一、走势描述
    本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为160.52点，较上周139.56点上涨20.96个百分点

，环比涨幅15.0%，同比涨幅30.0%
；物流指数为67.69点

，较上周56.34点上涨11.35个百分点，环比涨幅20.2%。
    图1-周价格定基总指数走势图
    本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数上涨1类指数持平，其中上涨明显的类别是瓜菜类（22.7%）、甘蓝类（21.3%）
、叶菜类（16.6%）；水生类持平。
    图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
    本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示
：

    二
、走势原因分析
    从蔬菜价格定基指数走势图看（图1）
，本周价格指数明显上扬，主要原因是：
    1
、不良天气对蔬菜生产有一定的滞后性，受上周连绵不断的阴雨天气影响
，蔬菜生产力尚未恢复
，蔬菜长势差、腐烂变质现象依然存在，产量受损严重，价格上浮明显，如设施瓜菜类、叶菜类等品种。
    2
、随着天气日渐冷凉
，北方产区蔬菜稳步退市

，像西红柿、有机花等，货量供应紧张，促使价格上扬；同时南方蔬菜如长豆角进场销售，运输
、保鲜等成本费用的增加对价格上涨有一定促进作用。
    3
、本周市场需求走强，如北方客户积极进场，以及国庆节后学校、单位开学
、开工
，食堂需求增强
；此外
，山西等地受强降雨影响

，蔬菜自供能力不足

，采购商需求放大
，走货畅快，价格易涨难跌
。
    三
、蔬菜供应及价格变化情况
    本周市场交易状态较为活跃
，走销积极
，市场供应总量增加，菜价普遍上涨。外省菜部分品种虽继续收尾
，但在大白菜增量供市的影响下，进场量呈增加势头
，菜价涨多跌少；本省菜及寿光地产菜上市量不断放大，但受上周阴雨天气影响

，地产菜生产力尚未完全恢复
，涨幅出现收窄，菜价上涨是主流行情
。本周交易走强、购销两旺，进、出场车辆数的增多，拉动物流指数走高
。
    外省菜交易情况
：外省菜进场量本周增加10.9%
，菜价以涨为主
。
    目前黑龙江、吉林、辽宁等东北地区的大白菜作为市场交易的主体，本周继续增量进场
，环比增幅35.6%，受上周降雨影响，部分蔬菜品种价格走高
，消费者承受力有限，而大白菜价格亲民
，因此对大白菜的需求增强
，市场销货畅快


，价格上浮13.8%；其次进入尾期的西红柿交易量稍大些
，因天气变冷，吉林、辽宁等地货源收尾，市场在售基本为内蒙货源
，随着陆续收尾，入市量减少超五成，价格上涨超四成
；甘蓝
、有机花、紫甘蓝、尖椒
、胡萝卜、青萝卜等产地集中在河北

、辽宁、内蒙古等地

，除尖椒交易期基本结束，来货量减少超四成
，青萝卜货量平稳外

，剩余品种随着市场需求的增强
，经销商积极进场
，交易量平均增幅11.5%
，价格方面
，紫甘蓝持稳

，其他品种一律上涨
，平均涨幅超二成
，尤以甘蓝（28.6%）、有机花（41.0%）涨幅突出
，主要原因是今年雨水较多，露天甘蓝、有机花容易腐烂
，产地货量少
，收购价格走高，同时省内尚未大批量上市
，整体供应偏紧
。少量交易的品种有菜豆类（白豆、油豆、芸豆）、菌菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇
、白玉菇）以及生菜
、油麦菜、娃娃菜
、上海青

