说明
：本期指2020年3月1日至5日，上期指2020年2月26日至29日，去年同期指2019年3月1日至5日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的15.9%，日均交易数量同比减少6.9%，环比增加24.6%
；
    2、综合平均价格3197元/吨，同比下跌31.2%，环比下跌1.8%

；
    3、主要品种有：青菜、芹菜

、包心菜
、韭菜、苣笋
、松花菜、大白菜、茼蒿、香葱、生菜
、小茭菜、菠菜
、莲藕、南瓜
、番茄、儿菜
、苔心菜、胡萝卜、西兰花
、土豆、荸荠、萝卜
、地蒲、黄豆芽、花菜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.1%，日均交易数量同比减少26.9%
，环比增加22.5%；
    2、综合平均价格5224元/吨
，同比上涨12.1%，环比下跌9.2%；
    3、数量较大的有

：土豆
、竹笋、番茄、冬瓜、红薯、萝卜、玉米
、南瓜、大白菜
、老姜
、冬笋、洋葱
、苣笋

、长豇豆
、地瓜
、蒜苗、黄瓜
、青椒及寿光菜、杭州菜、杂菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有生菜

、苔心菜、小茭菜、青菜
、竹笋、蒿菜
、花菜、芹菜、香葱、菠菜
、冬瓜、大蒜、松花菜、韭菜、芸豆
、早丰、苣笋等17个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱
、山薯、青椒
、老姜、白菜、土豆
、蒜苗
、蒜头
、萝卜
、莲藕等10个品种
。
    (2)环比

：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是香菜-25.3%
、竹笋-24.3%
、韭菜-18.1%

、毛豆-17.0%
、莲藕-15.6%、大蒜-15.0%、玉米-14.8%、芸豆-12.7%、苣笋-12.0%
、蒿菜-11.2%、蕃茄-11.1%、香葱-11.0%
、花菜-10.8%
；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是苔心菜45.6%、地平菇19.2%
、黄瓜14.6%、西兰花14.0%、包心菜11.4%
；菜价涨跌不超过5%的有18个品种
，分别是儿菜、冬瓜、老姜
、山药、香菇、荸荠、蒜苗、青椒、蘑菇、土豆、小茭菜
、白菜
、蒜头、冬笋
、黄豆芽、松花菜、长豇豆、胡萝卜(其中基本持平的有蘑菇
、土豆、小茭菜、白菜
、蒜头
、冬笋
、黄豆芽等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕、苣笋、茼蒿
、韭菜
、生菜、香葱、菠菜、胡萝卜价格分别下跌18%、12%、11%
、10%

、9.6%
、6.4%、5.6%

、5.0%，荸荠
、芹菜、土豆
、地蒲价格小幅下跌，儿菜价格略跌
，小茭菜、包心菜、番茄价格基本持平，萝卜、花菜、松花菜价格小幅上涨，苔心菜价格陡涨48%，西兰花、南瓜、青菜、黄豆芽、大白菜价格分别上涨15%、13%、7.1%
、6.1%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：地瓜
、竹笋、萝卜、苣笋
、玉米、洋葱
、南瓜、红薯、大白菜、番茄
、冬瓜价格分别下跌26%
、25%、19%
、14%、13%、11%、9.6%

、8.4%
、6.2%、5.5%
、5.3%，老姜价格小幅下跌，长豇豆、蒜苗价格略跌
，冬笋
、土豆
、青椒价格基本持平，黄瓜价格上涨18%。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加24.6%，苔心菜价格陡涨
，其他主要地菜品种涨跌互现
，综合平均价环比下跌1.8%；客菜数量环比增加22.5%，主要客菜品种以跌为主

，综合平均价环比下跌9.2%；疫情限制虽然依旧，企业加快复工速度，天气也较为适宜
，供求均在增加，交易好转，菜价延续下行势头
，后期交易数量将继续恢复

，菜价继续下行
。5日价格指数为174.9，较29日下跌2.1%
，较去年同期上涨4.1%，后期末菜价指数同比将由上涨转下跌，跌幅大致在5%上下。
    四、附表一
、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.3.6