说明
：本期指2022年2月6日至10日，上期指2022年2月1日至5日，去年同期指2021年2月6日至10日

。
    一
、本期总体情况
：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-27.4	211.7
2	日均交易金额	-41.9	101.7
3	简单平均价格7590元/吨	5.6	-10.6
4	综合平均价格5437元/吨	-20.0	-35.3
5	平均价格指数184.1	-17.8	-10.8

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的13.0%，日均交易数量同比减少28.7%
，环比增加147.8%
；
    2、综合平均价格4670元/吨
，同比下跌16.1%，环比下跌20.5%
；
    3、主要品种有：青菜
、芹菜

、儿菜、小茭菜、松花菜
、大白菜
、生菜、韭菜、茼蒿、包心菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、黄豆芽、南瓜、苣笋、苔心菜、花菜、萝卜、番茄等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.0%，日均交易数量同比减少27.2%
，环比增加224.2%；
    2、综合平均价格5552元/吨，同比下跌20.6%，环比下跌37.6%
；
    3
、数量较大的有
：土豆、洋葱、红薯、萝卜、苣笋
、大白菜
、玉米
、冬笋、番茄、冬瓜、地瓜
、竹笋、蒜头、儿菜、老姜、蒜苗、包心菜

、茎葱及寿光菜
、杭州菜
、昆明菜、杂菜等
，详见“表一”
。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种

；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、洋葱、早丰
、茎葱、小茭菜、儿菜、青菜、苔心菜、茄子、老姜、包心菜、青椒、芋艿、花菜、松花菜
、板栗、萝卜等17个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有苣笋、地平菇
、蕃茄、毛豆、马兰头、韭菜、金针菇、芹菜、玉米、菠菜等10个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有17个品种，分别是竹笋-34.6%、黄瓜-33.5%、大蒜-31.6%
、西葫芦-31.3%
、青椒-24.6%、地蒲-21.4%、小茭菜-20.0%
、早丰-17.9%、包心菜-16.3%、土豆-16.3%、芋艿-15.5%
、蕃茄-14.3%
、冬笋-13.9%、南瓜-13.2%、尖椒-12.7%、蒜头-12.7%
、西兰花-11.4%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是地平菇18.7%、萝卜18.3%
、玉米13.8%、香菜10.6%、马兰头10.4%、苔心菜10.0%
；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是秀珍菇
、长豇豆、金针菇
、菠菜
、韭菜、山药、松花菜、毛豆

、山薯、香菇、蘑菇、生菜
、板栗、茨菇、绿豆芽
、笋干、洋葱
、青菜、儿菜、广东菜心
、花菜(其中基本持平的有毛豆
、山薯、香菇、蘑菇

、生菜、板栗、茨菇
、绿豆芽、笋干、洋葱、青菜、儿菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：小茭菜、萝卜、南瓜、西兰花、包心菜价格分别下跌23%、20%

、17%
、12%、5.0%，花菜、菠菜
、芹菜、大白菜

、韭菜价格小幅下跌，生菜、苣笋价格基本持平
，松花菜价格略涨，青菜价格小幅上涨
，儿菜

、苔心菜、番茄、胡萝卜、茼蒿价格分别上涨19%、9.5%

、8.5%、8.1%、7.6%。
    (2)客菜主导品种：竹笋价格骤跌36%
，包心菜
、苣笋、冬笋
、蒜苗、番茄
、蒜头、大白菜价格分别下跌16%
、15%、10%、8.5%、7.6%
、6.4%、6.1%

