说明：本期指2023年10月11日至15日，上期指2023年10月6日至10日
，去年同期指2022年10月11日至15日。
    一
、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	7.7	-4.8
2	日均交易金额	4.7	-9.8
3	简单平均价格5370元/吨	-17.4	-5.8
4	综合平均价格4790元/吨	-2.8	-5.3
5	平均价格指数145.1	-14.1	-5.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.5%，日均交易数量同比增加4.1%
，环比增加10.5%
；
    2、综合平均价格4075元/吨
，同比下跌6.9%，环比下跌9.2%；
    3、主要品种有：青菜

、小茭菜、韭菜、莲藕、芹菜、包心菜、地蒲
、玉米、地平菇、萝卜、胡萝卜、冬瓜、茭白、黄豆芽、番茄
、生菜、大白菜、绿豆芽、本地茄子
、香葱

、松花菜
、苣笋、黄瓜、茼蒿等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.5%
，日均交易数量同比增加8.2%，环比减少6.5%；
    2、综合平均价格4884元/吨，同比下跌2.3%
，环比下跌4.6%
；
    3

、数量较大的有：土豆、萝卜、番茄、大白菜、早丰、黄瓜
、洋葱

、大蒜、红薯、苣笋、蒜头、玉米、冬瓜、花菜、胡萝卜、蒜苗、长豇豆、地瓜、老姜
、山药及寿光菜、兰州菜、杭州菜

、昆明菜等

，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、地平菇、苣笋、冬瓜

、花菜、南瓜
、尖椒、西兰花、玉米、大蒜、金针菇、秀珍菇、地瓜等13个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头
、小茭菜、地蒲、四季豆
、空心菜等6个品种

。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有16个品种，分别是苣笋-34.0%、青菜-31.3%、鸡毛菜-30.3%
、小茭菜-27.6%
、黄瓜-19.2%、芸豆-17.5%
、香菜-17.3%、蒿菜-16.8%、香葱-16.3%
、松花菜-14.6%、早丰-14.0%、西兰花-12.8%
、白菜-11.0%、生菜-10.8%、金针菇-10.7%
、丝瓜-10.0%


；菜价上涨超过10%的有2个品种
，分别是长豇豆13.3%、地蒲11.7%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是广东菜心、莲藕

、洋葱
、空心菜
、茄子、毛豆
、秀珍菇
、冬瓜、蘑菇、韭菜、香菇、山薯
、老姜
、儿菜、四季豆
、胡萝卜、板栗、蒜苗
、蒜头
、茭白
、地瓜、玉米、花菜、土豆、西葫芦(其中基本持平的有蘑菇、韭菜、香菇
、山薯、老姜
、儿菜
、四季豆、胡萝卜、板栗
、蒜苗、蒜头、茭白等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况

：
    (1)地菜主要品种：青菜、茼蒿价格分别骤跌32%
、30%，苣笋、小茭菜、松花菜、香葱、黄瓜、大白菜、芹菜、包心菜、生菜、黄豆芽、地平菇
、冬瓜价格分别下跌29%、28%
、23%、21%、16%
、16%、14%、12%、11%
、10%、7.3%、5.2%，绿豆芽、萝卜、莲藕价格小幅下跌

，莲藕、韭菜价格略跌，韭菜、胡萝卜价格基本持平，茭白
、玉米、地蒲价格小幅上涨，本地茄子价格陡涨33%，番茄价格上涨10%
。
    (2)客菜主导品种
：苣笋价格骤跌39%，萝卜、黄瓜
、早丰、山药、大蒜价格分别下跌20%
、19%、15%、5.1%、5.0%，洋葱、大白菜价格小幅下跌，冬瓜价格略跌，土豆、老姜、红薯
、蒜苗价格基本持平
，蒜头
、胡萝卜价格略涨
，玉米、地瓜
、花菜
、番茄价格小幅上涨，长豇豆价格上涨14%
。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加10.5%，青菜
、茼蒿价格骤跌本地茄子陡涨，其他主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌9.2%；客菜数量环比减少6.5%，苣笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌4.6%；10月份第三期，地菜数量增加
，客菜成交减少，菜价以跌为主，后期菜价继续下跌。15日价格指数142.2
，与10日相比下跌5.1%
，较去年同期下跌16.1%，预计后期末菜价指数同比下跌将逼近20%
。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东湖北陕西	9.1	-16	3.13	3.14	4.20	2.20	3.10
萝卜	山东河北江苏陕西	6.1	16	1.13	1.41	3.03	1.00	1.15
番茄	山东内蒙辽宁黑龙江等	5.9	-17	5.25	5.04	7.60	3.00	5.20
大白菜	江苏吉林黑龙江辽宁等	5.2	8.2	1.40	1.43	2.15	1.20	1.40
早丰	江苏山东	3.1	45	3.54	4.16	4.80	2.40	3.40
黄瓜	山东等	2.4	26	4.86	5.99	6.11	4.00	4.80
洋葱	山东等	2.0	-9.6	1.95	2.03	2.40	1.60	1.90
寿光菜		8.0	6.9	7.18	7.18
兰州菜		7.9	-31	5.84	5.84
杭州菜		4.0	-15	5.84	5.84
昆明菜		2.9	-35	6.97	6.97

