28%、26%
、25%
、18%、9.4%、5.5%，老姜价格小幅下跌，南瓜
、番茄价格略涨，老南瓜价格小幅上涨，冬瓜价格上涨19%。
    三

、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加34.9%
，茼蒿、芹菜、生菜、青菜
、松花菜、包心菜价格骤跌，其他主要地菜品种普跌，综合平均价环比下跌23.9%；客菜数量环比减少9.9%
，萝卜、大白菜、黄瓜、竹笋价格骤跌，其他主要客菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌14.3%；受肺炎疫情影响，上期菜价回落，过程短暂，整体回落幅度较往年偏小
，同时，年后蔬菜供应与需求均远小于往年，交易清淡

，后期菜价走平后有小涨可能
。5日价格指数为197.0，较31日下跌13.1%，较去年同期上涨4.0%
，后期末菜价指数同比可能上涨10%

。
    四、附表一、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.2.7