说明
：本期指2023年1月6日至10日
，上期指2023年1月1日至5日，去年同期指2022年1月6日至10日。
    一
、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-26.7	-17.4
2	日均交易金额	-6.9	-11.3
3	简单平均价格7000元/吨	6.9	3.2
4	综合平均价格6301元/吨	27.1	7.4
5	平均价格指数160.2	-0.9	1.8

    (一)地菜交易情况

：
    1、交易数量占总交易数量的15.0%，日均交易数量同比减少33.3%，环比减少4.3%
；
    2、综合平均价格4827元/吨
，同比上涨32.2%，环比下跌9.8%
；
    3、主要品种有：青菜

、芹菜、大白菜、莲藕、包心菜、儿菜、茼蒿、菠菜、地平菇、韭菜
、小茭菜、苣笋
、番茄、松花菜
、西兰花
、生菜、黄豆芽、萝卜、荸荠
、香葱等

。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.0%
，日均交易数量同比减少25.4%，环比减少19.4%；
    2、综合平均价格6562元/吨
，同比上涨25.8%

，环比上涨10.4%；
    3

、数量较大的有：土豆

、萝卜
、冬瓜
、大白菜
、冬笋
、番茄、红薯、苣笋、花菜
、胡萝卜
、蒜苗、山药
、儿菜、洋葱、包心菜
、尖椒、竹笋、地瓜
、茨菇、老姜、大蒜
、蒜头
、毛豆及寿光菜、杂菜、昆明菜、杭州菜等，详见“表一”
。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测58个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄
、冬瓜、包心菜
、白菜

、地平菇、毛豆等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、青菜
、玉米、香葱、松花菜、老姜
、香菜、黄芽菜、西葫芦
、板栗
、冬笋、芋艿、茄子、韭菜、芸豆、金针菇
、黄瓜
、菠菜
、西兰花、竹笋

、四季豆
、尖椒等22个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是地平菇-32.2%
、菠菜-28.1%
、小茭菜-26.3%

、花菜-25.8%、蒿菜-24.5%、青菜-17.0%、黄芽菜-16.3%、松花菜-15.9%、生菜-12.1%、儿菜-10.1%；菜价上涨超过10%的有14个品种
，分别是尖椒110.7%
、黄瓜37.6%、茄子30.9%
、四季豆28.7%
、西葫芦24.0%
、竹笋21.3%

、南瓜19.4%
、大蒜19.0%

、韭菜14.9%
、早丰14.3%、洋葱14.3%、香菜12.8%、毛豆11.4%、西兰花11.1%
；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是老姜
、蕃茄、芋艿、板栗
、茎葱、苣笋、芹菜、萝卜、山薯、蒜头、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、胡萝卜、包心菜、秀珍菇、蘑菇、山药、香菇、青椒(其中基本持平的有苣笋、芹菜、萝卜、山薯、蒜头、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗
、胡萝卜
、包心菜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：地平菇价格骤跌32%

，菠菜、小茭菜、茼蒿、儿菜
、青菜、松花菜、芹菜、生菜、大白菜

、香葱价格分别下跌29%、26%、25%、17%、17%、16%
、13%
、12%、8.5%、8.5%，萝卜、苣笋价格小幅下跌
，莲藕、黄豆芽、西兰花价格基本持平，包心菜、番茄价格小幅上涨，韭菜、荸荠价格分别上涨15%、6.9%。
    (2)客菜主导品种：花菜价格骤跌30%，老姜、番茄价格分别下跌8.9%、6.0%，大白菜、胡萝卜价格小幅下跌
，儿菜价格略跌，蒜头、土豆、苣笋、蒜苗、红薯价格基本持平，茨菇价格略涨，包心菜
、山药
、地瓜价格小幅上涨，尖椒价格陡涨111%，大蒜、竹笋
、毛豆、洋葱、萝卜
、冬瓜

