说明
：本期指2023年10月26日至31日，上期指2023年10月21日至25日，去年同期指2022年10月26日至31日
。
    一、本期总体情况
：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	5.3	-2.5
2	日均交易金额	-0.2	-4.6
3	简单平均价格4830元/吨	-17.3	-3.6
4	综合平均价格4393元/吨	-5.2	-2.1
5	平均价格指数132.6	-11.7	-1.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.5%，日均交易数量同比增加8.9%，环比增加2.2%
；
    2
、综合平均价格3336元/吨，同比下跌6.3%
，环比下跌6.2%；
    3、主要品种有

：青菜
、小茭菜、芹菜、生菜、韭菜、莲藕、包心菜、地蒲
、玉米、地平菇、茼蒿、萝卜
、番茄
、苣笋
、胡萝卜
、松花菜、黄瓜

、茭白、大白菜、本地茄子、菠菜、绿豆芽
、香葱、黄豆芽、冬瓜
、西兰花
、广东菜心、土豆、鸡毛菜、花菜、空心菜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.5%，日均交易数量同比增加4.7%，环比减少3.3%；
    2、综合平均价格4573元/吨，同比下跌5.0%，环比下跌1.4%；
    3
、数量较大的有：土豆
、萝卜

、番茄、早丰
、大白菜、黄瓜、洋葱

、红薯
、大蒜、苣笋、冬瓜、胡萝卜、儿菜、花菜、玉米、老姜、蒜头、长豇豆
、地瓜、蒜苗及寿光菜、兰州菜
、杭州菜、杂菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、茎葱
、南瓜、花菜、地瓜、金针菇
、松花菜
、蕃茄等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头
、茭白、四季豆等4个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是芹菜-19.9%
、地蒲-18.9%、松花菜-17.2%
、早丰-15.0%、广东菜心-14.0%、小茭菜-13.7%
、地平菇-12.6%
、香葱-12.1%、茄子-11.7%

、菠菜-11.4%
、蒿菜-10.7%
；菜价上涨超过10%的有2个品种
，分别是毛豆13.6%、儿菜11.6%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种
，分别是芋艿、花菜、香菇、冬瓜、香菜、韭菜、茭白
、蘑菇、蒜头
、山薯、地瓜、尖椒、茎葱、板栗

、胡萝卜
、黄豆芽
、绿豆芽
、山药
、洋葱、秀珍菇、花生
、莲藕
、老姜、蒜苗

、南瓜
、玉米、四季豆(其中基本持平的有韭菜、茭白、蘑菇、蒜头
、山薯
、地瓜、尖椒

、茎葱、板栗
、胡萝卜、黄豆芽
、绿豆芽
、山药、洋葱、秀珍菇、花生、莲藕、老姜

、蒜苗等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：芹菜、鸡毛菜、松花菜


、本地茄子
、地蒲、空心菜
、苣笋
、花菜
、香葱
、小茭菜、广东菜心、地平菇、大白菜
、菠菜、番茄、黄瓜
、包心菜、茼蒿、生菜
、青菜
、茭白价格分别下跌29%

、28%、19%、19%、19%
、18%、17%、16%、14%、14%、14%、13%、13%、11%、11%、10%、9.9%、9.9%、8.8%、8.8%、7.6%，萝卜、西兰花价格小幅下跌，韭菜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、莲藕价格基本持平，胡萝卜价格略涨
，冬瓜价格小幅上涨，土豆价格陡涨48%，玉米价格上涨7.5%。
    (2)客菜主导品种：早丰、大白菜、长豇豆、番茄、冬瓜、花菜
、黄瓜、萝卜价格分别下跌12%、9.8%
、9.5%、7.4%、7.3%
、6.4%、6.2%、6.1%
，玉米、胡萝卜价格小幅下跌
，地瓜、蒜头价格略跌
，红薯、洋葱、苣笋价格基本持平，土豆
、蒜苗、老姜价格略涨，大蒜、儿菜价格分别上涨11%、9.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.2%，土豆价格陡涨，其他主要地菜品种价格继续下跌，综合平均价环比下跌6.2%；客菜数量环比减少3.3%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌1.4%
；10月份第六期，地菜数量小增客菜减少，地菜继续引领菜价下跌
，后期菜价将继续下行。31日价格指数130.3，与25日相比下跌3.5%，较去年同期下跌8.9%，预计后期末菜价指数同比下跌5-10%间

