说明
：本期指2022年2月21日至25日
，上期指2022年2月16日至20日，去年同期指2021年2月21日至25日
。
    一、本期总体情况
：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-6.4	3.7
2	日均交易金额	11.4	15.3
3	简单平均价格6760元/吨	24.5	-3.6
4	综合平均价格5534元/吨	19.0	11.1
5	平均价格指数178.8	-1.5	6.6

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的14.0%
，日均交易数量同比减少7.1%，环比增加12.4%
；
    2、综合平均价格4869元/吨，同比上涨29.0%，环比上涨3.9%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、大白菜
、小茭菜
、包心菜、儿菜、苔心菜
、莲藕、松花菜
、生菜、菠菜、西兰花、黄豆芽、绿豆芽、韭菜
、胡萝卜、萝卜

、香葱、茼蒿
、番茄
、地平菇
、土豆、花菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.0%，日均交易数量同比减少6.2%，环比增加2.5%；
    2、综合平均价格5641元/吨，同比上涨17.6%
，环比上涨12.3%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜
、洋葱
、番茄、大白菜、冬瓜、包心菜、玉米
、冬笋、儿菜、红薯
、苣笋
、竹笋
、花菜、老姜
、蒜头
、老南瓜
、蒜苗及寿光菜、昆明菜
、杭州菜

、杂菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、老姜、洋葱、青椒、茎葱
、毛豆、蒜苗等7个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、韭菜
、大蒜、芹菜、冬笋、生菜、地平菇、苣笋、蕃茄
、菠菜
、蒿菜、玉米
、西葫芦
、黄瓜
、芸豆、香葱、儿菜、蘑菇、花菜
、地蒲等20个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是南瓜-37.8%、毛豆-21.2%
；菜价上涨超过10%的有22个品种，分别是地蒲73.3%
、竹笋62.2%
、儿菜51.3%、香葱49.5%、花菜45.8%
、大蒜42.9%

、西葫芦36.2%、韭菜23.8%、芋艿20.6%、苔心菜19.8%、秀珍菇18.5%、黄瓜17.3%、四季豆17.1%、冬笋15.7%、西兰花15.6%、生菜15.5%
、长豇豆14.9%
、青菜13.7%、苣笋13.0%、芸豆12.2%

、松花菜11.8%
、白菜11.6%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是青椒
、蒜头
、金针菇、萝卜、蘑菇
、洋葱
、小茭菜、包心菜
、绿豆芽

、蒜苗
、芹菜、黄豆芽
、土豆、胡萝卜、香菇、菠菜、茎葱、山药
、广东菜心
、老姜(其中基本持平的有萝卜
、蘑菇、洋葱、小茭菜、包心菜
、绿豆芽
、蒜苗、芹菜
、黄豆芽、土豆等)

。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：萝卜
、莲藕、芹菜价格分别下跌11%
、8.5%、6.7%

，胡萝卜价格小幅下跌
，土豆
、青菜价格略跌
，绿豆芽
、黄豆芽价格基本持平，小茭菜、大白菜、番茄、广东菜心、菠菜
、西兰花价格小幅上涨
，香葱价格陡涨50%，儿菜、花菜、苔心菜
、生菜
、松花菜、韭菜、茼蒿、地平菇、包心菜价格分别上涨23%、21%、19%、16%、15%、12%、7.5%
、5.9%
、5.2%
。
    (2)客菜主导品种
：红薯
、老南瓜价格分别下跌8.6%、5.3%，蒜头、包心菜
、洋葱价格小幅下跌，土豆、蒜苗价格基本持平，老姜价格小幅上涨，儿菜、花菜、竹笋价格分别陡涨78%
、77%

、64%
，苣笋、冬瓜
、大白菜
、萝卜、冬笋
、番茄

、玉米价格分别上涨23%、20%、20%
、13%、12%、9.9%
、5.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加12.4%，香葱价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨多跌少
，综合平均价环比上涨3.9%；客菜数量环比增加2.5%
，儿菜、花菜
、竹笋价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨12.3%；2月第五期
，交易数量小有增加，菜价反抽力度较大超过预期，期末菜价大致涨到高位
，后期数量可能持平价格平走。25日价格指数187.9

