临近春节，苏城天气情况仍然不错，阳光灿烂
，南环桥市场人流量出现高峰，在这期间市场的市场上本地菜与外地菜均集中上市，整体供应充足、品种丰富
，今日供应量在4650吨左右
，价格方面跌多涨少
。
    受气温回升日供应量日渐增加等原因影响，近两日市场上地产绿叶菜价格仍然呈下跌趋势，今日菠菜批发平均价为2.9元/公斤
、生菜3.1元/公斤、香菜8.5元/公斤
，与上周同期价格相比平均跌幅为21%，跌幅明显。今日冬笋批发平均价为17元/公斤，与上周同期14.5元/公斤价格相比涨幅为17%
，是由于临近过年，市民对此需求量
、购买欲望强烈，价格上涨。
    蚕豆是一种深受我们苏州人喜爱的时令鲜食蔬菜，具有很高的营养价值，可以用来做家常小炒
，也可以用来制作高档宴席，不管是炒食、煮汤还是油炸，味道都很美味。为了满足苏城市民节日餐桌更添一色，近日南环桥市场引入上海的大阪蚕豆和少量的云南保山蚕豆
，色泽翠绿
，口感独特，皮薄肉厚，吃口软糯，回味甘甜，很受市场欢迎。根据南环桥监测显示
，与去年相比，今年蚕豆的上市期提前了近一周时间，上市平均批发价在10.5元/公斤，与去年上市价6.8元/公斤相比涨幅超过50%，上市量在5吨左右，去年上市量为7吨，上市量少
，需求幅度增大
，价格涨幅明显；尽管价格不菲，仍有不少市民愿意尝鲜购买。后期随着福建、浙江
、苏北及周边本地的蚕豆持续大量上市
，价格将进一步回落。苏州市南环桥市场发展股份有限公司