。
    四
、附表一、表二
。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西等	10.7	16	3.00	2.96	5.44	1.80	2.90
萝卜	山东浙江河北等	5.0	-3.9	1.18	1.25	2.79	1.00	1.10
番茄	山东辽宁内蒙等	4.9	-13	5.14	5.55	7.60	3.00	5.00
早丰	山东江苏等	3.7	-16	1.65	1.88	2.00	1.20	1.70
大白菜	吉林江苏辽宁山东等	3.4	-27	1.10	1.22	1.95	1.00	1.10
黄瓜	山东等	3.0	10	3.60	3.84	4.64	2.80	3.60
洋葱	山东湖北云南	2.2	-9.9	1.82	1.83	2.10	1.60	1.85
红薯	安徽江苏山东等	2.1	8.5	2.73	2.75	3.40	2.00	2.60
大蒜	江苏等	2.0	-13	6.94	6.27	8.00	6.00	6.80
苣笋	山东等	2.0	4.6	1.83	1.82	2.95	1.40	1.70
寿光菜		8.8	13	7.18	7.18
兰州菜		4.5	-13	5.84	5.84
杭州菜		3.3	-25	5.84	5.84
杂菜		2.1	25	5.16	5.92

    表二
：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	1.64	1.93	-15.0	4.58	-64.2
2	茎葱	2.43	2.44	-0.4	5.57	-56.4
3	南瓜	2.15	2.09	2.9	4.20	-48.8
4	花菜	2.52	2.62	-3.8	4.05	-37.8
5	地瓜	1.88	1.89	-0.5	2.98	-36.9
6	金针菇	3.67	3.98	-7.8	5.33	-31.1
7	松花菜	2.89	3.49	-17.2	4.14	-30.2
8	蕃茄	4.80	5.24	-8.4	6.87	-30.1
9	西兰花	4.59	4.86	-5.6	6.54	-29.8
10	玉米	3.15	3.05	3.3	4.36	-27.8
11	苣笋	2.01	2.23	-9.9	2.77	-27.4
12	冬瓜	0.94	0.97	-3.1	1.29	-27.1
13	板栗	13.20	13.20	－	18.08	-27.0
14	白菜	1.32	1.46	-9.6	1.79	-26.3
15	广东菜心	2.89	3.36	-14.0	3.62	-20.2
16	芹菜	5.18	6.47	-19.9	6.35	-18.4
17	胡萝卜	2.36	2.36	－	2.89	-18.3
18	秀珍菇	13.37	13.36	0.1	16.33	-18.1
19	香葱	5.37	6.11	-12.1	6.51	-17.5
20	毛豆	5.50	4.84	13.6	6.49	-15.3
21	韭菜	4.58	4.67	-1.9	5.35	-14.4
22	包心菜	1.35	1.49	-9.4	1.57	-14.0
23	山薯	2.72	2.74	-0.7	3.15	-13.7
24	菠菜	5.29	5.97	-11.4	6.04	-12.4
25	萝卜	1.66	1.75	-5.1	1.89	-12.2
26	芋艿	4.68	4.90	-4.5	5.30	-11.7
27	尖椒	4.82	4.84	-0.4	5.26	-8.4
28	莲藕	3.87	3.83	1.0	4.15	-6.7
29	香菇	13.17	13.64	-3.4	13.95	-5.6
30	芸豆	10.63	11.46	-7.2	11.18	-4.9
31	青菜	1.30	1.42	-8.5	1.36	-4.4
32	花生	5.00	4.96	0.8	5.17	-3.3
33	香菜	7.48	7.64	-2.1	7.72	-3.1
34	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
36	地平菇	3.39	3.88	-12.6	3.38	0.3
37	黄瓜	3.75	4.11	-8.8	3.74	0.3
38	蘑菇	15.83	16.08	-1.6	15.67	1.0
39	地蒲	2.70	3.33	-18.9	2.65	1.9
40	蒜苗	9.90	9.74	1.6	9.70	2.1
41	土豆	3.25	2.96	9.8	3.12	4.2
42	西葫芦	5.17	5.50	-6.0	4.95	4.4
43	小茭菜	1.83	2.12	-13.7	1.70	7.6
44	茄子	4.82	5.46	-11.7	4.47	7.8
45	蒿菜	3.42	3.83	-10.7	3.09	10.7
46	山药	8.28	8.28	－	7.43	11.4
47	洋葱	1.83	1.83	－	1.60	14.4
48	长豇豆	6.38	7.04	-9.4	5.57	14.5
49	大蒜	6.93	6.36	9.0	5.78	19.9
50	生菜	3.54	3.86	-8.3	2.75	28.7
51	四季豆	13.10	12.62	3.8	9.90	32.3
52	茭白	7.67	7.82	-1.9	4.67	64.2
53	蒜头	11.65	11.76	-0.9	5.53	110.7
54	老姜	13.65	13.50	1.1	5.55	145.9
55	儿菜	4.33	3.88	11.6	－	－
56	丝瓜	5.00	5.28	-5.3	－	－
价格指数		132.6	134.7	-1.6	150.2	-11.7
简单平均价		4.83	5.01	-3.6	5.84	-17.3
综合平均价		4.393	4.488	-2.1	4.636	-5.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.11.1