、冬笋价格分别上涨26%、22%、16%
、12%、8.8%、8.1%、5.7%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.3%，地平菇价格骤跌
，其他主要地菜品种价格以跌为主
，综合平均价环比下跌9.8%；客菜数量环比减少19.4%，花菜价格骤跌尖椒价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨10.4%
；1月份第二期，元旦过后地菜量略减价续跌，客菜数量减少价格上涨
，整体菜价正慢慢加速上涨。10日价格指数161.5，与5日上涨3.2%，较去年同期上涨2.3%
，预计后期末菜价指数同比上涨接近10%。
    四
、附表一、表二。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	13.1	-11	3.27	3.27	5.03	2.50	3.30
萝卜	山东浙江江苏等	3.9	-25	1.12	1.03	2.26	0.90	1.20
冬瓜	广西广东山东等	3.5	97	1.23	1.13	1.60	0.90	1.35
大白菜	江苏	3.4	-24	0.87	0.91	1.10	0.70	0.80
冬笋	福建等	3.2	40	35.62	33.70	44.00	28.00	38.00
番茄	山东浙江四川等	2.6	-2.2	5.01	5.33	6.00	3.26	4.60
红薯	山东安徽江苏等	2.5	-3.6	3.87	3.84	5.00	2.80	3.70
苣笋	山东等	2.2	4.5	2.64	2.63	4.86	2.00	2.40
花菜	福建山东河南等	2.1	-15	2.67	3.81	6.93	0.80	2.10
寿光菜		8.0	-39	7.18	7.18
杂菜		3.7	-42	5.34	5.02
昆明菜		3.3	0.6	6.97	6.97
杭州菜		2.1	-33	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.43	4.58	-3.3	8.41	-47.3
2	冬瓜	1.26	1.16	8.6	2.38	-47.1
3	包心菜	1.16	1.15	0.9	2.05	-43.4
4	白菜	0.89	0.95	-6.3	1.49	-40.3
5	地平菇	3.11	4.59	-32.2	4.99	-37.7
6	毛豆	8.20	7.36	11.4	12.72	-35.5
7	胡萝卜	2.74	2.73	0.4	3.82	-28.3
8	蒜头	6.18	6.20	-0.3	7.56	-18.3
9	早丰	4.64	4.06	14.3	5.52	-15.9
10	茎葱	4.64	4.74	-2.1	5.46	-15.0
11	苣笋	3.06	3.12	-1.9	3.60	-15.0
12	长豇豆	10.82	9.92	9.1	12.30	-12.0
13	莲藕	4.33	4.34	-0.2	4.86	-10.9
14	秀珍菇	15.52	15.08	2.9	17.04	-8.9
15	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
16	茨菇	5.39	5.09	5.9	5.50	-2.0
17	蒿菜	4.48	5.93	-24.5	4.48	－
18	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
19	萝卜	1.50	1.52	-1.3	1.46	2.7
20	山药	6.74	6.48	4.0	6.36	6.0
21	洋葱	1.92	1.68	14.3	1.77	8.5
22	蒜苗	9.66	9.64	0.2	8.58	12.6
23	生菜	4.56	5.19	-12.1	3.94	15.7
24	香菇	15.80	15.12	4.5	13.38	18.1
25	地瓜	3.20	3.04	5.3	2.66	20.3
26	花菜	3.31	4.46	-25.8	2.75	20.4
27	蘑菇	15.90	15.38	3.4	13.16	20.8
28	大蒜	5.64	4.74	19.0	4.66	21.0
29	南瓜	4.73	3.96	19.4	3.87	22.2
30	儿菜	2.95	3.28	-10.1	2.41	22.4
31	山薯	3.82	3.84	-0.5	3.08	24.0
32	青椒	7.62	7.28	4.7	6.06	25.7
33	芹菜	6.15	6.26	-1.8	4.83	27.3
34	土豆	3.65	3.91	-6.6	2.83	29.0
35	尖椒	7.46	3.54	110.7	5.64	32.3
36	四季豆	12.72	9.88	28.7	9.50	33.9
37	竹笋	33.00	27.20	21.3	24.40	35.2
38	西兰花	8.39	7.55	11.1	6.05	38.7
39	菠菜	7.48	10.41	-28.1	5.30	41.1
40	黄瓜	7.90	5.74	37.6	5.52	43.1
41	金针菇	7.10	6.58	7.9	4.88	45.5
42	芸豆	15.20	16.48	-7.8	10.42	45.9
43	韭菜	9.89	8.61	14.9	6.74	46.7
44	茄子	8.30	6.34	30.9	5.64	47.2
45	芋艿	5.64	5.82	-3.1	3.41	65.4
46	冬笋	35.60	33.80	5.3	20.80	71.2
47	板栗	16.80	17.24	-2.6	9.48	77.2
48	西葫芦	6.00	4.84	24.0	3.38	77.5
49	黄芽菜	5.17	6.18	-16.3	2.82	83.3
50	香菜	16.52	14.65	12.8	8.59	92.3
51	老姜	9.30	9.76	-4.7	4.60	102.2
52	松花菜	6.30	7.49	-15.9	3.01	109.3
53	香葱	7.94	8.59	-7.6	3.71	114.0
54	玉米	7.60	7.00	8.6	3.12	143.6
55	青菜	3.87	4.66	-17.0	1.38	180.4
56	小茭菜	5.41	7.34	-26.3	1.46	270.5
57	荸荠	4.46	4.16	7.2	－	－
价格指数		160.2	157.4	1.8	161.7	-0.9
简单平均价		7.00	6.78	3.2	6.55	6.9
综合平均价		6.301	5.868	7.4	4.959	27.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.1.12