说明
：本期指2023年2月21日至25日
，上期指2023年2月16日至20日，去年同期指2022年2月21日至25日
。
    一、本期总体情况
：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	7.1	-4.4
2	日均交易金额	9.6	0.1
3	简单平均价格6560元/吨	-3.0	0.6
4	综合平均价格5664元/吨	2.3	4.6
5	平均价格指数168.7	-5.6	0.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.2%，日均交易数量同比减少14.6%
，环比减少6.0%；
    2

、综合平均价格5222元/吨，同比上涨7.2%，环比下跌1.7%
；
    3、主要品种有
：芹菜、青菜、莲藕、大白菜、小茭菜、韭菜
、包心菜、菠菜
、苣笋
、生菜、黄豆芽、松花菜、胡萝卜
、儿菜
、西兰花、南瓜、荸荠
、绿豆芽、番茄
、萝卜
、地平菇、香葱


、茼蒿、地蒲
、土豆等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的88.8%，日均交易数量同比增加10.6%
，环比减少4.2%

；
    2、综合平均价格5720元/吨
，同比上涨1.4%，环比上涨5.4%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、番茄
、冬瓜
、洋葱、苣笋、花菜
、萝卜、包心菜
、冬笋

、红薯、儿菜、竹笋
、蒜苗
、玉米
、胡萝卜、南瓜、蒜头

、老姜
、黄瓜
、地瓜及寿光菜
、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况

：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苣笋
、茎葱
、韭菜、竹笋、玉米
、芹菜、荸荠、蕃茄、白菜
、莲藕等10个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜
、老姜、芋艿、苔心菜


、小茭菜

、蒜苗、青椒、西葫芦、毛豆等9个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有6个品种
，分别是苔心菜-21.2%、茄子-17.6%、生菜-16.4%、金针菇-16.3%
、冬笋-12.4%
、茎葱-11.8%；菜价上涨超过10%的有9个品种

，分别是长豇豆27.8%、老姜16.5%、芋艿15.6%
、尖椒15.1%

、青椒14.0%
、花菜10.4%、大蒜10.4%、蒿菜10.2%、毛豆10.0%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是儿菜、地瓜
、洋葱、山薯
、菠菜、玉米
、香菜
、青菜、黄豆芽
、绿豆芽、西兰花
、香菇
、芹菜、四季豆、苣笋、胡萝卜
、山药
、蘑菇、蕃茄、萝卜、蒜头、竹笋(其中基本持平的有山薯、菠菜
、玉米、香菜、青菜
、黄豆芽
、绿豆芽、西兰花、香菇
、芹菜
、四季豆、苣笋、胡萝卜
、山药等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、南瓜
、生菜、香葱、荸荠、韭菜

、小茭菜、番茄
、包心菜、莲藕
、土豆价格分别下跌27%、17%、16%
、10%、7.3%
、7.3%、6.4%
、6.0%
、5.9%
、5.2%、5.0%，大白菜价格小幅下跌，菠菜价格略跌，青菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，萝卜、芹菜
、儿菜、苣笋、胡萝卜价格小幅上涨
，茼蒿、地平菇
、西兰花、松花菜价格上涨10%、9.2%
、6.9%

、5.7%。
    (2)客菜主导品种

：儿菜、冬笋
、包心菜、大白菜、黄瓜
、冬瓜、蒜苗价格分别下跌12%、12%、9.7%


、8.3%
、8.2%
、6.7%
、5.5%，洋葱、地瓜价格小幅下跌
，玉米
、红薯价格略跌，胡萝卜
、苣笋价格基本持平，南瓜价格略涨，竹笋、蒜头价格小幅上涨，老姜、番茄、花菜、土豆、萝卜价格分别上涨16%、14%、11%、7.5%、6.7%
。
    三

、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.0%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌1.7%；客菜数量环比减少4.2%
，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨5.4%
；2月份第五期，数量小幅减少
，各品种菜价跌多涨少，总体上是小幅涨跌，后期菜价可能略涨。25日价格指数170.4

