合肥周谷堆市场 ：一周蔬菜价格行情分析
行情综述 ：本周（2020.5.15-2020.5.22），周谷堆市场各项交易活跃，总体价格稳中有降。交易量方面：蔬菜、水果交易旺盛 ，水产稳步增长，其它农产品相对稳定。价格方面：部分菜价、果价 、猪肉价格下跌，其它品种变化不大。
蔬菜行情：蔬菜市场日成交量4100吨 ，整体菜价稳中有跌。
价格涨跌 ：下降的品种有 ：安徽的长豆角（3.00-3.50元/斤）、菠菜（1.80-2.50元/斤） 、毛白菜（1.40-1.80元/斤） 、山东的西红柿（2.5-3.50元/斤） 、江苏的芹菜（1.30-1.70元/斤），周环比跌幅分别达：7.1%、10.4%、11.1%、7.6%、6.25%。
行情趋势 ：本周蔬菜市场交易旺盛，整体菜价稳中有跌 。一是，长途调运菜交易活跃，如夏季蔬菜西红柿、黄瓜、茄子等品种 ，由于市场需求增加 ，供应量也不断增加 ；另外 ，兰州高山无公害蔬菜已进入市场销售，由于处于上市初期，交易较小 ，品种单一（以大娃娃菜为主），后市随着气温的进一步升高，高山蔬菜进场量将陆续放大，品种也将更为丰富 。二是，立夏以后 ，气温不断上升，日照时间延长 ，地产菜生长周期加快，包括各种叶菜及毛豆角、瓠子、长豆角、豌豆、蚕豆角等，上市量放大 ，带动菜价稳中有跌。
预计 ：随着气温的进一步升高，后市菜价下跌空间有限。
本周市场销售量前十位的蔬菜分别是 ：蔬菜精品 、土豆、西红柿、青椒、黄瓜 、茄子、大白菜 、冬瓜 、玉米、平包菜 。
水果行情：水果市场日成交量近2000吨 ，部分果价下跌。
价格涨跌 ：下降的品种有 ：山东、浙江的西瓜（1.50-2.50元/斤）、油桃（3.50-6.00元/斤）、海南的荔枝（8.00-10.0元/斤）、泰国的山竹（8.60-13.0元/斤）、榴莲（14.0-20.0元/斤），周环比跌幅达：10%、7.5% 、18.1%、10%、10.5% 。
行情趋势：本周，水果交易保持旺盛。一方面，近期气温升高，对消暑类瓜果需求旺盛 ，带动价格下跌。如西瓜日均交易量500吨 ，周环比增长25%，是果品市场目前销量最大的单品 ；各种甜瓜日均交易量200吨，周环比增长49.5%。另一方面，当季时令水果荔枝、樱桃、油桃、毛桃等陆续批量上市，价格呈下跌趋势。据了解，海南 、广东的荔枝妃子笑、白糖罂，由于今年春天在干旱和暖冬情况的双重影响下 ，普遍花期较早，成花率高 ，产量较去年增长，本周日均交易量近100吨 ，周环比增长59.6% 。其次，精品水果交易稳定 ，山竹、榴莲价格下跌 。目前正是泰国山竹大量上市的时间段 ，也是一年当中价格较为便宜的时候段 ，由于山竹具有清热下火的功效，销售情况较好，深受消费者喜爱。
预计，后市夏季时令果品价格仍有下跌趋势。
本周市场销售量前十位的水果分别是 ：西瓜、苹果、香瓜 、油桃、香蕉、生津果、荔枝、进口水果、芒果、哈密瓜。
水产行情：水产市场交易稳步增长 ，整体鱼价稳定 。
价格涨跌：下降的品种有：江苏 、福建的白对虾（28.0-33.0元/斤），周环比跌幅达 ：7.5%。
行情趋势：本周 ，水产市场交易稳步增长。一、淡水鱼类在猪肉价格较高的刺激下，消费偏好转移到淡水 ，带动淡水鱼交易活跃 ，价格同比上涨。二 、淡水虾（白对虾）由于气温升高 ，虾类生长速度加快，交易量放大 ，价格较上周小幅下跌 。3、特种水产交易进入销售旺季，小龙虾交易量明显放大，日均成交量达200吨 ，批发价（8.00-24.0元/斤），周环比基本持平。
预计，后市小龙虾交易量还将放大。
畜禽肉类市场行情：畜禽肉类市场交易增长，猪肉价格连续两周下跌 。
行情趋势 ：本周 ，畜禽肉类市场交易增长，猪肉价格下跌。一、白条猪肉价格连续两周下跌（批发价15.0-16.28元/500g），周环比跌幅:4.6%。主要原因：1.国家投放储备冷冻肉政策 ，刺激猪肉消费，对抑制肉价起到积极的作用；2.目前生猪出栏充足，市场供大于求及气温逐渐升高，进入猪肉消费淡季 ，进一步促进猪肉价格下跌。二、牛羊肉、白条禽交易保持量、价稳定。
粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易量 、价稳定 。
行情趋势：粮油市场日均交易量1400吨，整体价格稳定 。一、各种米类（杂交米、粳米等）、杂粮、食用油交易稳定；二、蛋价持续低迷，批发价2.76元/斤,周环比跌幅3.2%。主要原因:立夏以后气温升高 ，不利于鸡蛋储藏 ，市场上供过于求，促使蛋价低位运行。预计，后市蛋价将保持目前水平。
冷冻品市场行情：冷冻品市场交易量 、价稳定。