、红椒、紫薯等，因本周市场交易活跃，以上品种中，除菜豆类继续收尾进场量续减外，其余品种以增为主，价格受市场需求影响涨跌不等
。除此之外，芹菜
、西兰花
、圆椒、白萝卜于本周结束交易，由省内货源接档供应；广西长豆角进场销售，走货尚可，在运输费用以及保鲜成本增加的带动下，价格稳步上涨；本周有一家山西高温棚种植的西葫芦进场销售，价格乐观。
    耐储存品种湖北、安徽
、内蒙古、陕西、河北等地的长南瓜
、红南瓜
、贝贝南瓜、新土豆、地瓜进场量平稳，价格稳中上涨
，如内蒙古土豆随着产地上冻，开始入窖储存，成本费用上涨；贝贝南瓜省内鲜货上市拉动整体价格上浮等。甘肃、内蒙古
、河南等地的葱头、绿南瓜
、大冬瓜等品种进场量明显增加
，平均增幅超三成，原因一是开工
、开学后食堂对大冬瓜
、葱头等采购需求增强；二是本周多数蔬菜价格涨幅较大，客商转向价格相对便宜的品种，以上品种价格未有明显波动。
    本省菜交易情况：本周省内蔬菜来货量继续增加
，环比增幅50.5%，菜价普遍上涨。
    交易量较大的有昌乐、青州、临朐、莱芜、昌邑、临沂
、莱西、寿光等周边地区的芹菜、西葫芦、尖椒、圆椒
、小冬瓜
、扁芸豆、佛手瓜
、白萝卜、西兰花、贝贝南瓜、蒜苔
、生姜、小芋头等

，随着外省货源的退市
，芹菜、西兰花
、白萝卜纷纷补充上市，供市量环比增幅十成以上

，行情乐观
，价格普遍上涨1.9%-42.8%不等，其中白萝卜（42.8%）价格涨幅突出，原因是：莱西白萝卜于本周初步上市，质量好于前期河北尾货
，品质优良拉动价格走高

；阴雨天气对蔬菜生产的滞后性仍对西葫芦、小冬瓜的生长产生一定的不良影响
，如长势差、生长缓慢导致产量下降等，因此本周西葫芦（-10.6%）
、小冬瓜（-10.7%）上市量双双减少，价格分别上涨32.0%
、20.4%
；尖椒
、圆椒
、扁芸豆等随着外省货源的收尾
，继续增量供市，平均增幅达五成，尖椒
、圆椒价格稳中看涨4.7%，扁芸豆行情可观，价格走高27.8%；随着本周市场上货群体的增多，小芋头
、佛手瓜、蒜苔、生姜等交易平稳的品种
，本周交易量均有不同程度的增加，环比增29.8%-61.8%不等

，价格上，小芋头、蒜苔依旧稳定
，生姜（11.3%）
、佛手瓜（61.9%）伴随着走货畅快价格齐齐上涨；随着内蒙贝贝南瓜上市期的结束，昌乐贝贝南瓜稳步上市


，本周进场量增幅超十成，品相佳
，拉动整体价格上浮13.1%。
    量少的品种有长茄、五彩椒、线椒、麻辣椒
、西红柿

、山药、山芹
、茼蒿、菠菜等，来货量及价格在市场供需关系的影响下上下波动；本周茼蒿（37.6%）、菠菜（65.2%）价格上涨突出，现阶段正是省内茼蒿
、菠菜等叶菜类蔬菜的上市期，但由于前期的降雨影响
，此类蔬菜被淹，货量紧张，而且被水泡过后更易腐烂变质，货源紧张以及优质货源的短缺拉动菜价上涨。本周寿光当地的青萝卜成熟上市
，由于前期降雨不断
，青萝卜个头偏小
，而且不少在地中腐烂、货源紧张
，市场供不应求，因此价格表现良好；广饶鲜地瓜少量进场，价格平淡
。
    地产菜交易情况
：地产菜小幅增量上市
，环比增幅1.6%，菜价集体上涨。
    设施瓜菜类品种大黄瓜（-10.4%）
、丝瓜（-15.0%）
、小黄瓜（-17.6%）以及茄果类红椒（-36.4%）、尖椒（-42.9%）受上周阴雨天气影响，生产尚未完全恢复
，本周进场量继续减少，供应收紧导致大黄瓜（17.6%）
、丝瓜（36.9%）
、红椒（16.9%）、尖椒（6.1%）价格纷纷上涨，而小黄瓜连续两周的示红导致市场购买能力有限，本周价格反弹下降9.6%；露天甘蓝类品种如甘蓝
、西兰花、有机花随着天气的好转，产量有所恢复
，本周供市量全部增加，需求向好，价格一律看涨；另外樱桃西红柿、圆椒以及少量交易
，价格各有涨跌。
    四、下周走势预测
    下周天气以晴好为主
，前期阴雨天气对蔬菜生产的不良影响也将会减弱，省内及寿光地产菜出产量将会继续增加
，预计下周蔬菜价格指数上涨的可能性不大。寿光地利农产品物流园价格指数中心2021.10.17