说明：本期指2023年5月26日至31日，上期指2023年5月21日至25日，去年同期指2022年5月26日至31日
。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.6	-10.5
2	日均交易金额	10.4	-9.4
3	简单平均价格5110元/吨	27.4	0.2
4	综合平均价格5041元/吨	14.4	1.2
5	平均价格指数141.7	7.2	0.2

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的17.5%
，日均交易数量同比增加0.6%
，环比增加0.9%；
    2、综合平均价格3891元/吨
，同比上涨10.7%，环比上涨0.3%；
    3、主要品种有
：青菜
、黄瓜、番茄、小茭菜
、丝瓜、地蒲、包心菜
、芹菜

、韭菜、南瓜、生菜、玉米、茭白
、绿豆芽、空心菜、本地茄子
、红米茜
、冬瓜
、莲藕、黄豆芽、香葱
、土豆

、长豇豆、胡萝卜
、广东菜心、苦瓜、菠菜、鸡毛菜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的82.5%，日均交易数量同比减少4.4%
，环比减少12.6%；
    2、综合平均价格5285元/吨，同比上涨15.3%，环比上涨2.0%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜
、早丰、玉米、番茄、萝卜
、洋葱
、长豇豆
、蒜头、大白菜
、黄瓜、西兰花、蒜苗
、老姜、苣笋、毛豆、红薯、老南瓜、南瓜、茎葱、胡萝卜、香菜
、香葱、花菜及寿光菜、杂菜
、杭州菜、昆明菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个

，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有莲藕、茎葱、山薯、胡萝卜等4个品种

；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜
、大蒜、四季豆、蒜头、小茭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西兰花
、土豆、花菜等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是茭白-15.3%、地蒲-13.5%、玉米-12.1%
、青椒-10.1%
；菜价上涨超过10%的有6个品种
，分别是西葫芦31.0%
、芸豆14.8%、包心菜14.5%、白菜13.0%
、黄瓜12.3%
、萝卜10.6%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种
，分别是山薯

、早丰
、绿豆芽、南瓜、广东菜心、韭菜、茄子
、土豆、秀珍菇
、老姜、胡萝卜、生菜、山药
、蘑菇、青菜
、香菇、地瓜
、花生
、黄豆芽、金针菇、大蒜、蒜头、豌豆、莲藕、毛豆、蒜苗、西兰花、菠菜
、洋葱、四季豆(其中基本持平的有蘑菇、青菜、香菇、地瓜、花生

、黄豆芽
、金针菇
、大蒜、蒜头、豌豆
、莲藕等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：丝瓜-17.6、长豇豆-14.9、红米茜-10.4、茭白-9.8

、番茄-9.7、玉米-9.3、小茭菜-8.1
、南瓜-6.9
、绿豆芽-6.5、空心菜-6.0
、鸡毛菜-6.0、香葱-5.7
、地蒲-4.9、土豆-3.7、韭菜-3.5
、苦瓜-3.2
、生菜-2.6、胡萝卜-2.5、广东菜心-0.4、黄豆芽0、青菜0.3、本地茄子0.6、莲藕1.7
、菠菜4.5、包心菜14.5
、芹菜11.5
、黄瓜11.1、冬瓜9.3空心菜、红米茜
、黄瓜、本地茄子、番茄
、茭白、菠菜、南瓜
、地蒲、香葱、青菜、生菜、冬瓜
、芹菜价格分别下跌26%、20%、18%、17%
、16%、13%、9.4%、8.6%、8.1%、6.7%、6.5%
、6.0%、5.9%
、5.3%

，小茭菜价格小幅下跌，玉米价格略跌，韭菜、土豆

、绿豆芽、黄豆芽、包心菜价格基本持平
，胡萝卜
、松花菜
、莲藕价格小幅上涨，苣笋、大白菜、丝瓜价格分别上涨14%、12%

、9.4%。
    (2)客菜主导品种
：玉米-16.2
、番茄-8.8
、香菜-7.5、香葱-5.8、南瓜-5.6

、早丰-5.1、老姜-2.6、土豆-2.2、长豇豆-0.8
、蒜苗0
、老南瓜0.3
、胡萝卜1.8、红薯1.9、蒜头2.0、西兰花2.4、洋葱2.7、毛豆3.6
、茎葱4.0、大白菜48.3、黄瓜15.1
、花菜12.2、萝卜10.1
、冬瓜8.4、苣笋5.3长豇豆、红薯

、毛豆
、香葱、玉米、大白菜、胡萝卜、土豆
、黄瓜、南瓜
、蒜头价格分别下跌19%
、14%
、11%
、8.1%、8.1%、7.0%、6.4%

、6.1%、5.9%、5.6%、5.4%
，洋葱
、萝卜价格小幅下跌，番茄价格略跌
，香菜价格基本持平，老姜、早丰价格小幅上涨，苣笋价格陡涨31%
，冬瓜、蒜苗、老南瓜价格分别上涨24%、8.3%、6.3%。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加0.9%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比上涨0.3%；客菜数量环比减少12.6%，大白菜价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨2.0%；5月份第六期，地菜数量略增客菜减少，地菜价格继续略显跌势，客菜价格开始走强

