说明
：本期指2021年5月11日至15日，上期指2021年5月6日至10日，去年同期指2020年5月11日至15日

。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的20.3%

，日均交易数量同比减少2.4%，环比增加0.9%；
    2
、综合平均价格3242元/吨
，同比上涨8.9%

，环比下跌2.1%；
    3
、主要品种有：青菜

、包心菜、番茄
、黄瓜
、芹菜、南瓜、生菜
、小茭菜
、地蒲、茭白、韭菜、本地茄子、丝瓜
、空心菜、大白菜
、胡萝卜、香葱、松花菜
、土豆、黄豆芽、红米茜、绿豆芽
、西葫芦、苣笋
、花菜

、莲藕、苦瓜、茼蒿、冬瓜
、油麦菜
、菠菜
、萝卜、广东菜心
、大蒜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的79.7%，日均交易数量同比减少1.1%
，环比减少4.2%
；
    2、综合平均价格4092元/吨，同比上涨2.4%，环比下跌1.4%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、番茄、萝卜、早丰
、长豇豆
、蒜苗、黄瓜、苣笋、玉米、洋葱、大白菜、蒜头、胡萝卜
、毛豆、青菜、红薯、包心菜及寿光菜、杭州菜、杂菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%
；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、豌豆、香菜、竹笋、蚕豆
、香葱、洋葱、松花菜、长豇豆、花菜、早丰
、四季豆等12个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是竹笋-49.3%、早丰-23.0%
、茭白-21.6%
、黄瓜-18.1%、空心菜-16.9%
、芸豆-15.3%
、丝瓜-11.8%、青菜-10.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是毛豆47.8%、豌豆46.4%、大蒜29.2%
、冬瓜24.3%
、四季豆15.8%、花菜13.6%、松花菜13.2%

；菜价涨跌不超过5%的有24个品种
，分别是白菜、蚕豆、长豇豆
、韭菜
、胡萝卜、茎葱、蒜苗、青椒、土豆
、芹菜

、老姜、蕃茄
、黄豆芽、香菇
、绿豆芽、西兰花、地蒲、山薯、尖椒、金针菇、莲藕、香菜、蘑菇、包心菜(其中基本持平的有土豆
、芹菜、老姜、蕃茄、黄豆芽、香菇
、绿豆芽、西兰花
、地蒲、山薯、尖椒等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种


：茭白、苦瓜
、空心菜、萝卜、黄瓜
、番茄、青菜、南瓜、菠菜
、包心菜、香葱
、西葫芦、丝瓜、小茭菜、生菜价格分别下跌20%
、19%


、17%、16%、15%
、10%、10%、10%、10%、9.8%、9.7%、8.6%
、7.4%、5.6%、5.1%，胡萝卜、土豆、广东菜心
、茼蒿、韭菜
、本地茄子价格小幅下跌
，芹菜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、大白菜价格基本持平，莲藕、红米茜价格小幅上涨
，油麦菜
、苣笋、地蒲、冬瓜、松花菜、大蒜
、花菜价格分别上涨20%、19%、18%、15%
、12%
、12%
、6.4%
。
    (2)客菜主导品种：苣笋价格骤跌32%，早丰
、黄瓜、大白菜、玉米、青菜
、洋葱价格分别下跌24%、22%
、13%、10%、9.4%、6.1%，长豇豆、蒜苗价格小幅下跌

，胡萝卜、红薯价格略跌，土豆价格基本持平
，毛豆价格陡涨59%，冬瓜
、包心菜、蒜头、番茄、萝卜价格分别上涨18%
、12%、8.6%、5.7%、5.3%
。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.9%，主要地菜品种跌多涨少

，综合平均价环比下跌2.1%；客菜数量环比减少4.2%
，苣笋价格骤跌毛豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.4%
；5月第三期
，地菜数量持平价格跌势变缓，客菜数量继续减少价格趋稳，整体菜价小跌，后期菜价可能略跌
。15日价格指数为120.8
，较10日下跌1.8%，较去年同期上涨3.4%，后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一
、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.5.17