    表二
：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	2.40	2.58	-7.0	6.70	-64.2
2	地平菇	4.42	4.71	-6.2	8.87	-50.2
3	苣笋	2.52	3.82	-34.0	5.05	-50.1
4	冬瓜	0.92	0.94	-2.1	1.55	-40.6
5	花菜	3.98	3.86	3.1	6.70	-40.6
6	南瓜	2.09	2.26	-7.5	3.50	-40.3
7	尖椒	4.74	5.02	-5.6	7.60	-37.6
8	西兰花	5.25	6.02	-12.8	8.20	-36.0
9	玉米	2.96	2.89	2.4	4.47	-33.8
10	大蒜	5.30	5.60	-5.4	7.80	-32.1
11	金针菇	4.00	4.48	-10.7	5.80	-31.0
12	秀珍菇	13.50	13.80	-2.2	19.50	-30.8
13	地瓜	1.88	1.84	2.2	2.70	-30.4
14	萝卜	1.87	2.05	-8.8	2.64	-29.2
15	包心菜	1.83	1.93	-5.2	2.48	-26.2
16	早丰	3.56	4.14	-14.0	4.80	-25.8
17	白菜	1.62	1.82	-11.0	2.11	-23.2
18	芹菜	7.20	7.90	-8.9	9.36	-23.1
19	板栗	13.30	13.24	0.5	17.00	-21.8
20	蕃茄	4.98	4.67	6.6	6.30	-21.0
21	芸豆	11.88	14.40	-17.5	14.40	-17.5
22	香葱	7.49	8.95	-16.3	8.82	-15.1
23	胡萝卜	2.49	2.48	0.4	2.89	-13.8
24	芋艿	4.88	5.36	-9.0	5.60	-12.9
25	生菜	4.04	4.53	-10.8	4.63	-12.7
26	莲藕	3.92	4.09	-4.2	4.38	-10.5
27	香菜	8.20	9.92	-17.3	9.10	-9.9
28	韭菜	4.94	4.98	-0.8	5.41	-8.7
29	黄豆芽	2.01	2.20	-8.6	2.20	-8.6
30	绿豆芽	2.09	2.20	-5.0	2.22	-5.9
31	西葫芦	5.80	5.56	4.3	6.00	-3.3
32	毛豆	5.30	5.42	-2.2	5.40	-1.9
33	花生	5.10	5.46	-6.6	5.10	－
34	土豆	2.97	2.85	4.2	2.94	1.0
35	蘑菇	16.00	16.30	-1.8	15.30	4.6
36	洋葱	1.94	2.02	-4.0	1.85	4.9
37	蒜苗	10.26	10.18	0.8	9.70	5.8
38	香菇	14.40	14.52	-0.8	13.50	6.7
39	蒿菜	6.80	8.17	-16.8	6.35	7.1
40	山薯	2.84	2.86	-0.7	2.60	9.2
41	青菜	1.95	2.84	-31.3	1.78	9.6
42	茭白	7.06	6.95	1.6	6.22	13.5
43	茄子	7.02	7.24	-3.0	6.00	17.0
44	广东菜心	4.84	5.08	-4.7	4.12	17.5
45	丝瓜	8.10	9.00	-10.0	6.84	18.4
46	山药	9.28	9.88	-6.1	7.80	19.0
47	长豇豆	7.50	6.62	13.3	5.80	29.3
48	黄瓜	4.98	6.16	-19.2	3.85	29.4
49	空心菜	6.74	6.95	-3.0	5.03	34.0
50	四季豆	12.38	12.38	－	8.90	39.1
51	地蒲	4.57	4.09	11.7	3.21	42.4
52	小茭菜	3.09	4.27	-27.6	2.13	45.1
53	蒜头	11.64	11.48	1.4	5.50	111.6
54	老姜	14.44	14.48	-0.3	5.80	149.0
55	儿菜	2.80	2.80	－	－	－
56	鸡毛菜	5.31	7.62	-30.3	－	－
57	松花菜	3.91	4.58	-14.6	－	－
价格指数		145.1	153.0	-5.2	169.0	-14.1
简单平均价		5.37	5.70	-5.8	6.50	-17.4
综合平均价		4.790	5.056	-5.3	4.927	-2.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.10.16