，后期菜价可能小幅涨跌或者略涨。31日价格指数143.0
，与25日相比上涨1.8%
，较去年同期上涨13.3%，后期末菜价指数同比可能上涨20%上下
。
    四、附表一、表二
。
    表一

：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建	6.7	-21	3.73	3.82	5.00	2.60	3.70
冬瓜	广东山东福建等	3.8	0.8	2.48	2.29	3.47	2.00	2.70
早丰	江苏山东	3.4	-33	3.56	3.76	4.20	3.00	3.60
玉米	福建山东安徽等	3.1	3.1	3.21	3.83	6.82	2.00	2.60
番茄	山东江苏河北等	2.9	-28	4.32	4.73	6.40	2.40	3.90
萝卜	浙江山东湖北等	2.7	-28	1.03	0.94	1.30	0.80	1.10
洋葱	山东江苏	2.1	-26	1.62	1.58	1.80	1.40	1.65
长豇豆	福建等	2.0	-2.4	5.46	5.50	8.73	4.40	5.70
蒜头	山东	2.0	4.8	10.16	9.96	12.00	8.60	10.50
寿光菜		11.0	-18	7.18	7.18
杂菜		7.0	9.4	5.27	5.38
杭州菜		3.7	5.8	5.84	5.84
昆明菜		2.2	-15	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	莲藕	4.42	4.35	1.6	8.24	-46.4
2	茎葱	2.63	2.50	5.2	4.55	-42.2
3	山薯	3.07	3.22	-4.7	5.00	-38.6
4	胡萝卜	2.70	2.77	-2.5	3.98	-32.2
5	玉米	4.27	4.86	-12.1	5.98	-28.6
6	红米茜	4.27	4.74	-9.9	5.82	-26.6
7	萝卜	1.04	0.94	10.6	1.37	-24.1
8	茄子	5.10	5.28	-3.4	6.30	-19.0
9	山药	8.10	8.28	-2.2	9.50	-14.7
10	白菜	1.56	1.38	13.0	1.79	-12.8
11	地蒲	2.37	2.74	-13.5	2.67	-11.2
12	青菜	1.60	1.61	-0.6	1.80	-11.1
13	南瓜	2.88	3.01	-4.3	3.12	-7.7
14	空心菜	4.79	5.08	-5.7	5.15	-7.0
15	韭菜	3.11	3.22	-3.4	3.33	-6.6
16	洋葱	1.63	1.58	3.2	1.73	-5.8
17	早丰	3.57	3.74	-4.5	3.77	-5.3
18	蒜苗	8.57	8.40	2.0	8.50	0.8
19	苣笋	3.57	3.33	7.2	3.35	6.6
20	青椒	5.50	6.12	-10.1	5.15	6.8
21	生菜	2.40	2.46	-2.4	2.24	7.1
22	绿豆芽	2.39	2.50	-4.4	2.20	8.6
23	芸豆	11.85	10.32	14.8	10.90	8.7
24	蕃茄	3.71	4.07	-8.8	3.38	9.8
25	毛豆	8.73	8.56	2.0	7.93	10.1
26	茭白	5.31	6.27	-15.3	4.66	13.9
27	香菜	8.57	9.06	-5.4	7.50	14.3
28	长豇豆	6.01	5.48	9.7	5.22	15.1
29	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
30	包心菜	1.90	1.66	14.5	1.61	18.0
31	香葱	5.03	5.30	-5.1	4.18	20.3
32	丝瓜	5.32	5.80	-8.3	4.33	22.9
33	芹菜	5.59	5.27	6.1	4.39	27.3
34	花菜	4.55	4.16	9.4	3.47	31.1
35	土豆	3.72	3.85	-3.4	2.78	33.8
36	西兰花	9.20	8.98	2.4	6.68	37.7
37	黄瓜	3.20	2.85	12.3	2.26	41.6
38	冬瓜	2.64	2.45	7.8	1.86	41.9
39	西葫芦	3.25	2.48	31.0	2.12	53.3
40	小茭菜	3.24	3.52	-8.0	2.02	60.4
41	蒜头	10.13	10.04	0.9	5.25	93.0
42	四季豆	12.28	11.76	4.4	5.00	145.6
43	大蒜	7.70	7.64	0.8	3.10	148.4
44	老姜	14.98	15.38	-2.6	4.20	256.7
45	菠菜	7.33	7.13	2.8	－	－
46	地瓜	1.80	1.80	－	－	－
47	广东菜心	4.75	4.94	-3.8	－	－
48	花生	9.00	9.00	－	－	－
49	鸡毛菜	6.06	－	－	－	－
50	金针菇	4.15	4.14	0.2	－	－
51	苦瓜	5.77	－	－	－	－
52	蘑菇	12.45	12.52	-0.6	－	－
53	豌豆	4.50	4.44	1.4	－	－
54	香菇	14.70	14.78	-0.5	－	－
55	秀珍菇	13.55	13.96	-2.9	－	－
56	竹笋	5.00	5.32	-6.0	－	－
价格指数		141.7	141.4	0.2	132.2	7.2
简单平均价		5.11	5.10	0.2	4.01	27.4
综合平均价		5.041	4.980	1.2	4.405	14.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.6.2