，比20日上涨1.7%，较去年同期下跌7.8%
，预计后期末菜价指数同比可能下跌5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量
，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	13.9	-25	4.20	3.91	5.50	3.00	4.20
大白菜	江苏山东浙江等	5.1	-0.6	1.04	1.14	1.46	0.90	1.00
番茄	浙江山东云南等	3.4	-19	5.63	4.96	8.60	2.80	5.60
冬瓜	广东广西湖北等	3.3	65	1.58	1.69	2.16	1.40	1.60
洋葱	山东福建广西	3.2	11	1.89	1.95	2.10	1.70	1.90
苣笋	浙江山东等	3.1	8.7	2.56	2.55	4.46	2.19	2.60
花菜	福建浙江等	2.5	-6.3	4.24	3.83	5.00	3.60	4.20
萝卜	四川山东等	2.5	-13	1.31	1.23	1.64	1.10	1.35
包心菜	湖北等	2.4	-21	1.74	1.93	2.04	1.46	1.70
冬笋	福建等	2.3	14	18.42	20.94	22.00	15.00	18.00
红薯	山东广东安徽等	2.1	21	3.20	3.26	4.00	2.40	3.20
儿菜	四川等	2.0	0.6	2.86	3.26	5.30	2.40	2.90
寿光菜		7.0	-10	7.18	7.18
昆明菜		3.5	38	6.97	6.97
杭州菜		3.0	5.9	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苣笋	2.93	2.88	1.7	5.91	-50.4
2	茎葱	2.68	3.04	-11.8	5.36	-50.0
3	韭菜	6.16	6.66	-7.5	11.49	-46.4
4	竹笋	18.80	18.00	4.4	31.80	-40.9
5	玉米	3.66	3.70	-1.1	6.00	-39.0
6	芹菜	4.88	4.82	1.2	7.54	-35.3
7	荸荠	2.92	3.11	-6.1	4.28	-31.8
8	蕃茄	5.44	5.29	2.8	7.97	-31.7
9	白菜	1.13	1.19	-5.0	1.63	-30.7
10	莲藕	3.55	3.74	-5.1	5.10	-30.4
11	地平菇	6.69	6.09	9.9	9.45	-29.2
12	香菜	12.96	13.08	-0.9	18.03	-28.1
13	地瓜	1.80	1.86	-3.2	2.44	-26.2
14	大蒜	6.60	5.98	10.4	8.92	-26.0
15	生菜	4.98	5.96	-16.4	6.50	-23.4
16	花菜	4.24	3.84	10.4	5.38	-21.2
17	冬笋	18.40	21.00	-12.4	23.28	-21.0
18	冬瓜	1.64	1.76	-6.8	2.04	-19.6
19	胡萝卜	2.81	2.76	1.8	3.44	-18.3
20	蒜头	6.10	5.88	3.7	7.24	-15.7
21	萝卜	1.34	1.30	3.1	1.54	-13.0
22	香葱	7.19	7.83	-8.2	8.19	-12.2
23	四季豆	14.00	13.78	1.6	15.92	-12.1
24	菠菜	6.25	6.35	-1.6	7.01	-10.8
25	芸豆	15.80	14.58	8.4	17.06	-7.4
26	西兰花	5.90	5.90	－	6.22	-5.1
27	包心菜	1.74	1.88	-7.4	1.74	－
28	尖椒	8.86	7.70	15.1	8.86	－
29	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
31	洋葱	1.88	1.94	-3.1	1.82	3.3
32	香菇	16.70	16.58	0.7	15.88	5.2
33	儿菜	3.65	3.78	-3.4	3.45	5.8
34	蘑菇	15.00	14.60	2.7	14.00	7.1
35	长豇豆	13.80	10.80	27.8	12.66	9.0
36	蒿菜	9.94	9.02	10.2	9.12	9.0
37	松花菜	5.59	5.32	5.1	5.11	9.4
38	山薯	3.20	3.26	-1.8	2.88	11.1
39	山药	7.76	7.62	1.8	6.84	13.5
40	地蒲	6.61	6.20	6.6	5.58	18.5
41	金针菇	7.40	8.84	-16.3	6.06	22.1
42	黄瓜	7.36	6.92	6.4	5.96	23.5
43	土豆	4.40	4.16	5.8	3.56	23.6
44	南瓜	5.58	6.11	-8.7	4.40	26.8
45	秀珍菇	13.50	14.30	-5.6	10.40	29.8
46	毛豆	10.56	9.60	10.0	7.80	35.4
47	西葫芦	6.40	5.90	8.5	4.44	44.1
48	青椒	8.30	7.28	14.0	5.38	54.3
49	蒜苗	13.40	14.20	-5.6	8.58	56.2
50	小茭菜	5.12	5.47	-6.4	2.73	87.5
51	苔心菜	7.64	9.69	-21.2	3.87	97.4
52	芋艿	8.74	7.56	15.6	3.80	130.0
53	老姜	11.00	9.44	16.5	4.46	146.6
54	青菜	5.56	5.59	-0.5	1.99	179.4
55	茨菇	5.12	4.84	5.8	－	－
56	茄子	10.58	12.84	-17.6	－	－
价格指数		168.7	167.8	0.5	178.8	-5.6
简单平均价		6.56	6.52	0.6	6.76	-3.0
综合平均价		5.664	5.414	4.6	5.534	2.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.2.26