，较20日上涨11.9%，较去年同期上涨9.2%
，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%。
    四
、附表一
、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	18.2	-11	2.58	2.58	5.98	1.60	2.60
萝卜	四川福建浙江等	4.9	90	1.31	1.16	2.12	1.00	1.45
洋葱	山东云南河南	3.4	5.2	1.80	1.84	2.10	1.60	1.90
番茄	山东浙江福建等	2.6	-14	8.40	7.64	11.40	5.60	8.10
大白菜	浙江江苏等	2.6	-15	1.65	1.37	2.00	1.26	1.80
冬瓜	广东海南云南等	2.5	10	2.29	1.90	3.00	1.60	2.70
包心菜	湖北福建河北等	2.2	50	1.79	1.86	2.06	1.35	1.80
寿光菜		7.8	1.7	7.18	7.18
昆明菜		3.6	21	6.97	6.97
杭州菜		3.5	-1.6	5.84	5.84
杂菜		2.2	11	5.53	5.51

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.04	1.89	7.9	5.12	-60.2
2	老姜	4.46	4.26	4.7	7.96	-44.0
3	洋葱	1.82	1.83	-0.5	3.08	-40.9
4	青椒	5.38	5.62	-4.3	8.44	-36.3
5	茎葱	5.36	5.14	4.3	8.02	-33.2
6	毛豆	7.80	9.90	-21.2	11.56	-32.5
7	蒜苗	8.58	8.56	0.2	12.30	-30.2
8	南瓜	4.40	7.07	-37.8	5.87	-25.0
9	四季豆	15.92	13.60	17.1	19.42	-18.0
10	芋艿	3.80	3.15	20.6	4.62	-17.7
11	地瓜	2.44	2.32	5.2	2.96	-17.6
12	萝卜	1.54	1.57	-1.9	1.84	-16.3
13	莲藕	5.10	5.59	-8.8	5.88	-13.3
14	胡萝卜	3.44	3.37	2.1	3.91	-12.0
15	白菜	1.63	1.46	11.6	1.78	-8.4
16	山薯	2.88	3.17	-9.1	3.12	-7.7
17	土豆	3.56	3.53	0.8	3.67	-3.0
18	包心菜	1.74	1.74	－	1.76	-1.1
19	金针菇	6.06	6.27	-3.3	6.11	-0.8
20	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	黄豆芽	2.15	2.14	0.5	2.12	1.4
22	蒜头	7.24	7.54	-4.0	7.14	1.4
23	尖椒	8.86	8.24	7.5	8.12	9.1
24	秀珍菇	10.40	8.78	18.5	9.44	10.2
25	苔心菜	3.87	3.23	19.8	3.49	10.9
26	香菇	15.88	15.42	3.0	13.62	16.6
27	长豇豆	12.66	11.02	14.9	10.72	18.1
28	山药	6.84	6.56	4.3	5.76	18.8
29	小茭菜	2.73	2.74	-0.4	2.26	20.8
30	松花菜	5.11	4.57	11.8	4.19	22.0
31	青菜	1.99	1.75	13.7	1.63	22.1
32	西兰花	6.22	5.38	15.6	4.91	26.7
33	地蒲	5.58	3.22	73.3	4.20	32.9
34	花菜	5.38	3.69	45.8	4.03	33.5
35	蘑菇	14.00	14.08	-0.6	10.16	37.8
36	儿菜	3.45	2.28	51.3	2.50	38.0
37	香葱	8.19	5.48	49.5	5.85	40.0
38	芸豆	17.06	15.20	12.2	11.64	46.6
39	黄瓜	5.96	5.08	17.3	4.00	49.0
40	西葫芦	4.44	3.26	36.2	2.68	65.7
41	玉米	6.00	5.52	8.7	3.38	77.5
42	蒿菜	9.12	8.51	7.2	4.96	83.9
43	菠菜	7.01	6.77	3.5	3.72	88.4
44	蕃茄	7.97	7.47	6.7	4.08	95.3
45	苣笋	5.91	5.23	13.0	2.65	123.0
46	地平菇	9.45	8.75	8.0	4.20	125.0
47	生菜	6.50	5.63	15.5	2.62	148.1
48	冬笋	23.28	20.12	15.7	9.22	152.5
49	芹菜	7.54	7.52	0.3	2.97	153.9
50	大蒜	8.92	6.24	42.9	3.26	173.6
51	韭菜	11.49	9.28	23.8	3.86	197.7
52	竹笋	31.80	19.60	62.2	5.74	454.0
53	广东菜心	5.25	5.02	4.6	－	－
54	豌豆	11.68	－	－	－	－
价格指数		178.8	167.8	6.6	181.6	-1.5
简单平均价		6.76	7.01	-3.6	5.43	24.5
综合平均价		5.534	4.979	11.1	4.652	19.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.2.27