说明：本期指2018年8月21日至25日
，上期指2018年8月16日至20日
，去年同期指2017年8月21日至25日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的11.2%
，日均交易数量同比减少2.4%
，环比减少3.7%；
    2、综合平均价格4505元/吨
，同比上涨29.7%，环比上涨8.7%；
    3、主要品种有：青菜、韭菜、地蒲

、小茭菜
、丝瓜
、毛豆
、茄子、冬瓜、茭白、莲藕
、香葱

、苦瓜、韭芽、黄瓜、包心菜、芹菜、空心菜
、长豇豆
、大白菜
、生菜、苋菜
、红米茜
、番茄、大蒜、玉米
、鸡毛菜、土豆、芋艿等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的88.8%，日均交易数量同比增加3.7%
，环比增加1.0%；
    2、综合平均价格4496元/吨
，同比上涨11.6%，环比下跌0.4%；
    3、数量较大的有


：土豆、番茄
、大白菜
、洋葱
、黄瓜
、萝卜
、尖椒、芋艿、蒜头、南瓜、玉米
、早丰
、长豇豆、老南瓜、冬瓜、红薯
、胡萝卜及兰州菜
、杂菜
、杭州菜、昆明菜、寿光菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜只有茭白1个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、黄瓜
、丝瓜、地蒲
、小茭菜

、长豇豆
、青菜
、南瓜、苋菜、鸡毛菜、四季豆、芹菜、莲藕、尖椒
、西兰花
、山药、香菇等17个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是山薯-17.4%、萝卜-10.3%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是丝瓜59.8%、芸豆44.2%、黄瓜35.6%
、蘑菇22.6%、长豇豆20.0%
、茎葱17.3%
、香菜16.4%

、苦瓜14.8%、蕃茄14.6%、芹菜14.2%
、秀珍菇11.9%
、蒜苗11.7%、苣笋10.7%

、金针菇10.7%
；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是尖椒、土豆
、洋葱、香葱、冬瓜、白菜、茭白

、芋艿、莲藕、西兰花
、韭芽

、青椒

、地蒲、四季豆、老姜、山药、韭菜、苋菜
、青菜、空心菜、胡萝卜、毛豆、百合(其中基本持平的有香葱、冬瓜、白菜、茭白、芋艿、莲藕、西兰花
、韭芽、青椒、地蒲等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：红米茜、香葱、土豆
、包心菜价格分别下跌7.8%
、6.4%
、5.9%、5.8%，冬瓜价格小幅下跌
，鸡毛菜、地蒲价格略跌，芋艿、莲藕价格基本持平
，韭芽、茭白
、茄子价格略涨，苋菜、韭菜、大白菜
、空心菜、青菜价格小幅上涨，丝瓜、黄瓜价格分别陡涨51%、38%

，长豇豆、番茄
、苦瓜、芹菜、生菜
、毛豆
、玉米、小茭菜、大蒜价格分别上涨27%、14%
、12%、12%、8.7%、7.9%、7.9%、7.3%、6.0%。
    (2)客菜主导品种：红薯
、玉米
、萝卜、土豆
、大白菜
、尖椒价格分别下跌18%、15%、9.3%
、8.0%
、6.2%、5.9%，老南瓜价格小幅下跌
，芋艿

、冬瓜价格基本持平
，洋葱
、胡萝卜价格小幅上涨

，黄瓜价格陡涨38%，长豇豆

、蒜头、早丰、番茄
、南瓜价格分别上涨18%、13%
、11%、10%
、5.9%
。
    三、整体菜价表现
：地菜数量环比减少3.7%，丝瓜、黄瓜价格陡涨
，其他主要地菜品种价格涨多跌少，地菜综合平均价环比上涨8.7%；客菜数量环比增加1.0%
，黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现
，客菜综合平均价环比下跌0.4%
。本期地菜数量续减伏缺略缓，客菜量价平稳
。25日价格指数为170.1，较20日上涨3.5%，较去年同期上涨16.3%，后期末菜价指数同比上涨约在18%上下
。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.8.27