说明：本期指2019年2月6日至10日，上期指2019年2月1日至5日
，去年同期指2018年2月6日至10日。
    一
、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.5%，日均交易数量同比减少55.6%，环比减少30.2%；
    2
、综合平均价格5536元/吨，同比上涨20.7%，环比上涨0.2%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、茼蒿

、香葱、西兰花
、韭菜、马兰头、松花菜、菠菜、生菜、大蒜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.5%，日均交易数量同比减少45.3%，环比减少10.1%；
    2、综合平均价格6536元/吨
，同比下跌0.5%
，环比下跌15.5%；
    3
、数量较大的有
：土豆
、冬笋
、竹笋、苣笋、大白菜
、包心菜
、花菜、儿菜、洋葱、萝卜、黄瓜
、青椒
、蒜苗
、老姜、山药
、蒜头
、番茄及寿光菜
、杭州菜、常州菜
、昆明菜、杂菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测60个品种

；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地平菇、花菜
、冬笋、松花菜、儿菜
、棒菜等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有玉米、莲藕、白菜、蘑菇、四季豆、马兰头
、板栗、西芹
、韭菜

、芸豆、蕃茄
、土豆、菠菜等13个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有10个品种
，分别是松花菜-25.1%、花菜-24.6%、西芹-24.1%

、竹笋-22.8%、蕃茄-21.6%、长豇豆-19.6%、冬笋-18.8%

、南瓜-14.1%、大蒜-12.9%、芹菜-12.0%
；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是芋艿41.1%、萝卜37.0%
、早丰29.2%、小茭菜18.5%、白菜16.9%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种
，分别是蒿菜、广东菜心
、土豆
、黄瓜、山药、茨菇、蒜头、芸豆、洋葱、毛豆、玉米、莲藕、青菜、胡萝卜、板栗、韭菜、老姜
、茄子、棒菜、蘑菇、生菜、地平菇
、香菇、荸荠、山薯、金针菇、蒜苗
、西兰花、冬瓜、四季豆、马兰头、茎葱(其中基本持平的有洋葱
、毛豆
、玉米
、莲藕、青菜
、胡萝卜

、板栗
、韭菜、老姜
、茄子

、棒菜、蘑菇
、生菜、地平菇、香菇、荸荠等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况

：
    (1)地菜主要品种
：松花菜价格骤跌30%，芹菜
、大蒜、茼蒿价格分别下跌26%、21%
、6.1%
，苣笋价格小幅下跌
，生菜价格基本持平，韭菜、西兰花、青菜价格略涨
，马兰头价格小幅上涨，香葱
、菠菜价格分别上涨14%、7.0%。
    (2)客菜主导品种
：花菜
、竹笋、冬笋、番茄
、苣笋、儿菜、青椒价格分别下跌26%、22%
、21%、16%
、16%
、11%
、7.0%，洋葱
、黄瓜、山药价格小幅下跌，蒜头价格基本持平
，土豆、蒜苗价格小幅上涨
，萝卜、大白菜价格分别陡涨45%
、32%，包心菜
、老姜价格分别上涨16%、8.4%。
    三、整体菜价表现
：地菜数量环比减少30.2%，主要地菜品种价格涨跌互现，地菜综合平均价环比上涨0.2%
；客菜数量环比减少10.1%

，萝卜
、大白菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格跌多涨少，客菜综合平均价环比下跌15.5%。本期是从年初二开始的
，菜价在初一高点后回落
，年前涨的没有往年猛，年后回落势头也相对平缓，但下跌趋势是一定的
，元宵前菜价下行
；数量上变化类似于往年

，三十锐减、初一最少
，而后缓慢增加，一直要到元宵前后才能完全恢复正常；价格在元宵前一直是下行趋势

，元宵后或略有停顿，趋势依然下行
，波动幅度将小于去年与17年类似。10日价格指数为182.5，较5日下跌3.6%，较去年同期上涨0.3%
，较去年春节同比下跌8.7%
，后期末菜价指数同比下跌15%。
    四、附表一
、表二
。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.2.11