说明
：本期指2019年9月1日至5日，上期指2019年8月26日至31日，去年同期指2018年9月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1

、交易数量占总交易数量的9.4%，日均交易数量同比增加0.1%，环比减少3.6%
；
    2、综合平均价格4310元/吨，同比下跌1.5%


，环比上涨14.7%；
    3、主要品种有：青菜、冬瓜
、小茭菜
、韭菜
、地蒲、丝瓜

、莲藕
、茭白、香葱、绿豆芽、生菜、胡萝卜、芹菜、茄子、苦瓜
、黄瓜
、长豇豆、番茄
、空心菜、包心菜
、大蒜
、毛豆
、玉米、土豆
、鸡毛菜
、芋艿、大白菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的90.6%，日均交易数量同比增加25.4%，环比增加24.8%；
    2
、综合平均价格4175元/吨
，同比下跌9.2%，环比下跌3.5%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄、大白菜、萝卜
、洋葱、黄瓜、尖椒、早丰
、芋艿、玉米、蒜头、冬瓜、长豇豆、红薯、胡萝卜
、老南瓜、老姜及兰州菜、杂菜

、杭州菜
、昆明菜
、寿光菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、黄瓜、花菜、南瓜
、芹菜、蕃茄、四季豆
、板栗
、金针菇

、早丰等10个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯
、蒜头、莲藕、香葱、鸡毛菜、冬瓜等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是四季豆-21.4%、山薯-15.3%
、花生-13.8%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是丝瓜113.9%、绿豆芽51.7%、青菜45.6%、地蒲40.0%、长豇豆28.3%、白菜27.9%
、鸡毛菜25.5%、空心菜23.6%
、香菜17.5%、包心菜17.0%
、苦瓜15.9%、青椒15.1%、玉米14.1%
、早丰13.1%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是老姜、南瓜、香菇、小茭菜、蒜苗、莲藕、茎葱、地瓜、秀珍菇、花菜、金针菇、蒜头、芋艿、茄子、韭菜、黄瓜、冬瓜
、苣笋、胡萝卜、土豆、蘑菇、山药、百合、洋葱

、茭白
、大蒜(其中基本持平的有莲藕
、茎葱、地瓜、秀珍菇、花菜、金针菇、蒜头、芋艿、茄子
、韭菜、黄瓜、冬瓜

、苣笋等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：香葱、玉米价格分别下跌9.9%
、8.9%，小茭菜、茄子
、芋艿价格小幅下跌
，莲藕价格略跌，冬瓜、土豆

、黄瓜
、毛豆、茭白价格基本持平，芹菜
、韭菜价格略涨，胡萝卜价格小幅上涨
，丝瓜
、地蒲、青菜
、绿豆芽
、长豇豆价格分别陡涨115%、49%、45%、34%、32%，鸡毛菜、空心菜
、苦瓜、大白菜、生菜、番茄
、包心菜、大蒜价格分别上涨27%、24%、16%、11%
、8.0%
、6.1%、6.0%
、5.2%
。
    (2)客菜主导品种
：番茄、红薯
、老姜价格分别下跌21%、16%、9.5%，冬瓜价格略跌，胡萝卜、老南瓜、芋艿价格基本持平，土豆、蒜头价格略涨，洋葱、萝卜价格小幅上涨
，长豇豆价格陡涨30%，早丰、大白菜、玉米、尖椒、黄瓜价格分别上涨20%、20%
、17%、11%、6.2%
。
    三、整体菜价表现

：本期菜价止跌，小幅上涨
，期末走平，其中地菜数量减少3.6%，丝瓜、地蒲、青菜、绿豆芽
、长豇豆价格陡涨
，其他主要品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨14.7%
；客菜数量环比增加24.8%，长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种涨多跌少

，综合平均价环比下跌3.5%
；地菜数量还是很少
，伏缺还在延续，客菜数量增加，原因是开学季需求上升
。5日价格指数为147.3，较31日上涨4.4%
，较去年同期下跌13.8%

，后期末菜价指数同比下跌仍在15%上下。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.9.7