说明：本期指2023年6月16日至20日，上期指2023年6月11日至15日
，去年同期指2022年6月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-16.4	-4.7
2	日均交易金额	-2.6	-5.8
3	简单平均价格5230元/吨	29.5	-2.2
4	综合平均价格5178元/吨	16.5	-1.2
5	平均价格指数156.8	29.1	-0.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的17.3%，日均交易数量同比减少5.5%，环比减少2.8%；
    2、综合平均价格3605元/吨，同比上涨11.4%，环比下跌7.3%；
    3、主要品种有
：青菜、番茄
、小茭菜
、丝瓜

、玉米、黄瓜、韭菜、芹菜
、地蒲、生菜、空心菜、毛豆、绿豆芽、茭白
、本地茄子
、冬瓜、红米茜、黄豆芽、苦瓜、南瓜、长豇豆、香葱、胡萝卜、鸡毛菜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的82.7%
，日均交易数量同比减少18.4%，环比减少5.5%；
    2、综合平均价格5507元/吨，同比上涨18.1%
，环比下跌0.1%；
    3
、数量较大的有
：土豆、萝卜、早丰、冬瓜、蒜头、玉米、番茄、洋葱、蒜苗
、老姜、长豇豆、香菜、香葱
、胡萝卜
、老南瓜、红薯
、大白菜
、黄瓜、茎葱及寿光菜、兰州菜、杂菜
、杭州菜
、昆明菜等
，详见“表一”
。
    二
、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地瓜、茎葱

、地蒲等3个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜
、大蒜
、芹菜
、芋艿、蒜头、冬瓜
、包心菜
、白菜、花菜
、绿豆芽、茭白、蕃茄
、早丰、土豆、西葫芦、萝卜等16个品种

。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种
，分别是青菜-33.7%、毛豆-26.3%、丝瓜-23.7%
、苦瓜-23.5%
、芸豆-23.1%、小茭菜-17.9%、西兰花-13.7%、长豇豆-12.3%、红米茜-10.1%
；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是早丰28.1%、绿豆芽28.0%、西葫芦14.9%、白菜14.9%、包心菜13.5%
、蒜头10.6%
；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是芹菜
、生菜、四季豆
、南瓜、茄子、广东菜心、洋葱、玉米、蕃茄、芋艿、花生、蒜苗、地瓜、黄豆芽、蘑菇、竹笋、尖椒、秀珍菇、韭菜、山药
、山薯、青椒、苣笋、金针菇、茭白

、香菇(其中基本持平的有花生、蒜苗、地瓜
、黄豆芽、蘑菇
、竹笋、尖椒、秀珍菇、韭菜、山药、山薯
、青椒等)。
    2

、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：青菜价格骤跌33%
，丝瓜
、苦瓜
、毛豆、小茭菜
、番茄、地蒲
、黄瓜、本地茄子、红米茜
、鸡毛菜、空心菜、长豇豆、芹菜价格分别下跌26%
、25%、23%、18%、13%
、12%、12%

、11%
、10%
、8.5%、8.0%
、7.6%

、5.2%，生菜、冬瓜价格小幅下跌
，南瓜、香葱
、胡萝卜价格略跌，黄豆芽价格基本持平，韭菜价格略涨，玉米价格小幅上涨，绿豆芽价格陡涨45%，茭白价格上涨7.1%。
    (2)客菜主导品种：长豇豆、香菜、香葱
、胡萝卜、土豆
、冬瓜、玉米、茎葱价格分别下跌21%
、16%、16%、15%、11%、11%
、9.4%、7.5%
，洋葱、黄瓜价格小幅下跌，蒜苗价格略跌，老南瓜
、红薯价格基本持平，老姜价格小幅上涨，早丰价格陡涨33%，蒜头
、大白菜、番茄、萝卜价格分别上涨11%

、9.5%
、8.0%、5.6%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少2.8%，青菜价格骤跌绿豆芽价格陡涨，其他主要地菜品种价格跌多涨少
，综合平均价环比下跌7.3%
；客菜数量环比减少5.5%，早丰价格陡涨，其他主要客菜品种跌多涨少
，综合平均价环比下跌0.1%
；6月份第四期
，梅雨进行中