，茎葱、儿菜价格小幅下跌，地瓜价格略跌，老姜、土豆
、洋葱、萝卜

、红薯价格基本持平
，玉米价格上涨19%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加147.8%，主要地菜品种价格涨跌互现
，综合平均价环比下跌20.5%；客菜数量环比增加224.2%
，竹笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌37.6%；2月第二期，初六到初十
，交易正处于恢复过程中
，数量恢复性增加，价格上地菜保持平稳客菜大幅下跌，菜价节后回落速度正在减小，预计至后期末(元宵)市场量价将回复至正常。10日价格指数180.1
，较5日下跌7.0%
，较去年同期下跌22.5%(以农历春节为基准同比下跌5.8%)，预计后期末菜价指数同比下跌25%上下
。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	17.0	379	2.61	2.62	5.61	1.60	2.60
洋葱	山东等	4.3	1474	1.84	1.85	2.10	1.60	1.85
红薯	广东安徽河南等	3.8	1395	2.92	2.90	3.60	2.20	2.90
萝卜	浙江福建山东等	3.5	234	1.44	1.43	2.50	1.20	1.45
苣笋	浙江山东福建等	3.1	556	4.95	5.82	8.33	4.00	4.90
大白菜	浙江江苏等	3.0	1064	1.88	2.00	2.20	1.46	1.85
玉米	广东海南等	2.7	545	5.07	4.27	6.40	3.60	5.40
冬笋	福建等	2.6	81	19.83	22.03	24.00	14.00	17.70
番茄	山东浙江等	2.5	456	8.64	9.36	12.40	5.60	8.50
寿光菜		7.1	69	7.18	7.18
杭州菜		4.3	27	5.84	5.84
昆明菜		2.1	362	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.34	2.56	-8.6	6.58	-64.4
2	洋葱	1.84	1.82	1.1	3.87	-52.5
3	早丰	6.34	7.72	-17.9	13.08	-51.5
4	茎葱	5.84	6.30	-7.3	11.44	-49.0
5	小茭菜	2.24	2.80	-20.0	4.38	-48.9
6	儿菜	2.12	2.08	1.9	4.06	-47.8
7	青菜	1.57	1.55	1.3	2.99	-47.5
8	苔心菜	4.50	4.09	10.0	8.57	-47.5
9	茄子	7.28	7.66	-5.0	13.36	-45.5
10	老姜	4.70	4.98	-5.6	8.16	-42.4
11	包心菜	2.01	2.40	-16.3	3.46	-41.9
12	青椒	7.42	9.84	-24.6	12.02	-38.3
13	芋艿	3.65	4.32	-15.5	5.86	-37.7
14	花菜	2.67	2.57	3.9	4.24	-37.0
15	松花菜	3.42	3.50	-2.3	5.42	-36.9
16	板栗	9.50	9.50	－	14.08	-32.5
17	萝卜	1.68	1.42	18.3	2.48	-32.3
18	地蒲	3.26	4.15	-21.4	4.50	-27.6
19	四季豆	11.80	13.08	-9.8	15.87	-25.6
20	西葫芦	3.66	5.33	-31.3	4.76	-23.1
21	尖椒	9.86	11.30	-12.7	12.78	-22.8
22	山薯	2.92	2.96	-1.4	3.78	-22.8
23	香葱	6.36	6.03	5.5	8.21	-22.5
24	西兰花	5.31	5.99	-11.4	6.58	-19.3
25	白菜	1.85	2.02	-8.4	2.18	-15.1
26	长豇豆	12.20	12.76	-4.4	13.88	-12.1
27	南瓜	6.55	7.55	-13.2	7.08	-7.5
28	秀珍菇	13.12	13.74	-4.5	14.08	-6.8
29	大蒜	5.90	8.63	-31.6	6.28	-6.1
30	地瓜	2.26	2.42	-6.6	2.40	-5.8
31	黄瓜	6.74	10.14	-33.5	7.10	-5.1
32	蒜苗	8.74	9.48	-7.8	8.86	-1.4
33	广东菜心	6.61	6.38	3.6	6.66	-0.8
34	胡萝卜	3.76	4.08	-7.8	3.77	-0.3
35	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
36	生菜	3.88	3.89	-0.3	3.72	4.3
37	冬笋	19.28	22.38	-13.9	18.44	4.6
38	竹笋	23.80	36.40	-34.6	22.40	6.3
39	蒜头	7.70	8.82	-12.7	7.02	9.7
40	芸豆	18.18	19.22	-5.4	16.24	11.9
41	香菇	15.58	15.70	-0.8	13.86	12.4
42	土豆	3.64	4.35	-16.3	3.13	16.3
43	山药	6.72	6.88	-2.3	5.76	16.7
44	香菜	11.91	10.77	10.6	10.00	19.1
45	蒿菜	7.58	6.98	8.6	6.23	21.7
46	茨菇	6.90	6.90	－	5.61	23.0
47	蘑菇	14.38	14.46	-0.6	11.21	28.3
48	菠菜	8.28	8.65	-4.3	6.21	33.3
49	玉米	4.94	4.34	13.8	3.70	33.5
50	芹菜	7.08	7.74	-8.5	5.30	33.6
51	金针菇	7.38	7.72	-4.4	5.24	40.8
52	韭菜	9.35	9.59	-2.5	6.22	50.3
53	马兰头	19.79	17.92	10.4	12.76	55.1
54	毛豆	13.26	13.50	-1.8	8.45	56.9
55	蕃茄	8.14	9.50	-14.3	5.10	59.6
56	地平菇	8.38	7.06	18.7	4.81	74.2
57	苣笋	5.52	5.85	-5.6	2.52	119.0
58	黄豆芽	2.13	－	－	－	－
59	笋干	71.00	71.00	－	－	－
价格指数		184.1	206.4	-10.8	223.9	-17.8
简单平均价		7.59	8.49	-10.6	7.19	5.6
综合平均价		5.437	8.401	-35.3	6.800	-20.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.2.11