说明

：本期指2020年11月16日至20日
，上期指2020年11月11日至15日，去年同期指2019年11月16日至20日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的18.4%
，日均交易数量同比减少7.4%
，环比增加3.0%；
    2、综合平均价格3000元/吨，同比上涨5.2%，环比下跌7.2%
；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、生菜、小茭菜、韭菜
、包心菜
、苣笋、地蒲
、茼蒿

、茄子
、大白菜、松花菜、莲藕
、胡萝卜、茭白、地平菇
、玉米

、萝卜、菠菜、黄瓜、番茄、黄豆芽、绿豆芽、香葱
、油麦菜、西兰花、花菜
、冬瓜、广东菜心、香菜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.6%

，日均交易数量同比减少3.5%
，环比增加7.1%；
    2
、综合平均价格4460元/吨
，同比上涨10.8%，环比上涨1.0%；
    3
、数量较大的有
：土豆、早丰、番茄、洋葱
、大白菜、萝卜、大蒜
、苣笋、长豇豆

、玉米
、冬瓜、黄瓜
、儿菜、胡萝卜
、老姜、红薯
、蒜苗、青菜、冬笋及寿光菜、杂菜
、杭州菜

、兰州菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种


；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有地蒲
、黄瓜、金针菇等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱
、早丰

、南瓜、老姜、冬瓜
、尖椒、苣笋、生菜、包心菜、蘑菇、地瓜、萝卜

、大蒜

、胡萝卜、毛豆等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种

，分别是地平菇-44.4%、儿菜-38.4%
、芹菜-28.1%
、蒿菜-24.8%、生菜-21.2%、棒菜-20.0%、金针菇-18.2%

、茄子-16.7%、松花菜-13.6%、长豇豆-12.9%、菠菜-12.6%
、白菜-12.1%、蕃茄-10.7%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是香葱28.5%、早丰15.2%、老姜13.5%；菜价涨跌不超过5%的有29个品种，分别是芋艿、青椒
、萝卜
、板栗
、包心菜
、山药、南瓜、竹笋、尖椒、茭白

、绿豆芽、黄豆芽、蒜头
、笋干
、芸豆
、香菜、玉米

、土豆、莲藕
、黄瓜
、西兰花、香菇、胡萝卜、洋葱


、韭菜
、地蒲、四季豆、蘑菇
、蒜苗(其中基本持平的有南瓜、竹笋、尖椒
、茭白
、绿豆芽、黄豆芽、蒜头、笋干、芸豆

、香菜、玉米、土豆、莲藕

、黄瓜
、西兰花、香菇等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：地平菇
、芹菜价格分别骤跌44%
、31%，茼蒿、香菜
、油麦菜、生菜
、松花菜、菠菜
、广东菜心、茄子
、苣笋、萝卜、番茄、小茭菜
、西兰花、花菜
、青菜价格分别下跌25%
、24%、23%、21%、16%
、13%
、11%
、9.9%

、8.7%、8.2%
、8.2%、8.1%、8.0%
、7.8%、6.0%
，包心菜、黄瓜价格小幅下跌，大白菜、胡萝卜、黄豆芽价格略跌，韭菜、茭白
、绿豆芽

、玉米价格基本持平，莲藕、冬瓜价格略涨，香葱价格陡涨40%，地蒲价格上涨9.2%。
    (2)客菜主导品种：儿菜价格骤跌36%
，大白菜、番茄、长豇豆、大蒜
、红薯
、青菜价格分别下跌24%
、16%、12%
、9.8%、7.4%
、6.4%，苣笋、冬瓜价格小幅下跌，土豆价格基本持平
，洋葱
、玉米、胡萝卜
、蒜苗价格小幅上涨
，早丰、冬笋
、黄瓜
、老姜

、萝卜价格上涨16%、8.2%、8.0%、7.5%、5.9%。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.0%

，地平菇、芹菜价格骤跌香葱价格陡涨
，其他主要地菜品种普跌，综合平均价环比下跌7.2%；客菜数量环比增加7.1%，儿菜价格骤跌
，其他主要客菜品种价格涨跌互现
，综合平均价环比上涨1.0%
；11月份第四期，地菜客菜数量均小幅增加，地菜继续处于领先地位
，菜价重新走弱，指数波动连续收敛，后期菜价预计走平或者略跌。20日价格指数为134.2，较15日下跌7.5%
，较去年同期上涨7.4%，预计后期末菜价指数同比上涨幅度在5-10%之间。
    四

、附表一
、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.11.22