说明
：本期指2019年6月1日至5日，上期指2019年5月26日至31日
，去年同期指2018年6月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.5%，日均交易数量同比增加11.3%
，环比增加0.1%；
    2、综合平均价格3250元/吨，同比下跌17.6%，环比下跌5.4%
；
    3、主要品种有：青菜
、番茄、包心菜、黄瓜、地蒲
、韭菜、芹菜、小茭菜
、南瓜、茭白
、生菜、香葱
、空心菜
、玉米、茄子

、黄豆芽、长豇豆、丝瓜
、胡萝卜
、苋菜、毛豆、红米茜、茼蒿
、土豆

、大蒜、大白菜、冬瓜、广东菜心、莲藕、松花菜、四季豆、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的81.5%，日均交易数量同比减少2.1%，环比减少0.5%；
    2、综合平均价格4230元/吨，同比上涨1.2%，环比上涨0.8%；
    3
、数量较大的有：土豆、冬瓜
、洋葱、早丰
、玉米、番茄、大白菜
、萝卜、黄瓜、长豇豆、苣笋
、老姜、红薯、蒜苗、毛豆
、胡萝卜
、蒜头及寿光菜
、杂菜
、兰州菜
、杭州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有包心菜

、白菜、地蒲
、豌豆、苋菜
、青菜、花菜、芹菜、大蒜、红米茜

、小茭菜、空心菜
、香菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头
、茎葱

、玉米
、韭菜、洋葱、竹笋等6个品种。
    (2)环比

：菜价下跌超过10%的有13个品种
，分别是蒿菜-31.0%、苋菜-30.4%
、红米茜-25.5%、空心菜-18.4%
、小茭菜-17.9%、萝卜-17.4%、青菜-16.3%
、蕃茄-14.6%
、地蒲-13.1%、丝瓜-12.0%
、香葱-12.0%、早丰-11.5%、老姜-11.2%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是芸豆25.0%
、西葫芦10.6%
、四季豆10.5%、蒜头10.2%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是韭菜
、蚕豆、茄子
、竹笋、蘑菇
、毛豆
、芋艿、香菇
、南瓜、青椒、花生
、山药
、土豆、秀珍菇

、胡萝卜
、花菜
、白菜、冬瓜、洋葱、茎葱、西兰花(其中基本持平的有毛豆
、芋艿
、香菇、南瓜
、青椒、花生、山药、土豆、秀珍菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：苋菜
、茼蒿、番茄
、红米茜
、鸡毛菜、长豇豆、空心菜、小茭菜、玉米、青菜、芹菜、香葱、广东菜心、包心菜
、南瓜、黄瓜、四季豆价格分别下跌28%、27%、26%
、25%、21%、20%
、18%、18%、16%、16%

、12%、11%
、9.9%
、8.7%、7.7%、5.2%、5.0%，大蒜、韭菜、毛豆价格小幅下跌，冬瓜、大白菜、地蒲价格基本持平
，土豆、莲藕价格小幅上涨
，松花菜
、胡萝卜、生菜、茭白
、茄子、丝瓜价格分别上涨24%
、9.6%
、6.7%、6.4%
、5.2%
、5.2%。
    (2)客菜主导品种：萝卜、早丰
、红薯、蒜苗、黄瓜、玉米、胡萝卜
、番茄价格分别下跌12%、9.0%、9.0%、7.7%、6.4%、5.7%、5.7%、5.1%，长豇豆价格小幅下跌，土豆价格略跌，毛豆价格略涨，冬瓜
、老姜
、洋葱价格小幅上涨，苣笋价格陡涨30%
，大白菜

、蒜头价格分别上涨14%
、9.3%。
    三、整体菜价表现：本期数量大致保持稳定，菜价继续逐日小跌
，期末菜价出现跳水式下跌。其中地菜数量增加0.1%
，主要品种价格继续跌多涨少，下跌面与跌幅均在扩大，综合平均价环比下跌5.4%
；客菜数量环比减少0.5%，苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格走弱明显
，以跌为主，综合平均价环比上涨0.8%（因品种占比变动）。本期菜价大致稳定，期末跳水下跌，确认后期菜价将继续下行。5日价格指数为131.3，较31日下跌4.2%，较去年同期下跌15.7%

，后期末菜价指数同比下跌15-20%之间

。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.6.7