本周（8月20日至8月24日）南环桥市场各项交易持续兴旺，总体呈稳中有增趋势
。交易量方面：蔬菜交易量稳步上扬，鸡蛋交易量保持稳定，猪肉交易量稳中稍升；价格方面，蔬菜价格涨幅明显，鸡蛋、猪肉价格高位平稳
。
    本周蔬菜交易区交易活跃
，目前长途外调蔬菜仍是场内交易主角，虽然本周蔬菜上市量稳步上升，但价格增幅明显。由于近期的暴雨天气，地产菜的种植生产都受到一定影响
，产量仍然不高
，供求倾斜，价格仍处高位

，地产叶菜中苋菜（3.2元/公斤）、空心菜（2.72元/公斤）
、菠菜（7.68元/公斤）、生菜（4.2元/公斤）
、鸡毛菜（5.18元/公斤）
，周环比均有20%以上的涨幅。市场每日重点监测的大白菜
、包菜、白萝卜
、土豆等十个大类品种的综合平均价格
，与上周价格环比，上涨10%。据统计，本周冬瓜（0.65元/公斤）是当前最便宜的蔬菜
，除此以外再难找出五毛以下的蔬菜
。本周西葫芦（3.76元/公斤）、黄瓜（3.86元/公斤）、扁蒲（2.52元/公斤）、大葱（4.54元/公斤）
、豇豆（4.14元/公斤）等外地菜价格都是涨幅明显
，周环比均有35%以上的涨幅。据了解，主要是当前地产菜受暴雨影响上市量明显减少
，造成外地菜需求旺盛
，需求量大加上产地雨水天气的影响，导致收购价上涨，带动整体菜价的上涨。预计后期随着气温的逐渐下降
，再过半个月左右，地产菜上市量将会有所回升
，蔬菜价格会有很大的下降空间。
    本周鸡蛋价格平稳，目前批发价为10.4元/公斤。进入8月后，气温较高，蛋鸡产蛋率下降；其次

，玉米等饲料价格的上涨
，也进而推高蛋价
。随着开学季即将到来和中秋佳节临近，月饼生产商开始采购鸡蛋，提前备货，使得市场需求有所增加，预计后期鸡蛋的价格仍会持续上涨。
    本周猪肉价格持续稳定在19.4元/公斤，但分割肉的价格又小幅回升，带皮腿肉（23.0元/公斤）、小排（26.0元/公斤）、肋条（26.0元/公斤）
，较上周有了1%的上涨。预计，后期中秋
、国庆节日等临近
，猪肉需求有可能进一步增加
，价格仍将保持高位运行
。苏州南环桥市场　张晓婷