，成交数量减少，菜价由涨跌互现转跌多涨少
，地菜表现更为明显，客菜相对要稳一些
，后期菜价将小幅下跌。20日价格指数152.7
，与15日相比下跌3.6%，较去年同期上涨还是28.4%，后期末菜价指数同比可能上涨30%上下。
    四、附表一、表二
。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙等	8.7	20	3.40	3.84	4.20	2.60	3.40
萝卜	山东浙江河北湖北等	2.9	-19	1.85	1.75	2.20	1.60	1.80
早丰	江苏山东等	2.8	-25	3.65	2.75	5.00	2.40	3.20
冬瓜	广东江苏山东等	2.6	-36	2.60	2.93	3.46	2.20	2.40
蒜头	山东	2.2	-17	10.63	9.61	13.00	8.00	10.50
玉米	安徽福建等	2.1	-30	2.82	3.12	4.11	2.20	3.10
番茄	山东辽宁湖南等	2.1	-2.5	5.47	5.07	8.00	2.60	4.80
寿光菜		9.5	-12	7.18	7.18
兰州菜		7.6	31	5.84	5.84
杂菜		6.7	3.6	5.17	5.16
杭州菜		5.6	8.8	5.84	5.84
昆明菜		2.5	72	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	4.20	-57.1
2	茎葱	2.42	2.64	-8.3	4.48	-46.0
3	地蒲	1.65	1.76	-6.3	2.45	-32.7
4	鸡毛菜	4.11	4.50	-8.7	5.68	-27.6
5	山薯	3.04	3.00	1.3	4.20	-27.6
6	红米茜	2.93	3.26	-10.1	3.99	-26.6
7	苦瓜	4.52	5.91	-23.5	6.06	-25.4
8	毛豆	4.54	6.16	-26.3	6.03	-24.7
9	芸豆	9.96	12.96	-23.1	13.22	-24.7
10	茄子	4.36	4.52	-3.5	5.75	-24.2
11	尖椒	5.76	5.72	0.7	7.30	-21.1
12	青菜	1.38	2.08	-33.7	1.66	-16.9
13	空心菜	3.47	3.77	-8.0	3.96	-12.4
14	苣笋	3.46	3.38	2.4	3.92	-11.7
15	金针菇	3.90	3.80	2.6	4.25	-8.2
16	香葱	4.41	4.71	-6.4	4.74	-7.0
17	蘑菇	12.50	12.50	－	13.00	-3.8
18	蒜苗	8.56	8.70	-1.6	8.90	-3.8
19	丝瓜	3.58	4.69	-23.7	3.64	-1.6
20	玉米	3.23	3.33	-3.0	3.22	0.3
21	胡萝卜	2.61	2.86	-8.7	2.59	0.8
22	生菜	2.51	2.62	-4.2	2.47	1.6
23	南瓜	2.79	2.90	-3.8	2.72	2.6
24	长豇豆	4.93	5.62	-12.3	4.76	3.6
25	山药	8.90	8.80	1.1	8.50	4.7
26	秀珍菇	13.10	13.00	0.8	12.30	6.5
27	韭菜	3.08	3.05	1.0	2.84	8.5
28	洋葱	1.61	1.66	-3.0	1.44	11.8
29	黄瓜	2.77	3.03	-8.6	2.46	12.6
30	小茭菜	2.25	2.74	-17.9	1.96	14.8
31	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
32	香菇	15.20	14.50	4.8	12.30	23.6
33	香菜	13.56	14.66	-7.5	10.82	25.3
34	四季豆	10.04	10.48	-4.2	8.00	25.5
35	西兰花	8.22	9.52	-13.7	6.54	25.7
36	萝卜	1.86	1.74	6.9	1.41	31.9
37	西葫芦	4.62	4.02	14.9	3.50	32.0
38	土豆	3.38	3.70	-8.6	2.49	35.7
39	早丰	3.56	2.78	28.1	2.53	40.7
40	蕃茄	4.45	4.56	-2.4	3.15	41.3
41	茭白	5.82	5.60	3.9	4.07	43.0
42	绿豆芽	3.20	2.50	28.0	2.22	44.1
43	花菜	5.64	6.04	-6.6	3.60	56.7
44	白菜	2.62	2.28	14.9	1.64	59.8
45	包心菜	2.78	2.45	13.5	1.71	62.6
46	冬瓜	2.77	3.00	-7.7	1.57	76.4
47	蒜头	10.62	9.60	10.6	5.84	81.8
48	芋艿	12.84	13.12	-2.1	6.20	107.1
49	芹菜	7.00	7.31	-4.2	3.25	115.4
50	大蒜	9.58	10.34	-7.4	4.20	128.1
51	老姜	14.56	13.86	5.1	4.50	223.6
52	广东菜心	3.94	4.07	-3.2	－	－
53	花生	8.66	8.80	-1.6	－	－
54	莲藕	11.90	－	－	－	－
55	青椒	5.86	5.78	1.4	－	－
56	竹笋	6.00	6.00	－	－	－
价格指数		156.8	158.1	-0.8	121.5	29.1
简单平均价		5.23	5.35	-2.2	4.04	29.5
综合平均价		5.178	5.239	-1.2	4.446	16.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.6.21